Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из капусты, Мясные блюда
Макароны со свининой и брокколи рааб
Брокколи рааб (или рапини) – это не совсем капуста брокколи, а горьковатая зелень, похожая на брокколи и очень популярная в итальянской и китайской кухне. В рецепте используются сушеные помидоры (так же частый ингредиент итальянских блюд) – они отдают свой, более насыщенный вкус. Мелко нарезанное мясо быстро готовится.
Продукты: капуста брокколи, соль, соль, лапша, масло оливковое, филе свинины, чеснок, перец красный, помидоры сушеные, сок лимона свежевыжатый
Тушеная капуста с колбасой
Капуста, тушенная с колбасой, луком, морковью, сладким перцем и помидорами, - сытное и ароматное блюдо.
Продукты: капуста белокочанная, колбаса, помидоры, перец сладкий, морковь, лук репчатый, чеснок, соус соевый, вода, кориандр, сахар, соль, перец чёрный молотый...
Молодая капуста, тушенная с кровяной колбасой
Если добавить к привычной тушёной капусте колбасные или мясные изделия, то получится полноценное блюдо для обеда. В этот раз выбор пал на кровяную колбасу. За счёт колбасы вкус тушёной капусты в томатном соусе становится ещё ярче. Это и полезно, и сытно, и доступно.
Продукты: капуста белокочанная, колбаса, морковь, лук зелёный, сок томатный, масло растительное, соль, перец душистый горошком, лавровый лист
Утиные ножки с брокколи в винном соусе
Утятина, приготовленная таким способом получается мягкой и сочной.
Продукты: ножки утиные, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, вино, масло оливковое, лук-шалот, бульон куриный, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист...
Картошка, тушенная с квашеной капустой, сосисками и черносливом
Тушёный картофель – довольно популярное блюдо. На этот раз картошка дополняется квашеной капустой, черносливом и сосисками. Блюдо получается насыщенным, с богатым вкусом. Сочетание кислинки капусты и томатной пасты с дымными нотками чернослива, ароматом итальянских трав и мускатного ореха – это очень гармонично.
Продукты: картофель, капуста квашеная, сосиски, чернослив, томатная паста, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый, травы итальянские сушёные...
Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе
Курица, капуста двух видов, сливки, сыр и яйца необходимы для приготовления такого полезного и интересного блюда. Овощи и мясо птицы отлично сочетаются с соусом на основе сливок и натёртого сыра, который буквально обволакивает каждый кусочек. Запечённое куриное филе получается очень сочным, а цветная капуста и брокколи - нежными.
Продукты: куриное филе, капуста цветная, капуста брокколи, сливки, сыр моцарелла, яйца, паприка молотая, чеснок, орех мускатный, соль, перец молотый
Свиная рулька, запечённая с кислой и свежей капустой и копчёными колбасками
Ну как же это вкусно! После того как вы приготовите квашеную капусту со свиной рулькой и копчёными колбасками, любители сытных капустно-мясных историй будут часто просить приготовить это блюдо! Бокал пива к нему – и вы в Германии, где капуста, ароматная свинина и колбаски являются неотъемлемой частью национальной кухни.
Продукты: рулька свиная, капуста белокочанная, капуста квашеная, колбаски, помидоры консервированные в собственном соку, пиво светлое, чеснок, хрен, лук репчатый...
Голубцы из свежей капусты
Голубцы бывают разные, еще один рецепт любимого блюда. Рекомендую голубцы с фаршем и рисом из свежей капусты.
Продукты: капуста, фарш мясной, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, перец, соль, зелень, томат-паста, сметана, бульон, вода, соль
Капуста, тушенная с мясным фаршем и консервированной фасолью
Вкуснее тушёной капусты может быть только капуста, тушенная с мясным фаршем и консервированной фасолью.) Благодаря свиному фаршу и бобовым блюдо становится более сытным и ароматным. Кроме того, готовый фарш и консервированная фасоль ускоряют процесс приготовления.
Продукты: капуста белокочанная, фарш свиной, фасоль белая, морковь, лук репчатый, томат-паста, вода, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Курица, запечённая с капустой, в духовке
Запечённая курица с капустой - простое, но очень вкусное блюдо. Соки из куриного мяса пропитывают капусту, делая её нежной и тающей во рту.
Продукты: мясо куриное, капуста, соль, перец чёрный молотый, майонез, томат-паста, масло растительное, зелень петрушки
Ленивые голубцы со шпинатом, в духовке
Обогатим вкус привычных ленивых голубцов, добавив в фарш шпинат. Он придаст блюду нежность и сочность. А готовятся голубцы в духовке, в ароматном соусе из лука, моркови, томатной пасты и сметаны.
