рецепт с фото

Гороховый суп с тыквой

Фото к рецепту: Гороховый суп с тыквой
 ZNAIKA   20.09.11

Гороховый суп с тыквой - это креативное и вкусное блюдо, которое стоит попробовать приготовить каждой хозяйке.

Продукты
Горох желтый (промытый) - 1 стакан
Куркума - 1/4 ч. л.
Тыква желтая (почищенная от семян и кожуры и порезанная кубиками 2,5 см) - 1 кг
Соль - 2 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Анисовые семена - 6 звездочек
Масло сливочное - 6 ст. л.
Семена кумина (зиры) - 2 ч. л.
Имбирь свежий (измельченный на мелкой терке) - 5 см
Перец чили (очищенный от семян и тонко резаный) - 1/2 шт.
Свежие листья базилика (рубленые) - 12 шт.

1. В большой кастрюле соединить горох, куркуму и 4 стакана воды, довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить около 15 минут.

2. Выложить в кастрюлю тыкву, соль, сахар и анисовые семена. На среднем огне довести до кипения, уменьшить огонь и варить помешивая, не накрывая, до мягкого состояния тыквы, около 15 минут.

3. В небольшой сковороде растопить сливочное масло. Когда масло полностью растает, увеличить огонь до максимального, высыпать семена зиры и жарить, помешивая, до коричневого цвета, около 2 минут. Добавить в сковороду имбирь, чили и готовить, помешивая, еще 2 минуты. Высыпать рубленые листья базилика и жарить около 30 секунд.

4. Подавать гороховый суп в индивидуальных тарелках с масляным соусом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп с тыквой. Как приготовить Гороховый суп с тыквой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховый Суп из тыквы Суп тыквенный
Блюда из гороха Блюда из тыквы
29 спасибо 1 1
Надежда Пятница, 04 Октября 2013 г. 03:53 #

Анисовые семена - 6 звездочек?

А Вы уверены, что это анис, а не бадьян?

Вкус и аромат у них разные.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Салат из моркови с колбасой, грецкими орехами и сухарикамиРассольник с копчёностями, перловкой, томатной пастой и сладким перцемШоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки)Слоёный салат с колбасой, картофелем, морковью, солёными огурцами и грибамиГовядина, тушенная в красном вине, с тыквой и черносливом (в духовке)Курица в майонезно-томатном соусе, в микроволновкеСуп с консервированной фасолью, маринованными грибами, курицей и капустой
Кастелла (японский бисквит)Свиной окорок, запечённый с чесноком и пряными травами (в фольге)Маринованная капуста со свёклой и сельдереемСалат с крабовыми палочками, кальмарами, зелёным горошком и яйцамиКуриные рулеты с брокколи и сыром (в духовке)Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошкомРулеты из куриных бёдрышек с беконом и черносливом

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)