Пирог со сливами и корицей

Подготовьте все ингредиенты. Я пекла небольшой пирог в форме диаметром 17 см, для формы 24 см количество ингредиентов нужно удвоить.
Сливы выбирайте с плотной мякотью.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.

Мягкое сливочное масло выложите в миску, всыпьте соль, сахар. Взбивайте масло миксером 1 минуту.

Добавьте в масляную смесь яйцо, снова взбейте до однородного состояния.

Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в масляно-яичную массу.

Лопаткой или миксером на малых оборотах вымешайте тесто кексовой консистенции.

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Дно формы для выпечки (диаметром 17 см) застелите пергаментом. Выложите в форму тесто и распределите его ровным слоем.

Сливы вымойте, вытрите насухо, разрежьте на половинки и удалите косточки.

Выложите сливы в форму срезом вверх, слегка вдавливая в тесто.

Сахар смешайте с молотой корицей и посыпьте поверхность пирога со сливами.

Выпекайте пирог со сливами в духовке при 180 градусах примерно 30-35 минут.
(Если вы удвоили количество продуктов, время выпечки пирога увеличивается до 45-50 минут.)

Готовый пирог остудите, освободите от формы и переложите на тарелку.

Пирог со сливами и корицей подайте к столу.
Приятного аппетита!