Продукты: рис, фарш куриный, капуста белокочанная, шпинат, морковь, лук репчатый, томатная паста, сметана, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком...
Капуста, тушенная с куриным филе, в томатном соусе
Рецепт вкусного, сочного блюда из капусты и курицы, к тому же низкокалорийного и очень простого в приготовлении. Благодаря добавлению карри и розмарина, а также соевому соусу, смешанному с томатной пастой, вкус блюда становится интересней.
Продукты: капуста белокочанная, куриное филе, лук репчатый, морковь, томат-паста, соус соевый, карри, розмарин, перец молотый, соль, масло растительное
Картофель, жаренный с капустой и беконом
Соедините на одной сковороде картошку, капусту, бекон и чеснок, и вы получите оригинальное блюдо. Румяная жареная картошечка и сочная капуста, пропитанные тонким ароматом копчёностей и чесночка. Это очень вкусно и сытно. И готовится блюдо достаточно быстро.
Продукты: картофель, капуста белокочанная, бекон, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло растительное
Свиные отбивные с капустным салатом
Свиные отбивные жарятся в панировке и подаются с салатом из краснокочанной капусты и яблока.
Продукты: отбивная свиная, капуста краснокочанная, яблоко, масло растительное, масло растительное, уксус яблочный, мёд, соль, перец чёрный молотый, мука, яйца, хлебная крошка
Рагу с курицей, овощами и грибами
Рагу с курицей и грибами – яркое, сочное и ароматное блюдо с насыщенным вкусом, которое идеально подойдёт для обеда или ужина. Овощи можно использовать любые, я использовала замороженную овощную смесь, куда входят брокколи, сладкий перец, брюсельская и цветная капусты. Также отлично дополняют такое рагу замороженные горошек и стручковая фасоль.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, горошек зеленый мороженый, фасоль стручковая, смесь овощная для супа, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели...
Картофельные зразы (крокеты) по-японски
Очень вкусно и легко все получилось! Готовлю картофельные зразы или крокеты по-японски (коррокэ), давно хотел попробовать этот рецепт. Повторяйте за мной, на здоровье!
Продукты: картофель отварной, фарш мясной, капуста белокочанная, соус соевый, лук зелёный, чеснок, яйца, мука, сухари панировочные, масло растительное
Свинина на гриле готовится в медовой глазури, а рис заправляется пикантной заправкой. Подается с китайской капустой.
Продукты: капуста китайская, рис длиннозерный, уксус рисовый, перец красный молотый, соль, перец чёрный молотый, мёд, соус соевый, имбирь, масло растительное, свинина...
Запеканка из цветной капусты с курицей
Цветная капуста сперва бланшируется, затем выкладывается в форму вместе с обжаренными кусочками курицы и заливается сметанно-яичной заливкой с плавленым сыром. Всё запекается в духовке, а незадолго до окончания времени приготовления добавляется натёртая моцарелла. Блюдо получается очень нежным, лёгким и при этом питательным, а два вида сыра обеспечивают приятное сливочное послевкусие.
Продукты: капуста цветная, Куриные бедрышки, сыр плавленый, сыр моцарелла, сметана, яйца, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, карри
Мясное рагу с квашеной капустой
Рагу из свинины с картофелем и квашеной капустой – простое, сытное и вкусное блюдо. Приготовить его легко, но нужно потратить немного времени на обжарку ингредиентов. При подаче можно дополнить мясное рагу свежими овощами и зеленью, и отличный ужин для всей семьи готов.
Продукты: свинина, картофель, капуста квашеная, лук репчатый, томат-паста, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Свинина в беконе, запеченная с овощами
Ароматное мясо с запеченными овощами.
Продукты: горчица дижонская, мёд, вырезка свиная, бекон, картофель розовый, капуста цветная, соль, перец чёрный молотый, щавель, руккола, зелень петрушки, сыр пармезан...
Ленивые голубцы по популярности входят в двадцатку любимых блюд. Секрет в том, что приготовить их просто даже ленивому.
Продукты: фарш мясной, рис, капуста белокочанная, яйца, лук репчатый, морковь, помидоры, чеснок, соус томатный, вода, орегано, соль, перец молотый, сметана
Лапша соевая с курицей и овощами
Не знаю как готовят эту лапшу в самом Китае... а вот в китайских ресторанах в Италии подают такое вкуснющее блюдо. Приготовить его несложно, но требуется время. Попробуйте удивить свою семью и друзей!
Продукты: куриная грудинка, морковь, цуккини, лук, капуста, шампиньоны, перец болгарский, горошек зелёный, перец горький, орех, лапша, масло растительное, соль, соус соевый
Капуста, тушенная с мясом и изюмом
Капуста, тушенная с мясом, - уже вкусно. Но всего одна "изюминка", и это привычное блюдо может заиграть новыми вкусовыми красками. По этому рецепту изюма будет много, он добавит блюду особенную приятную сладость. Тушёная капуста получится ароматной и оригинальной.
