рецепт с фото пошаговый

Джем из слив на зиму

Фото к рецепту: Джем из слив на зиму
 2 порции
 1 час (ваши 1 час)
 serenar1   16.08.21

Из слив обязательно готовлю на зиму вот такой ароматный джем рубинового цвета. В баночке джем ещё загустеет, станет как мармелад. Джем из слив очень вкусный, однородной нежной консистенции, с приятной кислинкой. Сливовый джем просто незаменим для выпечки и прослойки пирогов.

Продукты (на 2 порции)
Сливы – 500 г
Сахар – 500 г

Пошаговый фото рецептДжем из слив на зиму
Фото приготовления рецепта: Джем из слив на зиму - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Джем из слив на зиму - шаг №2

Сливы промываем, удаляем косточки.

Фото приготовления рецепта: Джем из слив на зиму - шаг №3

Измельчаем сливы при помощи мясорубки (блендер не перебьёт кожицу сливы).

Фото приготовления рецепта: Джем из слив на зиму - шаг №4

Перекладываем сливовое пюре в эмалированную миску с толстым дном.

Фото приготовления рецепта: Джем из слив на зиму - шаг №5

Всыпаем сахар и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Джем из слив на зиму - шаг №6

Ставим миску на минимальный огонь и, помешивая, доводим сливовую массу до кипения. При закипании появляется много пены. Вначале пену не снимаем, а когда её станет немного больше, периодически удаляем.

Фото приготовления рецепта: Джем из слив на зиму - шаг №7

Продолжая периодически помешивать, увариваем сливовое пюре на минимальном огне примерно 45 минут. Проверяем готовность джема: капаем немного джема на блюдце - если капелька не растекается, значит джем готов. У меня сливы не плотные, я проварила джем ещё примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Джем из слив на зиму - шаг №8

Банки и крышки для консервации вымываем тёплой водой с добавлением пищевой соды, а затем тщательно ополаскиваем чистой водой. Наливаем в небольшую кастрюльку воду и доводим до кипения. Опускаем в воду крышки. Устанавливаем на кастрюлю решётку, на которую ставим чистые банки горлышком вниз. Стерилизуем крышки в кипятке, а банки паром примерно 15-20 минут. Затем аккуратно снимаем горячие простерилизованные банки с решётки и ставим на чистое полотенце донышком вверх. Крышки осторожно извлекаем из кипятка и также выкладываем на полотенце.

Фото приготовления рецепта: Джем из слив на зиму - шаг №9

Наполняем простерелизованные банки горячим джемом из слив. Герметично закупориваем.

Фото приготовления рецепта: Джем из слив на зиму - шаг №10

Джем из слив готов. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 500 мл джема. Я закатала две баночки объёмом 250 мл и 200 мл, и оставила немного продегустировать.

Фото приготовления рецепта: Джем из слив на зиму - шаг №11

Сливовый джем можно хранить при комнатной температуре в тёмном месте.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Джем из слив на зиму. Как приготовить Джем из слив на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из слив Сливовое варенье Джем
Блюда из слив
30 спасибо 6915 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)