рецепт с фото пошаговый

Тыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём

Фото к рецепту: Тыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём
 1 час (ваши 40 мин)
 EkaterinaSh/   14.03.22

Такой тыквенно-картофельный суп-пюре готовится из двух основных ингредиентов. Картошка и тыква используется в равных пропорциях, поэтому тыквенный вкус не сильно навязчивый. А ещё в суп добавляется немного имбиря, чтобы придать нотку пикантности.

Продукты
Тыква - 600 г
Картофель - 300 г
Бульон куриный (или любой другой) - 500 г
Сливки (желательно жирные, у меня 33%) - 100 г
Корень имбиря - 1 см
Соль - по вкусу (примерно 0,5 ч. ложки)
Перец чёрный молотый - по вкусу (примерно 0,5 ч. ложки)
*
Для подачи:
Сухарики - по вкусу
Тыквенные семечки - по вкусу

Пошаговый фото рецептТыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём
Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём - шаг №2

Картошку и тыкву очистите и нарежьте произвольными кусочками. От размера будет зависеть лишь время приготовления.
Имбирь очистите и мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём - шаг №3

Выложите тыкву, картофель и имбирь в кастрюлю, залейте бульоном, чтобы он лишь покрывал овощи. Добавьте соль и перец, если бульон не солёный. Варите до мягкого состояния овощей, примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём - шаг №4

Слейте бульон в отдельную ёмкость - он ещё пригодится.
Овощи пюрируйте погружным или стационарным блендером (у меня стационарный).

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём - шаг №5

Продолжая пюрировать, понемногу добавляйте бульон, пока не получите желаемую густоту. У меня ушёл весь бульон, в котором варились овощи.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём - шаг №6

Если использовали стационарный блендер, перелейте пюре обратно в кастрюлю. А если пюрировали погружным блендером прямо в кастрюле, пропустите этот шаг.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём - шаг №7

Добавьте в суп-пюре сливки.
На среднем огне доведите суп до кипения и сразу же снимите кастрюлю с плиты. Попробуйте суп на соль и перец, при необходимости добавьте специи.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём - шаг №8

Разлейте суп-пюре по тарелкам и по желанию дополните сухариками и тыквенными семечками.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём. Как приготовить Тыквенно-картофельный суп-пюре с имбирём?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп из тыквы Суп картофельный Суп тыквенный Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Суп-пюре картофельный
Обед
Блюда из имбиря Блюда из картофеля Блюда из тыквы
14 спасибо 7283 1 0
Мамахулиганка Среда, 06 Апреля 2022 г. 14:22 #

Суперский рецепт! Мне понравился супчик! А мой сыночек в 10 месяцев даже добавки попросил! Он в восторге! Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)