рецепт с фото пошаговый

Суп с кабачками и тефтельками

Фото к рецепту: Суп с кабачками и тефтельками
 Blagova   15.06.16

Кабачки отлично сочетаются со всеми видами овощей и мяса, обогащая вкус любого блюда. Приготовьте суп с кабачками и тефтельками - он получится диетическим, легким, вкусным и полезным. Суп с тефтельками и овощами готовится просто и быстро.

Продукты
Кабачок – 1 шт.
Картофель (молодой, некрупный) – 5 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Фарш говяжий – 300 г
Рис отварной – 300 г
Яйца – 2 шт.
Укроп свежий – 1 небольшой пучок
Лавровый лист – 2 шт.
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – щепотка
Масло растительное – 50 г

Пошаговый фото рецептСуп с кабачками и тефтельками
Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и тефтельками - шаг №1

Подготовим продукты для супа с кабачками и тефтельками.
Рис отварим до полуготовности.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и тефтельками - шаг №2

Ставим на огонь кастрюлю с 4-мя литрами воды и приступаем к приготовлению тефтелек. Для этого с помощью ножа нужно максимально мелко измельчить 1 луковицу и половину пучка укропа.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и тефтельками - шаг №3

В глубокую миску сложить фарш, отваренный до полу-готовности рис, нарезанный лук, укроп, яйца, щепотку соли и черного молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и тефтельками - шаг №4

Ингредиенты тщательно перемешать, сформировать небольшие тефтельки, и отправить их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варим на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и тефтельками - шаг №5

В это время морковку режем мелкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и тефтельками - шаг №6

Лук также режем небольшими кусочками. Отправляем обжариваться одновременно с морковкой на сковородку с разогретым растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и тефтельками - шаг №7

Сладкий перец шинкуем тонкой соломкой, и оправляем в зажарку в тот момент, когда морковка и лук уже начнут золотиться.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и тефтельками - шаг №8

Кабачок нарезаем на четвертинки вдоль, и потом режем дольками 6-7 мм в толщину.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и тефтельками - шаг №9

Добавляем кабачки на сковородку, перемешиваем все составляющие и обжариваем до полной готовности кабачка.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и тефтельками - шаг №10

Молодую картошку можно не чистить, достаточно хорошо промыть щеткой, так в ней сохранится больше витаминов. Нарезаем дольками и отправляем в кастрюлю с тефтельками.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и тефтельками - шаг №11

Когда картошка будет готова, выкладываем овощную зажарку в суп, даем ему покипеть 5 минут, и выключаем.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и тефтельками - шаг №12

Суп с кабачками и тефтельками оставляем под крышкой на 10-15 минут настояться - и можно кушать.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с кабачками и тефтельками. Как приготовить Суп с кабачками и тефтельками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп с фрикадельками Супы с овощами
Обед

Блюда из кабачковКабачки молодые Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из риса Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с рисом
30 спасибо 6 0
Tatiana Вторник, 21 Июня 2016 г. 06:33 #

Неужели кроме этих мерзких кабачков Вы не знаете других продуктов. Во всех рецептах присутствует эта гадость.Один раз попробовала кабачки и получила отвращение на всю оставшуюся жизнь. Нет ни вкуса, ни аромата.

   
цитировать
диана Понедельник, 18 Июля 2016 г. 18:40 #

если не любите кабачки,зачем заходить в раздел,,блюда из кабачков,,?А супец знатный я его давно готовлю , правда с потрошками,и в конце кладу 2-3 рубленых зубка чеснока ,а при подаче много петрух и+сметана .Специально на зиму намораживаю кабачки.Муж любит сытную и мясную еду,но такой супчик обожает за лёгкость.Респект автору.

   
цитировать
Mila Суббота, 13 Августа 2016 г. 19:04 #

Tatiana
Неужели кроме этих мерзких кабачков Вы не знаете других продуктов. Во всех рецептах присутствует эта гадость.Один раз попробовала кабачки и получила отвращение на всю оставшуюся жизнь. Нет ни вкуса, ни аромата.

Наверное в тот единственный раз, когда вы попробовали кабачки, они были приготовлены человеком совершенно не умеющим готовить. Автор, спасибо за рецепт, выглядит очень аппетитно, пойду готовить суп :).

   
цитировать
я Пятница, 14 Июля 2017 г. 09:12 #

Tatiana,готова поспорить с вами по поводу вкуса кабачков! Просто вы не пробовали вкусно приготовленные блюда из них, в сочетании с другими продуктами и специями...:lol: А этот супчик сегодня приготовлю!:wink:

   
цитировать
Евгений Вторник, 24 Июля 2018 г. 12:49 #

Только что приготовил аналогичный супчик,правда,вместо тефтелек положил фрикадельки,помидор и пол-столовой ложки томата — получилось обалденно! Ещё бы туда зелёного горошка — было бы прекрасно! Спасибо за рецепт! P.S. Да,варил этот супчик на бульоне с индюшиными шейками)

   
цитировать
Люблю супчики Пятница, 20 Сентября 2019 г. 19:20 #

Вкусненький супчик))) добавила помидорку получилось ням-ням)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(101)