Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Супы
Холодный суп "Фальшивый гаспачо"
Суп, приготовленный по принципу гаспачо. Конечно, вкус странноватый, на любителя. Но в жару прекрасно усваивается. Минимум калорий, но все-таки дает сытость, которая позволяет дожить до ужина. В общем, для желающих сохранить фигуру!
Продукты: огурец, помидоры, перец болгарский, цуккини, лук зелёный, хлеб серый, яйца, масло оливковое, уксус винный, соль
Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой
Суп-пюре из чечевицы с консервированным тунцом и клюквой – необычное, но очень вкусное первое блюдо. Если вы устали от привычных супов-борщей, этот рецепт точно для вас. Все составляющие гармонично сочетаются между собой, а яркий вкусовой акцент дарит клюква.
Продукты: тунец консервированный, чечевица, клюква, картофель, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, перец чили, чеснок, масло растительное, лавровый лист...
Фасолевый суп готовится из консервированной фасоли с добавлением куриного мяса.
Продукты: фасоль консервированная, куриное филе, лук репчатый, масло растительное, чеснок, бульон куриный, соус острый, соль, мука кукурузная, йогурт натуральный, лук зелёный, лайм
Гороховый суп с тыквой - это креативное и вкусное блюдо, которое стоит попробовать приготовить каждой хозяйке.
Продукты: горох, куркума, тыква, соль, сахар, семена, масло сливочное, семена тмина, имбирь, перец чили, базилик
Рыбный суп с апельсиновым соком
Такой рыбный суп с апельсиновым соком - традиционное блюдо испанской кухни.
Продукты: хек, помидоры, картофель, апельсин, апельсин, лимон, масло оливковое, чеснок, лук репчатый, паприка, соль, перец чёрный молотый, петрушка, вода
Канедерли с грибами и окороком, в бульоне
Пусть загадочное название не пугает вас! Канедерли - это всего лишь шарики из черствого хлеба! Очень простое блюдо, которое мы обогатим сегодня грибами и сырокопченым окороком (можно заменить на ветчину или колбасу).
Продукты: хлеб, яйца, молоко, окорок сырокопчёный, сыр, грибы, лук, масло сливочное, зелень петрушки, соль, перец молотый, орех мускатный, бульон мясной, лук зелёный
Этот овощной суп готовится на овощном бульоне с добавлением цуккини, спаржи и помидоров.
Продукты: цуккини, спаржа, помидоры, фенхель, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, бульон овощной, базилик, соль, перец чёрный молотый, сыр пармезан, базилик
Суп картофельный с украинскими галушками
Суп картофельный с украинскими галушками, готовить нужно так же, как суп с клецками, но вместо клецек надо положить галушки.
Продукты: картофель, вода, морковь, лук репчатый, масло сливочное, лавровый лист, перец чёрный, зелень укропа, зелень петрушки, соль, мука, яйца
Суп с лапшой и куриным фаршем (без картофеля)
Аппетитный, достаточно густой и питательный суп всего из четырёх основных ингредиентов. Бульон для этого блюда варить не нужно, что значительно сокращает время приготовления. Простой суп-лапша с куриным фаршем – отличный обед для всей семьи.
Продукты: фарш куриный, лапша, лук-порей, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода
Сырный суп с чечевицей и колбасой
Приготовление этого вкусного и ароматного сырного супа с чечевицей и колбасой занимает всего около 20-25 минут. И до чего же просто он готовится! Без обжаривания овощей. Копчёная колбаса и сливочный сыр придают супу замечательный аромат и вкус. Чечевица очень хорошо дополняет суп, делая его сытным. Разнообразьте свой обед таким вкусным и питательным супчиком!
Продукты: колбаса копченая, сыр плавленый, чечевица красная, картофель, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Кто попробует такую солянку хоть раз, тот навсегда запомнит оригинальный вкус и аромат солянки по-украински, настолько это вкусно, сытно и ароматно. Я вас предупредила...:)
Продукты: свинина, почки телячьи, сало, колбаса копченая, лук репчатый, чеснок, томат-паста, огурцы солёные, каперсы, сметана, лимон, перец красный молотый, зелень, соль
Картофельный суп-пюре с грибами, на курином бульоне
Очень вкусный картофельно-грибной супчик, особенно если заранее подготовить сухарики для подачи супа-пюре.
Продукты: мясо куриное, грибы, картофель, морковь, лук, майонез, чеснок, соль, специи
Суп с фрикадельками и цветной капустой
Суп с овощами, рисом и фрикадельками непременно порадует всех родных за домашним обедом. Суп получается аппетитным, наваристым, средней густоты. Варится суп достаточно быстро, ведь мясные фрикадельки (в данном случае куриные) позволяют сэкономить время приготовления.
