Дамлама для простой микроволновой печи

Дамлама - замечательное блюдо среднеазиатской кухни. Обычно дамламу готовят в казане, но можно успешно сделать дамламу и в микроволновке.

С капусты спять верхние листья (4-5 штук), оставшуюся капусту порезать ломтиками.

Все овощи нарезать крупными кусками. С баклажана кожицу можно не снимать.

С окорочка сиять кожицу, отделить мясо от костей и жира. Порезать мясо и жир мелкими кусочками.

Выложить овощи слоями в 2,5 л кастрюлю, смазанную маслом. Каждый слой солить и добавлять жиру. Последовательность закладки слоев: лук, куриное мясо, картофель, морковь, баклажан, помидоры, гладкий перец, капуста, чеснок, куриный жир, кинза. Все тщательно накрыть капустными листьями.

Накрыть овощи крышкой, если овощей много - пленкой для микроволнового приготовления.

Время приготовления: 100% уровень мощности - 10 мин.. 80% уровень мощности - 10 мин.. 60%" уровень мощности - 10 мин.

После приготовления дать постоять в микроволновой печи 5 мин.