рецепт с фото пошаговый

Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму)

Фото к рецепту: Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму)
 5 порций
 50 мин (ваши 50 мин)
 Alena2018   10.07.21

Крыжовник, перетёртый с сахаром на зиму - это самый простой вариант заготовки ягод впрок. В таком виде крыжовник не поддаётся никакой термообработке, сохраняя максимум пользы. Зимой крыжовник можно использовать как варенье - он подойдёт для начинки пирогов, также им можно просто полакомиться, с чашечкой ароматного чая.

Продукты (на 5 порций)
Крыжовник - 700 г
Сахар - 700 г + 3 ст. ложки для сахарной "корочки"

Самое сложное во всём процессе, это очистить крыжовник от хвостиков. Чтобы сделать это быстро, можно подключить родных и деток.

Пошаговый фото рецептКрыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму) - шаг №1

Подготовить крыжовник и сахар.

Фото приготовления рецепта: Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму) - шаг №2

Крыжовник промыть, перебрать, удалить испорченные ягоды. При помощи ножниц обрезать у крыжовника хвостики с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму) - шаг №3

Выложить крыжовник в чашу блендера и измельчить на средних оборотах.

Фото приготовления рецепта: Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму) - шаг №4

Полученную массу отправить в чистую миску, всыпать сразу 700 граммов сахара.

Фото приготовления рецепта: Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму) - шаг №5

Перемешать массу чистой деревянной лопаткой. Оставить крыжовник примерно на 30 минут, периодически помешивать лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму) - шаг №6

Банки тщательно вымыть с пищевой содой, затем промыть тёплой водой.
Кастрюлю наполнить водой, поставить на максимальный огонь и довести до кипения. На кастрюлю установить решётку или специальное приспособление для стерилизации банок. Сверху установить банки, горлышком вниз. Стерилизовать паром примерно 15 минут, до появления внутри банок крупных капель воды.
Крышки отправить в кастрюлю с кипящей водой примерно на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму) - шаг №7

Банки и крышки аккуратно переложить на чистое кухонное полотенце. Мне понадобилось две баночки: объёмом 0,5 л и 0,3 л. (Я использовала банки с винтовыми крышками.)

Фото приготовления рецепта: Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму) - шаг №8

Наполнить банки крыжовником.

Фото приготовления рецепта: Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму) - шаг №9

Затем в банку 0,5 л всыпать 2 ст. ложки сахара. В банку 0,3 л - 1 ст. ложку сахара. Такая сахарная "корочка" будет препятствовать проникновению воздуха и позволит сохранить стерильность.

Фото приготовления рецепта: Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму) - шаг №10

Накрыть банки крышками и герметично закатать.

Фото приготовления рецепта: Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму) - шаг №11

Поставить баночки в холодильник или прохладное место.

Фото приготовления рецепта: Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму) - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму). Как приготовить Крыжовник, перетёртый с сахаром (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из крыжовника
Рецепты для начинающих С сахаром
Блюда из крыжовника
89 спасибо 52560 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)