Продукты: фарш, капуста цветная, рис, картофель, лук репчатый, морковь, зелень, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное, вода
Индийский суп с нутом, фасолью и чечевицей
Суп с нутом, фасолью и чечевицей - одна из разновидностей индийского дхала. Вкусно, сытно, полезно, а если заменить сливочное масло на растительное, то можно получить отличное постое блюдо.
Продукты: фасоль консервированная, нут, помидоры консервированные в собственном соку, морковь, лук репчатый, перец болгарский, рис, чечевица, масло сливочное, вода, имбирь...
Суп с цветной капустой, кукурузой и плавленым сыром
Довольно простое первое блюдо - сырный суп с цветной капустой, кукурузой и сладким перцем. Готовится суп без мяса, но благодаря плавленому сыру получается очень вкусным. Цветная капуста отлично сочетается с нежным сливочным вкусом плавленого сыра и сладостью консервированной кукурузы, а сладкий перец придаёт свой неповторимый аромат.
Продукты: картофель, кукуруза консервированная, капуста цветная, перец сладкий, сыр плавленый, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода
Суп с кабачками и тефтельками
Кабачки отлично сочетаются со всеми видами овощей и мяса, обогащая вкус любого блюда. Приготовьте суп с кабачками и тефтельками - он получится диетическим, легким, вкусным и полезным. Суп с тефтельками и овощами готовится просто и быстро.
Продукты: кабачки, картофель, перец сладкий, морковь, лук репчатый, фарш говяжий, рис отварной, яйца, зелень укропа, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Тыквенная похлебка с чечевицей, фрикадельками и копчёными колбасками
Густая тыквенная похлебка с чечевицей, фрикадельками и копчёными колбасками – это невероятно вкусно и сытно! Блюдо получается наваристым, насыщенным и нежным одновременно, с богатым ароматом копчёностей и специй.
Продукты: тыква, чечевица, фарш говяжий, колбаски, колбаса, лук репчатый, чеснок, масло растительное, тимьян (чабрец, богородская трава), кориандр, тмин, перец чёрный молотый, соль
Томатный суп с яичницей-болтуньей, имбирём и острым перцем
Густой, пряный яично-томатный суп в азиатском стиле - находка для холодного времени года! Благодаря добавлению имбиря и острого перца суп прекрасно согревает и дарит ощущение бодрости. Соевый соус и зелёный лук в качестве приправы привносят аппетитный аромат и вкус. А основа блюда из консервированных помидоров и яичницы-скрэмбл готовится в считанные минуты, придаёт сытность и густоту. А готовится суп на сковороде, что довольно необычно для первых блюд. Попробуйте!
Продукты: помидоры консервированные в собственном соку, яйца, соус соевый, корень имбиря, перец стручковый, лук зелёный, масло растительное, соль, сахар, кунжут
Суп из консервированного тунца с кукурузой и перцем
Когда нет времени, а срочно нужно что-то приготовить на обед, вас выручит этот рецепт. Рыбный суп из консервированного тунца с кукурузой и перцем понравится всей семье!
Продукты: тунец консервированный, кукуруза, перец болгарский, картофель, лук репчатый, чеснок, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый
Гречневый суп с тыквой и рыбными фрикадельками
Гречневый суп без привычных моркови, лука и картошки, но с тыквой и нежнейшими рыбными фрикадельками с овсяными хлопьями и сметаной. Очень интересный и лёгкий супчик. Гречка придаёт супу питательности. Быстро, вкусно и полезно.
Продукты: филе рыбы, тыква, крупа гречневая, хлопья овсяные, сметана, зелень, соль, вода
Куриный суп с пшеном и перепелиными яйцами
Сытный суп с курицей будет интереснее, если к моркови и луку при обжаривании добавить помидоры, а также дополнить суи отварными перепелиными яйцами.
Продукты: курица, яйца перепелиные, крупа пшённая, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, перец чёрный горошком, лавровый лист...
Сырный суп с куриным филе и консервированной кукурузой
Куриный суп с плавленым сыром и консервированной кукурузой получается очень нежным и ароматным. Куриное филе и картофель отвечают за сытность супа, а плавленый сыр добавляет сливочное послевкусие, которое гармонично дополнено сладковатой кукурузой.
Продукты: куриное филе, кукуруза консервированная, сыр плавленый, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень укропа, масло растительное, соль, базилик...
