Курица, запечённая с капустой, в духовке

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для запекания подойдут любые части курицы, у меня куриные четверти.

Капусту нарубите ножом или измельчите с помощью овощерезки или другим способом. Но, поскольку сильно мелко нарезать капусту не нужно, ножом будет удобнее всего.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте капусту 5-10 минут на среднем огне.

В сковороду к обжаренной капусте добавьте томатную пасту, соль и черный молотый перец. Перемешайте, добавьте 100 мл воды и тушите капусту под крышкой 5-7 минут.

Капуста станет мягче и уменьшится в размере почти в 2 раза.

Духовку разогрейте до 180 градусов.
Куриное мясо вымойте, обсушите. Добавьте майонез, 1 ч. ложку соли и 1/3 ч. ложки черного молотого перца. Обмажьте курицу майонезом и специями.

Подготовленную капусту выложите в форму для запекания.

На капусту выложите кусочки куриного мяса и поставьте в разогретую духовку.

Запекайте курицу с капустой при 180 градусах 40-45 минут. Мясо возьмется ароматной корочкой.

Дайте запеченной курице с капустой слегка остыть и разложите по тарелкам.

При подаче можно посыпать курицу с капустой свежей зеленью, петрушка прекрасно сочетается с капустой.

Сочное куриное мясо и тающая во рту капуста - отличный способ разнообразить обед или ужин!