Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из капусты, Блюда из моркови
Вкусный овощной супчик поможет разнообразить меню в разгрузочные дни! Очень полезные овощи придадут супчику неповторимый вкус!
Продукты: картофель, батат, репа, морковь, лук, перец зеленый, капуста савойская, капуста цветная, чеснок, укроп, перец острый, томат-паста, масло оливковое, соль, вода
Фасолевый суп с капустой и копчёностями
Наваристый суп на курином бульоне - для любителей ароматных первых блюд с копчёностями. В супе использую колбасу салями и консервированную фасоль, которую можно заменить на отварную, приготовленную дома.
Продукты: курица, салями, фасоль консервированная, фасоль белая, капуста белокочанная, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, масло растительное...
Суп со свининой, молодой капустой, щавелем и шпинатом
Хотя суп и готовится с мясом, но благодаря отсутствию в рецепте картофеля и других сытных ингредиентов суп получается достаточно лёгким. Молодая капуста и обилие витаминной зелени придают блюду свежесть. Шпинат и щавель добавляются в равных пропорциях, поэтому вкус супа очень сбалансированный и приятный, с едва уловимой кислинкой.
Продукты: свинина, капуста белокочанная, щавель, шпинат, морковь, лук зелёный, зелень петрушки, масло растительное, лавровый лист, соль, вода
Капустная запеканка с курицей и сыром
Простой рецепт приготовления капустной запеканки с курицей. Нужно только подготовить все ингредиенты, выложить слоями и смазать сметаной. Капусту используем молодую - она более нежная и мягкая в готовом блюде. С куриным филе капустная запеканка получится сытной, а сметана и сыр придадут приятные сливочные нотки.
Продукты: капуста белокочанная, куриное филе, сыр твёрдый, сметана, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лавровый лист, масло сливочное
Курица, запечённая с картофелем, брокколи, перцем и морковью
Румяная курочка в окружении ароматных овощей решают вопрос гарнира и мясного блюда. Овощи и птица, подготовленная определённым образом, запекаются одновременно, но не вместе. Подобный способ позволяет сэкономить время на готовку, но и оставить каждому блюду свой собственный яркий вкус.
Продукты: курица, лук репчатый, капуста брокколи, перец болгарский, картофель, морковь, масло сливочное, масло растительное, соль, паприка молотая, карри, чеснок...
Басма (мясо с овощами) в казане
Басма - национальное узбекское блюдо. Очень сочное, сытное и невероятно аппетитное. Можно приготовить басму как в условиях кухни, так и на природе, на огне.
Продукты: свинина, картофель, капуста, морковь, помидоры, перец болгарский, баклажан, кабачки, лук репчатый, зелень, зира, соль, масло растительное
Овощное рагу является довольно сытным и полезным блюдом, оно прекрасно утолит голод, придаст заряд бодрости. Рагу можно приготовить из разных овощей, но особый аромат блюду придадут грибы. По этому рецепту готовится овощное рагу в духовке.
Продукты: картофель, капуста, перец болгарский, морковь, лук репчатый, вешенки свежие, шампиньоны, томат-паста, масло растительное, лавровый лист, паприка молотая...
Овощное рагу с грибами, в сметанно-сырном соусе
Очень интересное многокомпонентное овощное рагу с грибами, в сметанно-сырном соусе! Легкое и питательное пестрое рагу из овощей и грибов не оставит равнодушным ценителей подобных блюд!
Продукты: шампиньоны свежие, капуста цветная, капуста брокколи, капуста пекинская, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, сметана, сыр твёрдый, соль...
Салат из капусты с копчёной скумбрией, морковью и яичными блинчиками
Простой и в то же время довольно необычный салат из капусты с копчёной скумбрией, морковью и яичными блинчиками. Благодаря добавлению копчёной рыбы салат получается сытным и приобретает оригинальный вкус. Готовится блюдо просто и быстро!
Продукты: капуста белокочанная, скумбрия копчёная, морковь, лук репчатый, яйца, зелень укропа, уксус яблочный, горчица, масло растительное, сахар, соль
Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами)
Рецепт голубцов - простой и неприхотливый, состоящий в своей основе из капусты, мясного фарша и риса. Поэтому голубцы – это блюдо, которое даёт возможность хозяйкам осуществлять любые фантазии на тему капустных конвертиков с мясом. Как раз одним из полётов фантазии является рецепт голубцов с куриным фаршем и грибами, завёрнутыми в кружевную савойскую капусту.