В летний период на смену горячим наваристым первым блюдам приходят лёгкие холодные супы. Гаспачо - один из таких супов на основе сырых овощей, который пришёл к нам из испанской кухни. Гаспачо готовится быстро и заряжает организм витаминами. Вариантов гаспачо очень много, сегодня приготовим неординарный и пикантный гаспачо с клубникой и базиликом! У клубничного гаспачо - плотный красный цвет, насыщенный овощной вкус с ягодными нотками и яркий запоминающийся аромат. То, что нужно в жаркий летний день!
Продукты: клубника, помидоры, перец сладкий, огурцы, масло оливковое, лимон, зелень базилика, соль, перец красный молотый
Куриные сердца, рецепт приготовления которых здесь предлагается, продукт экономичный, полезный и быстро приготавливаемый, так что суп с куриным сердцем не потребует от вас много времени и средств.
Продукты: вода, сердце куриное, грибы свежие, грибы, лук зелёный, картофель, перец душистый горошком, гвоздика, вино белое полусладкое, масло оливковое, перец, соль
Суп с чечевицей и перловкой
Вроде бы обыкновенный супчик, но есть в нем одна изюминка! А именно - необычная заправка из вяленых помидоров и базилика! Аромат незабываемый! Заходите, попробуйте!
Продукты: вода, кости говяжьи, куриные ножки, лук, морковь, сельдерей черешковый, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, соль, лук, морковь, чечевица, перловка, картофель...
Суп с жареным мясом, вермишелью и паприкой
Суп с мясом получается нежирным, так как мясо сначала обжаривается, а уже потом варится с овощами, в том числе с болгарским перцем. Овощи также обжариваются. Молотая паприка придает супу с вермишелью красивый цвет.
Продукты: свинина, вермишель, картофель, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, лавровый лист, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки...
Гаспачо со сладким перцем и черешковым сельдереем
Холодный томатный суп гаспачо со сладким перцем и стеблями сельдерея - вкусный, яркий, освежающий. Летом и осенью самые вкусные и ароматные овощи, поэтому суп из них получается превосходным. Чтобы гаспачо был более привлекательным, при подаче добавим мелко нарезанные свежие овощи.
Продукты: помидоры, огурцы, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, сельдерей черешковый, лук репчатый, чеснок, уксус винный, зелень укропа, масло оливковое, соль...
Деревенский суп с бараниной
Вкусный и ароматный суп по-деревенски можно приготовить из баранины.
Продукты: масло растительное, вырезка, лук репчатый, лук-порей, бульон, вода, картофель, морковь, масло сливочное, петрушка, соль, перец чёрный молотый
Тыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём
Такой тыквенно-картофельный суп-пюре готовится из двух основных ингредиентов. Картошка и тыква используется в равных пропорциях, поэтому тыквенный вкус не сильно навязчивый. А ещё в суп добавляется немного имбиря, чтобы придать нотку пикантности.
Продукты: тыква, картофель, бульон куриный, сливки, корень имбиря, соль, перец чёрный молотый, сухарики, семечки тыквенные
Рецепт айнтопфа - это рецепт густого супа, или рагу, объединяющего в «одном горшке» (нем. Eintopf) первое и второе блюдо, всегда простое и очень питательное.
Продукты: мясо, жир, морковь, сельдерей черешковый, фасоль стручковая, корень сельдерея, корень пастернака, лук-порей, горошек зелёный, лук репчатый, картофель, вода, соль...
Шорба хумус (алжирский суп из нута)
Один из многочисленных рецептов алжирской кухни, традиционных и любимых в нашей интернациональной семье. Легко и вкусно!
Продукты: нут, мясо, помидоры, лук, картофель, томат-паста, чеснок, куркума, Харисса (harissa), перец жгучий, корица, тимьян (чабрец, богородская трава), базилик...
Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей
Очень вкусный суп. Калорий в нем немного, но оставляет надолго чувство сытости. Этот суп-пюре овощной подойдет и для деток, и для взрослых, которые хотят немного похудеть, не голодая.
Продукты: тыква, морковь, цуккини, картофель, лук, чеснок, чечевица красная, розмарин, шалфей, лавровый лист, масло оливковое, сыр твёрдый, соль, перец молотый, хлеб, приправа...
Фасолевый суп с макаронами и грибами
Суп готовится из шампиньонов, консервированной фасоли, помидоров и макарон.
Продукты: шампиньоны, макароны, фасоль консервированная, помидоры консервированные, морковь, масло оливковое, вода, перец чёрный молотый, бульон говяжий, соус Песто, сыр пармезан
Окрошка с крабовыми палочками, на квасе
Холодные супы на основе кваса – настоящая находка в жаркое время года. Один из необычных вариантов холодных супов – окрошка с крабовыми палочками. Немного простых продуктов, качественные крабовые палочки и холодный квас – всё, что нужно для этого блюда.
