рецепт с фото пошаговый

Сливочный суп с шампиньонами и рисом

Фото к рецепту: Сливочный суп с шампиньонами и рисом
 Полянка   01.10.13

Очень приятное первое блюдо из риса и овощей - нежный сырный суп с обжаренными грибами.

Продукты
Шампиньоны - 200 г
Рис - 0,25 стакана
Сыр сливочный (или плавленый, или твердый) - 50 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1-2 шт.
Масло сливочное - 60 г
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСливочный суп с шампиньонами и рисом
Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №1

Как приготовить сливочный суп с шампиньонами и рисом:

Лук очистить, вымыть и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №2

Растопить на сковороде 15 г сливочного масла. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистой прозрачности (7-10 минут).

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №3

Грибы вымыть и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №4

Растопить на сковороде 25 г сливочного масла. Выложить грибы и жарить-тушить их, помешивая, на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №5

Продолжать обжаривать грибы до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Желательно грибы не зажаривать слишком сильно, только до легкой золотистости (примерно 15 минут).

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №6

Морковь очистить, вымыть и натереть.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №7

На сковороде разогреть еще 20 г сливочного масла. Обжарить морковь на среднем огне до мягкости (10 минут).

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №8

Отварить рис. Для этого 0,25 стакана риса промыть и залить водой (0,75 стакана). Варить при слабом кипении 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №9

Выложить в кастрюлю подготовленные компоненты. Налить 800 мл воды. Варить при слабом кипении 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №10

Картофель очистить, вымыть и нарезать. Опустить картофель в суп, посолить, продолжать варить еще 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №11

Сыр натереть.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №12

Когда картофель сварится, выложить в суп рис, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №13

Затем выложить сыр. Довести сливочный суп с шампиньонами до кипения и выключить.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №14

Нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с шампиньонами и рисом - шаг №15

Разлить сливочный суп с шампиньонами по тарелкам и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливочный суп с шампиньонами и рисом. Как приготовить Сливочный суп с шампиньонами и рисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп картофельный Суп рисовый Суп сырный Супы заправочные Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Детский

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из картофеля Блюда из риса Блюда из сыра Блюда из творога
234 спасибо 7 2
ксения Суббота, 25 Января 2014 г. 12:53 #
суп очень вкусный всем понравился
   
цитировать
Юлия Среда, 26 Февраля 2014 г. 13:21 #

Спасибо Вам огромное! Очень вовремя наткнулась на этот рецепт. Муж хотел что-нибудь новенькое, а я даже не знала, как его вкусу шеф-поварскому угодить. Съели всю кастрюлю за раз)) Спасибо!

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 25 Января 2015 г. 19:00 #

А какой сыр бросать ? Гауду ?

   
цитировать
лариса Среда, 13 Мая 2015 г. 22:19 #

я добавила ламбер сливочный

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 16:28 #
я конечно не хочу никого учить, но вы когда пишете: "положите подготовленные компоненты в кастрюлю и залейте водой", вы либо уточните что "все компоненты кроме риса", либо просто перечислите что это лук, грибы и морковь, а то я и рис туда засунула и теперь уже поздно
   
цитировать
Иветтка Четверг, 17 Августа 2017 г. 15:10 #

Очень вкусный суп. Варю уже во второй раз. В первый раз варила с сыром типа Гауда - поняла, что это неудачный вариант. Получаются какие-то резинке в бульоне. С плавленым сыром гораздо лучше.

   
цитировать
Иветтка Четверг, 17 Августа 2017 г. 15:41 #

Получается примерно 52 ккал/100 г. Только грибов я кладу на 25% больше.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(192)