Продукты: капуста белокочанная, свинина, изюм, чеснок, лук репчатый, морковь, перец красный молотый, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Блюдо в стиле «стир-фрай» придумано «американскими» китайцами в конце XIX века, а в Китае о чоп-суи ничего неизвестно. Кусочки мяса обжаривались с бамбуковыми и бобовыми ростками, прочими овощами и приправами китайской кухни. Подается чоп-суи с рисом. В этом рецепте использовались грибы, пекинская капуста, сельдерей. Кстати, мясо индейки подойдет для чоп-суи ничуть не хуже курятины.
Продукты: кунжут, крахмал кукурузный, херес, тесто, масло, масло, соль, лук зелёный, чеснок, капуста пекинская, стебель сельдерея, бамбук, грибы шиитаке, сахар, бульон куриный...
Дамлама для простой микроволновой печи
Дамлама - блюдо простое, сытное и полезное.
Продукты: помидоры, капуста, чеснок, куриные окорочка, масло растительное, лук, картофель, морковь, баклажан, кинза, зира, соль, перец
Курица, жареная в хлебных крошках
Хорошее блюдо для обеда на свежем воздухе. Очень кстати придется и полезный капустный салатик, который чудесно дополнит хрустящую курочку.
Продукты: масло растительное, хлеб белый, пахта, соус, соль, перец чёрный молотый, сыр пармезан, тимьян (чабрец, богородская трава), куриные ножки, капуста, морковь, перец чили...
Лапша удон с беконом и овощами
Удон, с беконом, омлетом, овощами.
Продукты: лапша, морковь, баклажан, корень имбиря, чеснок, перец болгарский, лук репчатый, шампиньоны, капуста пекинская, яйца, бекон, зелень кинзы, кунжут, соус соевый, сахар...
Запеканка с курицей и брокколи
Всем привет, друзья! Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления очень вкусной и нежной запеканки с курицей, помидорами, капустой брокколи и сыром. Прекрасное полезное блюдо для всей семьи! Яркая и сочная запеканка из куриного филе и брокколи - отличный завтрак, лёгкий обед и шикарный ужин!
Продукты: капуста брокколи, куриное филе, помидоры, сыр твёрдый, яйца, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Тушёная капуста с курицей и грибами
Тушёная капуста с грибами и курицей – вкусное домашнее блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Ароматная капустка, сочные грибочки и нежная курочка отлично сочетаются между собой. А приготовить такое блюдо совсем несложно.
Продукты: куриное филе, капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, зелень петрушки
Тонко нарезанным курдючным салом выложить дно холодного казана. Если сала нет, выложить мясо, жиром вниз. Кусочки мяса с костями положить вниз, мякоть, нарезанную кубиками размером 3 см, - сверху. Посыпать солью, зирой, при желании – чуть-чуть кориандром.
Продукты: сало курдючное, баранина, говядина, картофель, морковь, лук, капуста белокочанная, зелень, соль, зира, кориандр, травы пряные, чеснок, перец стручковый, помидоры...
Рубленые куриные котлеты с брокколи
Эти куриные котлеты с брокколи настолько просты в исполнении, что их можно приготовить без особого кулинарного опыта. Филе птицы рубится ножом и смешивается с нарезанной брокколи, чесноком, яйцом, мукой и специями. Из такого своеобразного фарша котлеты не слепить, поэтому он выкладывается на сковороду столовой ложкой.
Продукты: куриное филе, капуста брокколи, яйца, мука, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные
Басма (баранина, тушенная с овощами)
Басма - вкусное узбекское блюдо из мяса и овощей, простое в приготовлении. Баранина, тушенная с картофелем и капустой, по-узбекски, - отличный вариант обеда или сытного ужина для всей семьи!
Продукты: баранина, капуста белокочанная, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, перец болгарский, перец чили, чеснок, жир, масло растительное, паприка, соль...
Домашний рецепт тушёной капусты с мясом. Просто и очень вкусно!
Продукты: вырезка свиная, капуста белокочанная, помидоры протёртые, томат-паста, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый...
Утиное мясо с овощами тушится в вине и говяжьем бульоне с добавлением виноградного джема и специй. Тушеная утка получается мягкой и вкусной.
Продукты: утка, капуста краснокочанная, яблоко, морковь, лук репчатый, масло оливковое, бекон, чеснок, бульон говяжий, вино красное сухое, джем, сахар, соль...