Продукты: картофель, крабовые палочки, огурцы, яйца, лук зелёный, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, квас
Чаудер - классический морской суп
Чаудер — это всего лишь суп, но без него нельзя даже представить американскую домашнюю кухню. Предлагаю рецепт канадского чаудера, приготовленного сестрой.
Продукты: филе рыбы, морепродукты, картофель, стебель сельдерея, лук, масло сливочное, бульон рыбный, вода, мука, молоко, лавровый лист, укроп, тимьян (чабрец...
Быстрый суп с куриным мясом и пастой
Если в холодильнике есть жареное куриное мясо, то его можно использовать для приготовления быстрого супа с пастой.
Продукты: паста, мясо куриное, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, бульон куриный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, петрушка
Рассольник "Кубанский" с куриными сердечками и фасолью
Вкусный рецепт рассольника на бульоне из куриных сердечек, с томатным соком и консервированной фасолью. Кубанский рассольник с фасолью получается очень сытным и ароматным. Вкус у этого супа свежий и насыщенный. Обязательно приготовьте его как-нибудь на обед.
Продукты: сердце куриное, фасоль консервированная, огурцы солёные, сок томатный, рассол огуречный, лук репчатый, картофель, морковь, чеснок, зелень петрушки, соль...
Гороховый суп готовится из сушеного гороха, перца чили и ароматных пряностей.
Продукты: горох сушеный, перец чили, паприка молотая, перец чили, куркума, вода, масло гхи, масло растительное, семена, листья карри, сахар, соль, гарам масала
Чешский фасолевый суп с копчеными колбасками - очень вкусный, сытный и острый.
Продукты: колбаски, фасоль, томат-паста, лук репчатый, морковь, паприка молотая, тимьян (чабрец, богородская трава), зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода
Суп из сёмги с зелёным горошком и картофелем
Простой суп с сёмгой, зелёным горошком, сельдереем и картофелем готовится очень быстро, обладает нежным вкусом и несомненной пользой. Рыбный суп получается прозрачным и аппетитным.
Продукты: сёмга, картофель, горошек зелёный, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, вода
Флорентийский суп с куриным мясом
Приготовьте такой замечательный суп и вы почувствуете себя жителем Флорентийской республики.
Продукты: макароны, куриное филе, шпинат, перец болгарский красный, розмарин, чеснок, перец чёрный молотый, масло сливочное, бульон куриный, соус, соус Песто, орех кедровый...
Сливочный суп с грибами и артишоками
Этот сливочный суп готовится на курином бульоне с добавлением сливок. Основные составляющие - артишоки, грибы и морковь.
Продукты: шампиньоны, грибы шиитаке, морковь, сливки, лук-шалот, масло сливочное, мука, соль, чеснок, тимьян, перец чёрный молотый, перец чили, бульон куриный...
Еще один вид рассольника для вас. Да не простой, а с кукурузкой. Вкус незабываемый. Рецепт вегетарианский, постный.
Продукты: вода, кукуруза консервированная, огурцы солёные, картофель, морковь, лук репчатый, капуста белокочанная, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Тайский суп с курицей на кокосовом молоке
Готовится тайский суп с куриным филе, беби-кукурузой и грибами, на смеси куриного бульона и кокосового молока.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, кукуруза, молоко кокосовое, трава лимонная, бульон куриный, галанга, перец чёрный горошком, лайм, сок лайма, соус рыбный, перец чили, кинза...
Этот рецепт подробно излагает все нюансы приготовления настоящего, ароматного грибного супа.
Продукты: грибы сушёные, масло оливковое, масло сливочное, лук-порей, лук-шалот, чеснок, грибы свежие, бульон говяжий, тимьян (чабрец, богородская трава), сливки, соль...
Новые рецепты в этом разделе:
Овощной суп с сырными шариками НОВЫЙ
Овощной суп с сырными шариками - простое в приготовлении блюдо, которое готовится в одной кастрюле. Нежные сырные шарики делают суп сытнее и придают сливочное послевкусие.
Продукты: картофель, капуста брокколи, капуста цветная, перец болгарский, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, зелень петрушки, вода, сыр твёрдый, яйца перепелиные...
Суп с фрикадельками и лапшой из блинчиков НОВЫЙ
Вкусный домашний суп с фрикадельками и лапшой из блинчиков. Сытные фрикадельки, нежная лапша из блинчиков и ароматный бульон - оригинальное и сытное первое блюдо.
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, морковь, чеснок сушёный молотый, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное, зелень укропа, лук зелёный, вода, яйца...