рецепт с фото пошаговый

Суп с фрикадельками и цветной капустой

Фото к рецепту: Суп с фрикадельками и цветной капустой
 12 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   27.09.22

Суп с овощами, рисом и фрикадельками непременно порадует всех родных за домашним обедом. Суп получается аппетитным, наваристым, средней густоты. Варится суп достаточно быстро, ведь мясные фрикадельки (в данном случае куриные) позволяют сэкономить время приготовления.

Продукты (на 12 порций)
Фарш (куриный) — 250 г
Капуста цветная — 250 г
Рис — 30 г
Картофель — 250 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Зелень свежая (укроп) — 10 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Масло растительное — 30 мл
Вода — 3 л

Пошаговый фото рецептСуп с фрикадельками и цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и цветной капустой - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясной фарш используйте любой на свой вкус. У меня фарш из куриного филе. Цветная капуста в сезон подойдёт свежая, в холодное время года можно взять замороженную. Из зелени я использовала укроп. Можно взять петрушку, сельдерей или заменить сушёными травами.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и цветной капустой - шаг №2

К фаршу добавьте соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешайте и отбейте, приподнимая фарш руками и бросая обратно в миску с усилием. Благодаря этому фарш станет более плотным.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и цветной капустой - шаг №3

Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки, при необходимости окуная руки в воду.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и цветной капустой - шаг №4

В кастрюлю объёмом 4 л влейте воду и доведите до кипения. Опустите мясные фрикадельки. Помешивая, доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и цветной капустой - шаг №5

Цветную капусту промойте. Разделите на соцветия (крупные разрежьте на 2-3 кусочка). Опустите капусту в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и цветной капустой - шаг №6

Картофель очистите и промойте. Нарежьте небольшими кубиками. Добавьте сразу вместе с капустой. Перемешайте и доведите до кипения. Варите 9-10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и цветной капустой - шаг №7

Рис промойте. Добавьте в суп и перемешайте. Дайте закипеть. Варите 10 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и цветной капустой - шаг №8

Лук очистите и промойте. Нарежьте средними кубиками.
Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите лук. Обжарьте 4-5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и цветной капустой - шаг №9

Морковь очистите и промойте. Нарежьте кружочками или натрите на крупной тёрке. Добавьте к луку. Готовьте ещё 3-4 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и цветной капустой - шаг №10

Добавьте в суп обжаренные овощи и лавровый лист. Подсолите и поперчите, перемешайте. Доведите до кипения. Варите около 5-7 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и цветной капустой - шаг №11

Зелень промойте и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю и перемешайте. Прокипятите 1 минуту. Отключите огонь.
Суп с фрикадельками и цветной капустой готов.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и цветной капустой - шаг №12

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками и цветной капустой - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с фрикадельками и цветной капустой. Как приготовить Суп с фрикадельками и цветной капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из цветной капусты Суп с фрикадельками Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед
Блюда из риса Блюда из фаршаФарш куриный Блюда из цветной капусты
10 спасибо 7894 8 0
Светлана Вторник, 04 Октября 2022 г. 13:19 #

Очень замечательный и вкусный суп.Готовить очень легко и быстро.СПАСИБО за рецепт

   
цитировать
Sve4kaSV Среда, 05 Октября 2022 г. 07:03 #

Светлана
Очень замечательный и вкусный суп.Готовить очень легко и быстро.СПАСИБО за рецепт

Приятного аппетита!

   
цитировать
Любовь Понедельник, 07 Ноября 2022 г. 16:48 #

Сейчас пойду готовить

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 08 Ноября 2022 г. 09:09 #

Любовь
Сейчас пойду готовить

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

   
цитировать
Софья Понедельник, 01 Мая 2023 г. 16:13 #

Следовала рецепту, хотя не стоило, только потом осознала, что рис за 10 минут не сварится, а цветная капуста за 20 превратится в кашу. Не советую

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 02 Мая 2023 г. 07:24 #

Софья
Следовала рецепту, хотя не стоило, только потом осознала, что рис за 10 минут не сварится, а цветная капуста за 20 превратится в кашу. Не советую

Готовьте так, как вам больше нравится! Приятного аппетита!

   
цитировать
Галина Воскресенье, 06 Августа 2023 г. 11:21 #

Что-же будет с цветной капустой через 20 мин. варки?Капустная каша.

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 07 Августа 2023 г. 08:22 #

Галина
Что-же будет с цветной капустой через 20 мин. варки?Капустная каша.

Готовьте так, как вам больше нравится и приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)