рецепт с фото пошаговый

Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе

Фото к рецепту: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе
 55 мин (ваши 20 мин)
 Нэсси   26.11.21

Курица, капуста двух видов, сливки, сыр и яйца необходимы для приготовления такого полезного и интересного блюда. Овощи и мясо птицы отлично сочетаются с соусом на основе сливок и натёртого сыра, который буквально обволакивает каждый кусочек. Запечённое куриное филе получается очень сочным, а цветная капуста и брокколи - нежными.

Продукты
Куриное филе - 500 г
Капуста цветная - 250 г
Брокколи - 250 г
Сливки жирностью 25-30 % - 300 мл
Сыр моцарелла - 150 г
Яйца - 2 шт.
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Мускатный орех тёртый - на кончике ножа (по желанию)
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец свежемолотый (смесь перцев) - щепотка

Пошаговый фото рецептКурица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе
Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Доводим до кипения любым способом 1 л воды.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №2

Цветную капусту и брокколи промываем и разбираем на соцветия среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №3

Капусту помещаем в кастрюлю и заливаем кипятком (1 л), добавляем щепотку соли, доводим до кипения и варим 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №4

Отбрасываем цветную капусту и брокколи на дуршлаг и помещаем в холодную/ледяную воду (чтобы остановить процесс приготовления).

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №5

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Куриное филе нарезаем кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №6

Мясо птицы отправляем в форму для запекания (у меня форма диаметром 28 см), солим, перчим и добавляем паприку.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №7

Куриное филе перемешиваем, равномерно распределяем по дну формы, а поверх выкладываем соцветия капусты.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №8

Сыр натираем на средней тёрке, очищенный чеснок нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №9

В глубокой посуде соединяем сливки и яйца.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №10

Венчиком немного взбиваем сливки с яйцами, добавляем натёртый сыр и чеснок. При желании натираем на мелкой тёрке немного мускатного ореха. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №11

Получившимся соусом заливаем содержимое формы.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №12

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем курицу с капустой 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №13

Через 30 минут достаем форму, аккуратно снимаем фольгу и отправляем в духовку ещё на 5-8 минут при той же температуре. Получаем такую румяную запеканку.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №14

Курицу, запечённую с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе, подаём горячей как самостоятельное блюдо.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе. Как приготовить Курица, запечённая с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из цветной капусты Запеканка капустная Запеканка мясная
Мясные блюдаПтица
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сливочном соусе Курица запеченная Курица с сыром
Блюда из сыра Блюда из цветной капустыЦветная капуста запеченная
38 спасибо 67899 4 0
Мария Четверг, 10 Февраля 2022 г. 18:19 #

Вкусно получилось!

   
цитировать
Igoris Среда, 01 Марта 2023 г. 14:46 #

super

   
цитировать
Александр Воскресенье, 26 Ноября 2023 г. 11:31 #

А смысл отваривать капусту?

   
цитировать
Алена Воскресенье, 24 Декабря 2023 г. 15:43 #

Много жидкости, пирог не получился

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)