Индейка, запечённая с тыквой и цветной капустой
Индейка с овощами - отличный вариант лёгкого и полезного ужина, а если приготовить блюдо в духовке, то ещё и очень простого в приготовлении! Кусочки филе индейки слегка обжариваются, затем запекаются с соцветиями цветной капусты, чесноком, ароматными приправами и яркими ломтиками тыквы. Полезно и вкусно. Попробуйте!
Продукты: филе индейки, тыква, капуста цветная, чеснок, масло растительное, приправа, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный
Когда мясо и овощи томятся несколько часов на слабом огне со специями и зеленью, пропитываясь соками и ароматами друг друга, это очень вкусно и безумно ароматно, это домляма, рецепт узбекской кухни.
Продукты: говядина, баранина, лук репчатый, картофель, морковь, перец болгарский, помидоры, баклажан, капуста, барбарис, кинза, тмин, перец чёрный молотый...
Картофель, запечённый с курицей и брокколи, под соусом бешамель
Блюдо нежное и вкусное, к обеду и ужину! Гармоничное трио - куриное филе, брокколи и картофель - замечательно сочетается с соусом бешамель. Соус придаёт овощам и курице приятный сливочный вкус, шелковистость и делает их очень сочными.
Продукты: картофель, куриное филе, капуста брокколи, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, мука, молоко, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из цветной капусты с фаршем
Аппетитная, сытная и яркая благодаря томатной пасте и паприке цветная капуста с мясным фаршем. Блюдо не нуждается в длительном запекании благодаря предварительной обжарке фарша и бланшированию цветной капусты. Яично-йогуртовая заливка связывает все ингредиенты, придавая запеканке сочность и нежность.
Продукты: капуста цветная, фарш мясной, йогурт, яйца, лук репчатый, томат-паста, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Капуста, тушенная с копчёностями и черносливом
Я обожаю капусту с копчёностями. Может, и вам понравится этот простой рецепт - смесь свежей и квашеной белокочанной капусты тушится с копчёной колбасой, беконом и черносливом, в томатном соусе. Ароматно и вкусно!
Продукты: капуста белокочанная, капуста квашеная, бекон, колбаса копченая, чернослив, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло растительное, вода, лавровый лист...
Говядина с капустой, морковью и макаронами (в азиатском стиле)
Говядина с капустой, морковью и макаронами - очень сытное и вкусное блюдо. Готовится мясо с овощами в медленноварке или в мультиварке с режимом медленного томления.
Продукты: лопатка говяжья, капуста белокочанная, морковь, вермишель, макароны, корень имбиря, соус, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, перец красный, масло кунжутное...
Это великолепное блюдо сделает ваш стол по-настоящему рождественским, ведь оно традиционно подается к праздничной трапезе на Рождество. Рождественский гусь с квашеной капустой и яблоками символизирует надежду, что новый год будет таким же обильным и богатым, как это сытное блюдо с замечательным сочетанием вкусов. Как приготовить рождественского гуся с квашеной капустой и антоновскими яблоками расскажет этот рецепт.
Продукты: шпик (шпиг, шпек), яблоко, лук, мясо, капуста квашеная, сахар, соль
Курица с овощами, в медово-горчичном соусе
Приготовьте вкуснейшую курочку в нежном соусе из меда, горчицы и сушеных трав, с картофелем и брокколи, - и накормите семью вкусным ужином!
Продукты: куриное филе, картофель молодой, капуста брокколи, масло оливковое, мёд, горчица дижонская, масло сливочное, сахар коричневый, чеснок, базилик, орегано, соль...
Жареная капуста с фаршем и имбирём, в пикантном соусе
Капуста в азиатском стиле - жаренная с говяжьим фаршем, морковью, чесноком и имбирём. Изюминку блюду придаёт соус на основе кунжутного масла, соусов чили и соевого. Жареная капуста получается слегка хрустящей, с интересным вкусом. Почти полчаса времени - и полноценный обед или ужин у вас на столе.
Продукты: капуста белокочанная, фарш говяжий, морковь, корень имбиря, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, соус соевый, соус, масло кунжутное...
Дамлама - рецепт очень вкусного блюда среднеазиатской кухни. В толстостенной посуде (традиционно используется казан) мясо и овощи, выложенные слоями, тушатся на малом огне в собственном соку. Кроме указанных ингредиентов, в дамламу можно добавить баклажаны, кабачки, целые зубчики чеснока. Также можно выкладывать мясо и овощи в казан, покрытый чистой тканью или фольгой достаточного размера, чтобы полностью завернуть все продукты в казане. А по этому рецепту дамлама готовится следующим образом.
Продукты: мясо, лук репчатый, картофель, морковь, перец болгарский, капуста, помидоры, зелень, соль, перец, зира, базилик