рецепт с фото пошаговый

Турецкий чечевичный суп-пюре

Фото к рецепту: Турецкий чечевичный суп-пюре
 6 порций
 1 час

Оригинальный суп-пюре из красной чечевицы в турецком стиле, как одна из вариаций. Необычным этот суп делает добавление сушеной мяты. Благодаря томатной пасте и молотой паприке блюдо получается ярче, в том числе и на вкус. С мучной заправкой постный суп из чечевицы становится гуще и сытнее.

Продукты (на 6 порций)
Чечевица красная - 1,5 стакана
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Мята сушеная - 1 ст. л.
Паприка молотая - 1 ст. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - про вкусу
Масло растительное - 5 ст. л.
Вода - около 1,8 л

Пошаговый фото рецептТурецкий чечевичный суп-пюре
Фото приготовления рецепта: Турецкий чечевичный суп-пюре - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.
Чечевицу хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Турецкий чечевичный суп-пюре - шаг №2

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Турецкий чечевичный суп-пюре - шаг №3

Лук очистить, порезать кубиками. Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Турецкий чечевичный суп-пюре - шаг №4

В кастрюлю для супа выложить чечевицу, картофель, морковь и лук. Залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до полной мягкости чечевицы и овощей (25-30 минут).

Фото приготовления рецепта: Турецкий чечевичный суп-пюре - шаг №5

Остудить и с помощью блендера измельчить содержимое кастрюли до однородного состояния. Вернуть на плиту и довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Турецкий чечевичный суп-пюре - шаг №6

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Добавить муку и слегка обжарить, помешивая,

Фото приготовления рецепта: Турецкий чечевичный суп-пюре - шаг №7

Добавить к обжаренной муке томатную пасту, перемешать. Выложить томатно-мучную зажарку в кастрюлю с супом.

Фото приготовления рецепта: Турецкий чечевичный суп-пюре - шаг №8

Добавить в чечевичный суп мяту, паприку (можно использовать и другие специи по вкусу). Посолить, поперчить. Дать супу покипеть ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Турецкий чечевичный суп-пюре - шаг №9

Суп-пюре из чечевицы я подаю с чесночными гренками. Вкусно со сметаной, если не готовится постное блюдо. Советуют в турецкий чечевичный суп при подаче добавить сок лимона.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Турецкий чечевичный суп-пюре. Как приготовить Турецкий чечевичный суп-пюре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из чечевицы Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре из чечевицы Суп-пюре овощной Супы с овощами
Турецкая кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из картофеля Блюда из чечевицы
572 спасибо 170744 29 7
Elena Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 04:00 #

Deystvitelno vkusniy sup, napominaet nashe gorohovoe pure .... ela vmeste s turkami... variacii mogut bit raznie

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 08:24 #

Elena, спасибо за комментарий.

   
цитировать
изати Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 14:29 #

спасибо, вы мне очень помогли. УРААА

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 24 Ноября 2012 г. 19:12 #

изати, я очень рада. На здоровье:)

   
цитировать
Вика Понедельник, 13 Мая 2013 г. 20:51 #

спасибо

   
цитировать
Феруза Четверг, 18 Июля 2013 г. 21:49 #

Спасибо большое! Очень вкусно получилось

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 27 Августа 2013 г. 11:34 #

Вика, Феруза - На здоровье:)

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 20:10 #

а если добавить лимончик,тоже вкуснятина!!!

   
цитировать
ennlet Понедельник, 21 Октября 2013 г. 20:39 #

Вкусный супчик! Спасибо вам за рецепт!!!

   
цитировать
Олеся Челеби Вторник, 12 Ноября 2013 г. 13:31 #

Да..суп волшебный ))очень популярен в Турции. Я живу в Стамбуле и меня научили его готовить, с тех пор он стал моей любовью номер 1 ))) и да..рекомендую немного лимона выжать в тарелку с супом )) будет гораздо вкуснее

   
цитировать
Амина Вторник, 19 Ноября 2013 г. 20:07 #

Пойду готовить, надеюсь получится такой же, какой я пробовала в Турции )))))

   
цитировать
юляшка Воскресенье, 12 Января 2014 г. 20:01 #

обалденный супчик красной чечевицы не было сварила с зеленой в конце лимончик добавила необыкновенно вкусно получилось:D

   
цитировать
Маришка Пятница, 17 Января 2014 г. 20:42 #

Клевый суп)1раз готовила чечевицу) только я первую воду в которой варила чечевицу(у меня была зеленая, я ее замачивала часа на 3)слила. И не остужала перед тем как блендером месить, Интересно это важно?

   
цитировать
Иринка Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 11:56 #

Это один из моих любимых супов,благодаря вам.Подруга приготовила по вашему рецепту и угостила,теперь я фанатка этого супа!! Спасибо

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 12 Марта 2014 г. 21:52 #

Тьатьяна, ennlet, Олеся, Амина, Юляшка , Иринка - на здоровье, девочки:)

   
цитировать
ханум Пятница, 06 Июня 2014 г. 13:31 #

рецепт только что использовала.но этот суп очень хорош с лимоном соком.турки его так подают

   
цитировать
Вера Пятница, 11 Июля 2014 г. 13:30 #

Очень вкусный суп! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Алиса Четверг, 18 Сентября 2014 г. 21:09 #

Маришка
Клевый суп)1раз готовила чечевицу) только я первую воду в которой варила чечевицу(у меня была зеленая, я ее замачивала часа на 3)слила. И не остужала перед тем как блендером месить, Интересно это важно?

Важно, поскольку когда пюрируешь горячее - получится вязкая, слегка клейкая консистенция, а когда остывшее - то что надо!;)

Людмила Владимировна, за рецептик спасибо!!! очень вкусно, настоящий чорбас!;)

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 19 Сентября 2014 г. 12:55 #

Ханум, Вера, Алиса, Маришка - на здоровье:)

   
цитировать
маййа Четверг, 16 Октября 2014 г. 09:30 #

сколько воды налить ?

   
цитировать
Мивешка Четверг, 16 Октября 2014 г. 09:39 #

сейчас же иду готовить:roll:.спасибочки .

   
цитировать
Наргиза Акымбекова. Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 18:06 #

Вся семья в восторге.:) рецепт немного отличается от моего предыдущего, но этот просто белиссимо)) Спасибо большое.:yes::heart:

   
цитировать
Шахноза Понедельник, 24 Августа 2015 г. 08:39 #

Мммммм сейчас попробую готовить. Спасибо!

   
цитировать
Алина Понедельник, 19 Марта 2018 г. 18:04 #

А можно вместо воды холодный бульон?

   
цитировать
Ольга Четверг, 27 Сентября 2018 г. 14:00 #

Вкусный суп, только советую обжаренную томат-пасту с мукой дрбавить в блендер во время взбивания, чтобы растворилась как следует, а то потом кусками плавает.

   
цитировать
Эмма Воскресенье, 24 Ноября 2019 г. 17:08 #

Зачем нужны 5 ст. л. раст. масла, а не 2? Для чего натирать морковь на терке, а не нарезать как угодно, если всё равно взбивать в пюре?

   
цитировать
Леся Воскресенье, 31 Мая 2020 г. 17:59 #

В mercimek çorbası картофель не кладут. На 3х маслах,включая сливочное, слегка пассируют. Все бросают в кипящую воду с чечевицей. Варят до готовности, добавляют сушеную мяту, чёрный перец, паприку и взбивают блендером

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)