рецепт с фото пошаговый

Сливовое варенье "Пятиминутка"

Фото к рецепту: Сливовое варенье "Пятиминутка"
 3 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   11.08.21

Название этого варенья полностью оправдывает технологию приготовления. Предлагаю приготовить сливовое варенье "Пятиминутка". Варенье получается кисло-сладким, в меру густым, красивого насыщенного цвета. Такое варенье отлично подойдёт к блинам, оладушкам, запеканкам, сладким кашам на завтрак.

Продукты
Сливы — 500 г
Сахар — 300 г

Пошаговый фото рецептСливовое варенье "Пятиминутка"
Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье "Пятиминутка" - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Сливы подойдут любого сорта. Главное, чтобы они были спелые, с плотной мякотью и хорошего качества.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье "Пятиминутка" - шаг №2

Сливы хорошо вымойте проточной холодной водой. Разрежьте на две половинки и удалите косточки. У меня косточка очень хорошо отделяется от мякоти.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье "Пятиминутка" - шаг №3

Сливовые половинки нарежьте кубиками или так, как вам больше нравится, это не принципиально.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье "Пятиминутка" - шаг №4

Для приготовления варенья подберите посуду с толстым дном, чтобы она равномерно распределяла тепло и не окисляла заготовку. Я использую толстостенный сотейник. Можно взять казан, эмалированную или керамическую кастрюльку, глубокую сковороду, вок. Выложите в посуду нарезанные сливы, пересыпая сахаром. Оставьте на 2-3 часа, чтобы сливы отдали свой сок.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье "Пятиминутка" - шаг №5

Пока подготовьте тару. Я взяла маленькие баночки с винтовыми крышками. Сначала баночки и крышки хорошо вымойте содой, используя губку или ёрш. Потом хорошо ополосните проточной холодной водой, чтобы смыть остатки моющего средства.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье "Пятиминутка" - шаг №6

Налейте воду в кастрюлю. У меня кастрюля на 2 л. Доведите воду до кипения. На дно опустите вымытые крышки.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье "Пятиминутка" - шаг №7

Сверху на кастрюлю с кипящей водой установите чистую решётку и поставьте баночки горлышком вниз. Стерилизуйте 15-20 минут. По мере кипения пар будет попадать в банки.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье "Пятиминутка" - шаг №8

Простерилизованные банки с крышками перенесите на чистое кухонное полотенце или решётку. Делайте этот шаг в кухонных рукавичках, чтобы не обжечься. Я использовала 3 баночки объёмом по 200 мл.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье "Пятиминутка" - шаг №9

Спустя 2 часа все сливы покрылись собственным соком, самое время отправить сотейник на умеренный огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Как только сливовая масса закипит, сделайте огонь чуть меньше и варите 5 минут, время от времени перемешивая. Если образуется пенка, удалите её ложкой или шумовкой.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье "Пятиминутка" - шаг №10

За 5 минут кусочки слив слегка разварились, но все же держат форму.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье "Пятиминутка" - шаг №11

Разлейте горячее варенье по чистым сухим баночкам. Для удобства выполнения этого шага, чтобы не разливать варенье вокруг банки, можно воспользоваться специальной лейкой-воронкой или изготовить домашний вариант воронки из пластиковой бутылки.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье "Пятиминутка" - шаг №12

Наполненные баночки плотно укупорьте крышками и переверните. Укутайте тёплым полотенцем и оставьте до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Сливовое варенье "Пятиминутка" - шаг №13

Сливовое варенье "Пятиминутка" готово. Для хранения лучше всего использовать тёмное прохладное место. Вкусных вам заготовок и приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливовое варенье "Пятиминутка". Как приготовить Сливовое варенье "Пятиминутка"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из слив Сливовое варенье
Блюда из слив
79 спасибо 18263 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)