Тыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём

Подготовьте необходимые продукты.

Картошку и тыкву очистите и нарежьте произвольными кусочками. От размера будет зависеть лишь время приготовления.
Имбирь очистите и мелко порубите.

Выложите тыкву, картофель и имбирь в кастрюлю, залейте бульоном, чтобы он лишь покрывал овощи. Добавьте соль и перец, если бульон не солёный. Варите до мягкого состояния овощей, примерно 20 минут.

Слейте бульон в отдельную ёмкость - он ещё пригодится.
Овощи пюрируйте погружным или стационарным блендером (у меня стационарный).

Продолжая пюрировать, понемногу добавляйте бульон, пока не получите желаемую густоту. У меня ушёл весь бульон, в котором варились овощи.

Если использовали стационарный блендер, перелейте пюре обратно в кастрюлю. А если пюрировали погружным блендером прямо в кастрюле, пропустите этот шаг.

Добавьте в суп-пюре сливки.
На среднем огне доведите суп до кипения и сразу же снимите кастрюлю с плиты. Попробуйте суп на соль и перец, при необходимости добавьте специи.

Разлейте суп-пюре по тарелкам и по желанию дополните сухариками и тыквенными семечками.
Приятного аппетита!