рецепт с фото пошаговый

Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой

Фото к рецепту: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой
 5 порций
 40 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   20.09.21

Суп-пюре из чечевицы с консервированным тунцом и клюквой – необычное, но очень вкусное первое блюдо. Если вы устали от привычных супов-борщей, этот рецепт точно для вас. Все составляющие гармонично сочетаются между собой, а яркий вкусовой акцент дарит клюква.

Продукты (на 5 порций)
Тунец в собственном соку – 1 банка (240 г)
Чечевица – 180 г
Клюква – 70 г
Картофель – 230 г
Лук репчатый – 200 г (1 большой)
Морковь – 170 г (1 средняя)
Сельдерей черешковый – 50 г
Перец чили – 20 г
Чеснок – 7-10 г (1-2 зубчика)
Масло растительное – 50 мл
Лавровый лист – 1 шт.
Имбирь молотый – 1 щепотка
Базилик сушёный – 1 щепотка
Паприка молотая – 1 щепотка
Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Соль – по вкусу
Зелень свежая (укроп, петрушка, сельдерей) – по 2-3 веточки
Вода – 1,5 л

Пошаговый фото рецептЧечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой
Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №2

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №3

Картофель в кастрюле заливаем 1,5 л воды и ставим на нагрев. Доводим до кипения и варим до готовности, примерно 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №4

Чечевицу промываем, заливаем в сотейнике или небольшой кастрюле 360 мл воды и отвариваем в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №5

Острый перец очищаем от семян и нарезаем соломкой или брусочками.
Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №6

В сковороде разогреваем половину объёма растительного масла (25 мл). Кладём чеснок и острый перец и обжариваем до появления аромата, примерно 2 минуты. Затем аккуратно убираем со сковороды чеснок и перец, оставляя масло в сковороде.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №7

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №8

В сковороде на подготовленном ароматном масле обжариваем лук до мягкости, 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №9

Морковь очищаем и нарезаем соломкой или тонкими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №10

Кладём морковь в сковороду к луку и жарим ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №11

Черешковый сельдерей нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №12

В другой сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем сельдерей до мягкости, 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №13

Картофель достаём шумовкой из картофельного отвара, выкладываем в глубокую миску (отвар оставляем в кастрюле). Добавляем к картофелю отваренную чечевицу, обжаренные овощи и 2 ст. ложки клюквы.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №14

Пюрируем ингредиенты погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №15

Консервированный тунец разделяем на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №16

Получившуюся пюреобразную массу отправляем в картофельный отвар. Добавляем рыбу и лавровый лист, всыпаем специи. Хорошо перемешиваем. Варим 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №17

Измельчаем свежую зелень.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №18

Кладём зелень и оставшуюся клюкву в суп. Варим ещё 2-3 минуты и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой - шаг №19

Чечевичный суп-пюре с тунцом и клюквой готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой. Как приготовить Чечевичный суп-пюре с консервированным тунцом и клюквой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп из консервов Суп из чечевицы Суп-пюреСуп-пюре из чечевицы Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из клюквы Блюда из тунца Блюда из чечевицы
10 спасибо 2538 1 0
Vi_qwerty Воскресенье, 17 Июля 2022 г. 19:59 #

Спасибо за рецепт. Получилось вкусно. Особенно с сухариками.

Вместо тунца взяла свежую форель.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)