видео рецепт с фото пошаговый

Абрикосовый джем

Фото к рецепту: Абрикосовый джем
 HomeRecipes   30.07.22

Очень вкусный, густой, но в то же время нежный абрикосовый джем красивого янтарного цвета, с насыщенным абрикосовым ароматом. Джем совершенно не приторный, на вкус кисло-сладкий. А готовится очень просто и без добавления каких-либо загустителей. В абрикосовый сезон приготовьте и порадуйте своих родных солнечным домашним джемом. Вкус просто превосходный!

Продукты
Абрикосы без косточек - 2 кг
Сахар - 1,6 кг
Лимонная кислота - 1/3 ч. ложки
(или 2 ст. ложки лимонного сока)

Видео рецептАбрикосовый джем
Пошаговый фото рецептАбрикосовый джем
Фото приготовления рецепта: Абрикосовый джем - шаг №1

Для приготовления джема выбираем зрелые, сочные абрикосы.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый джем - шаг №2

Абрикосы моем, удаляем косточки.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый джем - шаг №3

Погружным блендером измельчаем абрикосы. Можно измельчить в однородное пюре, а можно оставить небольшими кусочками. Если нет погружного блендера, можно измельчить на мясорубке.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый джем - шаг №4

Высыпаем в пюре сахар, добавляем лимонную кислоту, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый джем - шаг №5

Ставим кастрюлю с абрикосовым пюре на плиту. Старайтесь от плиты не отходить. Постоянно помешиваем, чтобы сладкая масса не пригорела. Когда пюре закипит, варим на небольшом огне, периодически помешивая.
Снимаем пенку и увариваем массу примерно 1 час. Крышкой кастрюлю накрывать не нужно.
Можно проверить джем на готовность таким способом: капаем немного джема на тарелку, проводим лопаточкой - если полоска сохраняется и джем не растекается, он готов. Горячий джем ещё жидкий, - когда он полностью остынет, станет гуще.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый джем - шаг №6

Горячему джему можно дать немного остыть, а затем разлить по сухим стерилизованным банкам и закрыть крышками. Банки заранее стерилизуем удобным для вас способом, я стерилизую по 5 минут в микроволновке, налив на дно немного воды. Крышки стерилизую в кипящей воде, 2-3 минуты. Убрать абрикосовый джем на зиму в тёмное прохладное место. Этот джем прекрасно хранится при комнатной температуре.

Выход (из указанного количества продуктов): -/+ 2 л джема.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый джем - шаг №7

Джем из абрикосов станет отличным дополнением к различным десертам, блинчикам, оладьям, творожным запеканкам. А можно просто намазать его на булочку.
Всем приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Абрикосовый джем. Как приготовить Абрикосовый джем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеАбрикосовое варенье Варенье из абрикосов Джем
Блюда из абрикосов
38 спасибо 23790 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)