Гороховый суп готовится из сушеного гороха, перца чили и ароматных пряностей.
Продукты (на 4 порции)
Горох сушеный колотый - 1,25 стакана
Перец чили зеленый (мелко рубленный) - 1 шт.
Паприка молотая - 1 ч. л.
Перец чили (молотый) - 0,5 ч. л.
Куркума молотая - 0,5 ч. л.
Вода - 4 стакана
Масло гхи или растительное масло - 2 ст. л.
Кумин, семена - 1 ч. л.
Листья карри (рубленые) - 3 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Гарам масала - 1 ч. л. (для сервировки)
Пошаговый фото рецептПряный гороховый суп
Как приготовить гороховый суп с пряностями:
1. В большой кастрюле довести до кипения 4 стакана воды. Высыпать в кипяток горох, накрыть крышкой, готовить, периодически помешивая, примерно 25 минут.
2. Добавить в кастрюлю паприку, молотый чили и куркуму, накрыть крышкой и готовить еще минут 10, до мягкого состояния гороха.
3. Тем временем в сковороде разогреть масло гхи или растительное масло. Выложить на разогретую сковороду резаный перец чили, листья карри и насыпать семена кумина. Готовить специи, помешивая, около 1 минуты.
4. Содержимое сковороды высыпать в кастрюлю с горохом, добавить в гороховый суп сахар и соль по вкусу.
5. Подавать гороховый суп в порционных тарелках, посыпав гарам масалой.
Рецепт: Пряный гороховый суп. Как приготовить Пряный гороховый суп?
Суп гороховый с копченостями 
Гороховый суп с картофелем, на... 
Суп гороховый с мясом 
Гороховый суп с копчёной колбасой 
Гороховый суп со свиными ребрышками 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховое пюре с обжаренным... 