видео рецепт с фото пошаговый

Густой малиновый джем (желе) без косточек

Фото к рецепту: Густой малиновый джем (желе) без косточек
 HomeRecipes   14.07.21

Без желатина и загустителей! Ароматное малиновое желе - прозрачное и очень нежное. Просто тает во рту! Такой густой джем из малины отлично подходит к блинчикам, оладьям, творожным запеканкам, а можно просто намазать его на булочку. У этого джема красивый насыщенный цвет, а вкус - просто превосходный! Но малиновый джем не только вкусный, но и очень полезный.

Продукты
(на 1,2 л готового джема)
Малина - 1,5 кг
Сахар - 700-800 г на 800 мл протёртого малинового пюре
Лимонная кислота - 1/4 ч. ложки

Видео рецептГустой малиновый джем (желе) без косточек
Пошаговый фото рецептГустой малиновый джем (желе) без косточек
Фото приготовления рецепта: Густой малиновый джем (желе) без косточек - шаг №1

Малину сложить в дуршлаг и промыть проточной водой (я всегда мою малину, даже если собрала её на своём участке).

Фото приготовления рецепта: Густой малиновый джем (желе) без косточек - шаг №2

Переложить малину в сотейник или кастрюлю с антипригарным покрытием. Размять ягоды толкушкой либо погружным блендером до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Густой малиновый джем (желе) без косточек - шаг №3

Поставить кастрюлю с ягодной массой на средний огонь, постоянно помешивая, воды добавлять не нужно. После закипания варить 5 минут, чтобы ягоды стали мягкими.

Фото приготовления рецепта: Густой малиновый джем (желе) без косточек - шаг №4

Полученную массу протереть через сито с помощью лопатки, чтобы удалить косточки. (Из 1,5 кг свежей малины получилось 800 мл малинового пюре.)

Фото приготовления рецепта: Густой малиновый джем (желе) без косточек - шаг №5

Перелить малиновое пюре в кастрюлю, добавить сахар. Поставить кастрюлю с ягодной массой на плиту на очень малый огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения. При желании можно добавить лимонную кислоту (на кончике чайной ложки) или 1 ст. ложку лимонного сока, чтобы малиновый джем не потерял свой цвет и вкус был более насыщенный.
Варить малиновый джем на очень медленном огне 15-20 минут. Долго варить не нужно. Образовавшуюся пенку собрать шумовкой.

Фото приготовления рецепта: Густой малиновый джем (желе) без косточек - шаг №6

Снять кастрюлю с огня, дать ягодной массе немного остыть. Разложить малиновое желе по стерилизованным сухим банкам, закрыть крышками. Оставить банки на столе до полного остывания, а затем убрать в холодильник.
Когда малиновый сироп остынет, он превратится в желе или густой джем (обычно на вторые-третьи сутки).
Готовый джем из малины прекрасно хранится при комнатной температуре, желательно в темном месте.
Ароматный и густой малиновый джем готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Густой малиновый джем (желе) без косточек. Как приготовить Густой малиновый джем (желе) без косточек?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из малины Варенье малиновое Джем
Блюда из малины
21 спасибо 3440 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru