рецепт с фото пошаговый

Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами

Фото к рецепту: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами
 2 порции
 1 час (ваши 1 час)
 serenar1   26.08.20

Необычное варенье. Особенность его в том, что вместо косточек в сливы вкладываются ядра грецких орехов. Определённых усилий и времени рецепт, конечно, требует: аккуратно вынуть косточки, оставляя сливы целыми, а затем вложить внутрь орехи. Но баночку чудесного варенья у вас, например, с удовольствием примут как приятный подарок.)

Продукты (на 2 порции)
Сливы – 1 кг
Сахар - 700-800 г
Орехи грецкие (ядра) – 80 г (0,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Вода – 200 мл

Пошаговый фото рецептВаренье из слив, фаршированных грецкими орехами
Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливы для варенья берём спелые, но твёрдые и с хорошо отстающей от мякоти косточкой.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №2

Вымываем банки и крышки тёплой водой с пищевой содой.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №3

Затем банки стерилизуем над паром. Для этого в кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Устанавливаем на кастрюлю решётку, а на неё ставим чистые банки вверх дном. Дожидаемся, когда внутри банок начнут образовываться и стекать крупные капли (10-15 минут).

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №4

Крышки моем с содой, прополаскиваем и стерилизуем в кипящей воде (можно в той же кастрюле, над которой установили банки) в течение 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №5

Стерилизованные банки ставим на чистое полотенце горлышками вниз, а рядом кладём прокипячённые крышки.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №6

Сливы хорошо промываем прохладной водой.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №7

Удаляем у слив черенки.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №8

Затем удаляем косточки, выталкивая их деревянной палочкой. Косточки должны выйти, а сливы остаться целыми.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №9

Вместо косточки в сливу через отверстие вкладываем половинку ядра грецкого ореха.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №10

Так фаршируем все сливы.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №11

Для варки сливового варенья берём посуду, которая равномерно распределяет температуру и не окисляется.
Выкладываем в подходящую посуду сливы и заливаем водой. Доводим до кипения и варим на небольшом огне примерно 15 минут, до мягкости слив.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №12

Затем сливы перекладываем в другую посуду.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №13

В оставшуюся жидкость в варочной посуде всыпаем сахар.
Помешивая, варим сироп до полного растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №14

Добавляем в сироп сливы.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №15

Варим варенье из слив на слабом огне примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №16

Варенье из слив, фаршированных грецким орехом готово. Разливаем горячее варенье по стерилизованным банкам и герметично закатываем или закручиваем прокипячёнными крышками.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №17

Из данного в рецепте количества продуктов варенья получается две банки объёмом 500 мл.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №18

После закрутки ставим банки с вареньем крышками вниз, укутываем тёплым одеялом и оставляем так до полного остывания.
Храним сливовое варенье с грецкими орехами в тёмном и прохладном месте.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами. Как приготовить Варенье из слив, фаршированных грецкими орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из орехов Варенье из слив
Ореховое варенье Сливовое варенье
Блюда из слив
37 спасибо 11352 2 2
Анна Воскресенье, 19 Сентября 2021 г. 21:24 #

А сахар сколько?

   
цитировать
serenar1 Понедельник, 20 Сентября 2021 г. 09:44 #

Анна
А сахар сколько?

Здравствуйте, спасибо, что заметили. Сахара нужно 700-800 г

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)