рецепт с фото пошаговый

Джем из чёрной смородины и крыжовника

Фото к рецепту: Джем из чёрной смородины и крыжовника
 1 час (ваши 30 мин)
 Alenkiy   21.07.23

Джем с невероятным ягодным ароматом, насыщенным тёмным цветом чёрной смородины и нежным, деликатным вкусом крыжовника – идеален для сладких бутербродов холодной зимой. Его можно использовать и как начинку для пирогов, поскольку джем отлично желируется и держит форму.

Продукты
Смородина чёрная - 500 г
Крыжовник - 500 г
Сахар - 1 кг

Пошаговый фото рецептДжем из чёрной смородины и крыжовника
Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №1

Подготовьте сахар и ягоды.

Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №2

Чёрную смородину промойте под проточной водой, очистите от веточек и листьев. Переложите в кастрюлю объёмом 2-3 литра.

Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №3

Крыжовник промойте, оборвите сухие хвостики. Добавьте очищенные ягоды к смородине.

Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №4

Погружным блендером измельчите ягоды в пюре, в течение 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №5

Засыпьте ягоды сахаром, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого кипения и варите 30 минут, периодически снимая пену.

Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №6

Пока варится джем, подготовьте банки и крышки. Понадобится 3 банки объёмом по 500 мл и одна баночка на 100 мл.
Тщательно вымойте банки пищевой содой, потом ополосните под проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №7

В широкую кастрюлю влейте воду (примерно 1/3 объёма), доведите до кипения. В кипящую воду выложите крышки.

Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №8

На кастрюлю установите решётку (можно от духовки). Горлышком вниз установите подготовленные банки. Стерилизуйте банки и крышки 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №9

Горячие простерилизованные банки выложите боком на чистое полотенце. Туда же поместите и крышки.

Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №10

Спустя время джем немного уварился и загустел. Снимите кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №11

Разлейте горячий джем по банкам. Закройте герметично крышками.

Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №12

Укутайте банки кухонным полотенцем, а сверху – одеялом. Оставьте до полного остывания (можно на ночь).

Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №13

Джем из чёрной смородины и крыжовника готов. Храните джем в холодном тёмном месте.

Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №14

Терпкий вкус ягод смородины делает их идеальным дополнением к сладким десертам. Очень рекомендую приготовить песочный пирог с такой начинкой.

Фото приготовления рецепта: Джем из чёрной смородины и крыжовника - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Джем из чёрной смородины и крыжовника. Как приготовить Джем из чёрной смородины и крыжовника?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из крыжовника Джем Конфитюр
Блюда из крыжовника
Блюда из смородины
27 спасибо 14702 1 0
Елена Воскресенье, 06 Августа 2023 г. 11:43 #

Рецепт поразил своей простотой исполнения. И сразу понятно, что получится очень вкусно! А способ одновременной стерилизации крышек и банок на решетке просто потрясающий! Огромное спасибо автору :heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)