Холодные супы на основе кваса – настоящая находка в жаркое время года. Один из необычных вариантов холодных супов – окрошка с крабовыми палочками. Немного простых продуктов, качественные крабовые палочки и холодный квас – всё, что нужно для этого блюда.
Продукты (на 2 порции)
Картофель — 200 г
Крабовые палочки — 150 г
Огурцы — 150 г
Яйца — 2 шт.
Лук зелёный — 20 г
Укроп свежий — 15 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Квас — 500 мл
Пошаговый фото рецептОкрошка с крабовыми палочками, на квасе
Подготовьте все ингредиенты.
Квас перед использованием должен быть холодным.
Картофель вымойте вместе с кожурой. Залейте в сотейнике водой и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до готовности, примерно 20-25 минут (время варки зависит от сорта и размера картофеля).
Варёный картофель остудите.
Яйца вымойте и залейте в сотейнике водой. Доведите до кипения. Варите 10 минут (вкрутую). Затем остудите в холодной воде.
Остывший варёный картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте в глубокую миску.
Яйца очистите и нарежьте такими же кубиками. Добавьте к картошке.
Огурцы вымойте и обсушите. Обрежьте хвостики. Нарежьте огурцы кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам.
Крабовые палочки очистите от оболочки. Нарежьте кубиками. Отправьте в миску.
Зелень промойте и обсушите. Мелко нарежьте. Добавьте к остальным компонентам.
Перемешайте.
(Если окрошку не собираетесь сразу подавать, накройте заготовку крышкой и отправьте в холодильник.)
Разложите смесь по глубоким тарелкам. Подсолите по вкусу и поперчите. Залейте холодным квасом. Перемешайте.
Окрошка с крабовыми палочками готова – подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Окрошка с крабовыми палочками, на квасе. Как приготовить Окрошка с крабовыми палочками, на квасе?
Окрошка на квасе с колбасой 
Окрошка по-домашнему с колбасой 
Быстрая окрошка с колбасой 
Окрошка 
Окрошка на квасе 
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Котлеты из крабовых палочек 
Салат "Красное море" 
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками 
Закуска "Рафаэлки" 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Заправка для солянок и рассольников 
Огуречные роллы