Разогрейте духовку до 200 градусов. Хорошо смажьте маслом противень. Хлеб измельчите с помощью кухонного комбайна до крупных крошек.
Смешайте пахту* с острым соусом, ¾ ч. л. соли, ½ ч. л. перца. Отдельно смешайте хлебные крошки, сыр, тимьян и 1/8 ч. л. перца.
Обмакните части курицы в пахту, обваляйте в хлебных крошках и выложите на противень, оставляя между куриными кусками достаточно места.
Жарьте курицу около 35 минут до золотистого цвета.
Салат:
Смешайте капусту, морковь и перец. Сбрызните каноловым маслом (можно взять и другое растительное масло без сильного запаха, но каноловое – низкокалорийное и полезное) и лимонным соком. Посыпьте салат зеленью, кумином, ¼ ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца. Хорошо перемешайте.
Приятного аппетита!
* – пахту (сыворотку, образующуюся при взбивании масла) можно заменить кислым молоком: соедините 1 ст. л. лимонного сока со стаканом молока, подождите несколько минут, перемешайте.
Рецепт: Курица, жареная в хлебных крошках. Как приготовить Курица, жареная в хлебных крошках?