рецепт с фото пошаговый

Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей

Фото к рецепту: Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей
 5 порций
 30 мин (ваши 15 мин)
 genik   22.10.13

Очень вкусный суп. Калорий в нем немного, но оставляет надолго чувство сытости. Этот суп-пюре овощной подойдет и для деток, и для взрослых, которые хотят немного похудеть, не голодая.

Продукты (на 5 порций)
Для супа:
Тыква - 300 гр
Морковь - 1 шт.
Цуккини - 1 шт.
Картофель - 1-2 шт.
Лук - 1/2 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Красная чечевица - 100 г
Розмарин
Шалфей
Лавровый лист
Масло оливковое - 50 мл
Сыр твердый - 200 г
Соль
Перец молотый
Для сухариков:
Хлеб - 5 ломтиков
Сухие приправы (розмарин, шалфей, тимьян) - по вкусу
Соль
Оливковое масло

Пошаговый фото рецептОвощной суп-пюре с тыквой и чечевицей
Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей - шаг №1

Как приготовить овощной суп-пюре:

Все овощи чистим.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей - шаг №2

На оливковом масле обжариваем нарезанные лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей - шаг №3

Добавляем нарезанные произвольно и некрупно овощи.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей - шаг №4

Добавляем веточку розмарина, шалфея и лавровый лист. Обжариваем овощи, пока слегка не подрумянятся.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей - шаг №5

Добавляем красную сухую чечевицу. Она очень быстро варится и не нуждается в предварительном замачивании. Убираем ароматные травы.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей - шаг №6

Заливаем кипятком так, чтобы его уровень был выше уровня овощей на 1-2 см. Солим. Варим под закрытой крышкой 20-25 мин. с момента закипания.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей - шаг №7

Пюрируем суп прямо в кастрюле, используя погружной блендер.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей - шаг №8

На небольшом количестве оливкового масла обжариваем хлеб, нарезанный кубиками. Посыпаем сухарики смесью сухих трав и слегка подсаливаем.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей - шаг №9

Подаем суп-пюре овощной с твердым сыром (у меня пармезан), нарезанным стружками при помощи овощечистки, и сухариками.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей. Как приготовить Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из тыквы Суп из чечевицы Суп картофельный Суп овощной Суп тыквенный Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Суп-пюре из чечевицы Суп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами
Вегетарианские
Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из тыквы Блюда из цуккини Блюда из чечевицы

Тема › Худеем на здоровье!

288 спасибо 47084 20 1
Fran Вторник, 22 Октября 2013 г. 20:00 #

Супер! Сметанки туда можно чуть, или сливок, да?)

   
цитировать
rOrganizer Среда, 23 Октября 2013 г. 01:34 #

Спасибо за шикарный рецепт овощного супа-пюре! Фото такие яркие, глаз радуется))

   
цитировать
genik Среда, 23 Октября 2013 г. 13:34 #

Fran
Супер! Сметанки туда можно чуть, или сливок, да?)
Можно конечно! Лучше сливки,так как тыква и морковка имеют сладковатый вкус. :yes:

   
цитировать
genik Среда, 23 Октября 2013 г. 13:35 #

rOrganizer
Спасибо за шикарный рецепт овощного супа-пюре! Фото такие яркие, глаз радуется))
На здоровье! Я вообще люблю тыкву! Поднимает настроение в осенние дни!

   
цитировать
BORODOS Суббота, 26 Октября 2013 г. 12:57 #

Сегодня приготовила. Очень понравилось. Дети съели с добавками. Для себя смекнула, что надо почаще варить супы-пюре, чтобы дети в тарелках меньше ковырялись, там не понять из чего они. Еще раз спасибо.

   
цитировать
Марина Суббота, 26 Октября 2013 г. 17:52 #

Спасибо огромное за рецепт - супчик получился замечательный! Разлив по тарелкам, дополнила листиками базилика -появился средиземноморский акцент. Здоровая еда может быть очень вкусной)))

   
цитировать
genik Вторник, 29 Октября 2013 г. 17:24 #

BORODOS
Сегодня приготовила. Очень понравилось. Дети съели с добавками. Для себя смекнула, что надо почаще варить супы-пюре, чтобы дети в тарелках меньше ковырялись, там не понять из чего они. Еще раз спасибо.
Да детки такие супы обычно любят! Мои тоже когда не видят из чего сделано,едят охотнее! :yes:

   
цитировать
genik Вторник, 29 Октября 2013 г. 17:30 #

Марина
Спасибо огромное за рецепт - супчик получился замечательный! Разлив по тарелкам, дополнила листиками базилика -появился средиземноморский акцент. Здоровая еда может быть очень вкусной)))
Отличная идея с базиликом! Совершенно согласна,что здоровая пища не обязательно означает "пресная"!

   
цитировать
Ольга Пятница, 08 Ноября 2013 г. 12:48 #

А обязательно использовать красную чечевицу? я не могу ее найти, есть только зеленая. Это сильно влияет на вкус или только на цвет?

   
цитировать
МАРИНА Четверг, 06 Февраля 2014 г. 21:18 #

Супер супчик. Только я добавила побольше чечевицы вместо картошки.

   
цитировать
genik Среда, 26 Февраля 2014 г. 02:11 #

Ольга
А обязательно использовать красную чечевицу? я не могу ее найти, есть только зеленая. Это сильно влияет на вкус или только на цвет?
конечно можно и другую чечевицу использовать,разница в том что красная понежнее и быстрее варится. Но думаю получится прекрасно!

   
цитировать
genik Среда, 26 Февраля 2014 г. 02:12 #

МАРИНА
Супер супчик. Только я добавила побольше чечевицы вместо картошки.
Спасибо! конечно дело вкуса! меняйте по своему усмотрению!:yes:

   
цитировать
кугут Суббота, 23 Августа 2014 г. 02:59 #

Если в супе присутствуют продукты животного происхождения, как то, сыр,сметана, молоко то это уже не вегетарианский суп.

   
цитировать
genik Вторник, 26 Августа 2014 г. 18:31 #

кугут
Если в супе присутствуют продукты животного происхождения, как то, сыр,сметана, молоко то это уже не вегетарианский суп.
Ну почему же? Очень многие вегетарианцы употребляют и яйца и сыр и молоко. Вот веганская диета другое дело, тогда иключаются все продукты животного происхождения.

   
цитировать
Elena Понедельник, 06 Октября 2014 г. 02:40 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

   
цитировать
genik Вторник, 07 Октября 2014 г. 11:49 #

Elena
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Рада что рецепт вам понравился!

   
цитировать
Анна Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 15:39 #

Спасибо большое за такой прекрасный рецепт. Я не любитель тыквы, но привезли с дачи и вот решила попробовать. Отличный суп пюре, вкуснятина, буду готовить.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 09:56 #

Спасибо! Впервые готовлю тыкву. И этот суп такая вкуснятина, неожиданно гастрономический вкус.

   
цитировать
genik Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 14:16 #

Ирина
Спасибо! Впервые готовлю тыкву. И этот суп такая вкуснятина, неожиданно гастрономический вкус.
рада что рецепт вам понравился! Я очень люблю тыкву и часто готовлю блюда с ней!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)