Продукты: капуста савойская, фарш куриный, грибы, рис, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, томат-паста, сметана, сметана, сахар, соль, перец молотый, лавровый лист, специи
Маринованная капуста со свеклой
Очень вкусная маринованная капуста, свекла придает ей красивый цвет и приятный вкус. Маринованную капусту со свеклой очень просто готовить, через пару дней все будет готово.
Продукты: капуста, морковь, свекла, перец острый, зелень, чеснок, перец горошком, кориандр, лавровый лист, вода, соль, сахар, уксус
Сочный, хрустящий, яркий и очень ароматный салат с говядиной и пекинской капустой, со свежими овощами и жареной морковью. Этот салат с мясом и овощами удачно впишется в любое меню, праздничное или на каждый день!
Продукты: капуста пекинская, говядина, морковь, огурцы, перец сладкий, чеснок, зелень укропа, масло подсолнечное, соус соевый, уксус фруктовый, кориандр молотый...
Салат из двух видов капусты, с ветчиной, морковью по-корейски и зелёным горошком
Красочный капустный салат с ломтиками поджаренной ветчины, консервированным зелёным горошком, зеленью и морковью по-корейски станет украшением любого застолья. Сочетание разноцветной соломки нарезанной белокочанной и краснокочанной капусты, пикантной моркови и зелёного горошка придаёт салату объём, питательность и сочность, а кусочки ветчины дарят потрясающий аромат. Быстро, легко и вкусно. Попробуйте!
Продукты: ветчина, горошек зелёный консервированный, морковка корейская, капуста краснокочанная, капуста белокочанная, масло растительное, зелень петрушки, соль...
Рулет из лаваша с капустой
Хрустящий рулет из лаваша с ароматной и сочной начинкой из капусты, моркови и зелёного лука.
Продукты: лаваш, капуста белокочанная, морковь, лук зелёный, масло растительное, желток, молоко, кунжут, перец чёрный молотый, соль
Конвертики из лаваша с овощами и плавленым сыром
Великолепная закуска из простых продуктов - румяные конвертики из тонкого лаваша с интересной начинкой из овощей, сметаны и плавленого сыра! Хрустящий лаваш плюс пикантная начинка из тёртой капусты, моркови и маринованных огурчиков - пальчики оближешь!
Продукты: лаваш, капуста белокочанная, морковь, огурцы маринованные, сыр плавленый, сметана, орегано, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Свинина, тушенная с брокколи, помидорами и сладким перцем
Мясо с овощами - всегда отличный вариант полноценного обеда или ужина. Свинина благодаря приготовлению вместе с брокколи, морковью, помидорами и сладким перцем становится нежной, мягкой и очень ароматной, овощи делают её вкус более богатым и ярким.
Продукты: свинина, капуста брокколи, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, порошок чесночный, масло растительное
Капуста, тушенная в горшочке
Капуста, тушенная со свининой, в горшочке, - простое решение вкусного обеда.
Продукты: капуста белокочанная, свинина, морковь, лук репчатый, томат-пюре, уксус 3%, масло растительное, мука, сахар, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, зелень
Картошка, тушенная с фрикадельками и капустой
Интересный рецепт приготовления простого овощного рагу - с фрикадельками. Овощи и мясные шарики предварительно обжариваем, так их вкус станет насыщеннее в готовом блюде. А чтобы сделать вкус блюда ярче, добавим приятную кислинку томатного соуса. Сочные, ароматные овощи и мягкие фрикадельки - сытно и очень вкусно.
Продукты: картофель, капуста белокочанная, фарш мясной, лук репчатый, морковь, крупа манная, соус томатный, соль, перец чёрный молотый, приправа, масло подсолнечное
Салат с редиской, капустой, морковью и яичными блинчиками
Салат с редиской, капустой, морковью и яичными блинчиками получается гораздо более сытным, чем обычный овощной салат. Сочетание молодой капусты, свежей моркови и редиса благодарно примет ещё один ингредиент – яичные блинчики. Дополняет и объединяет ингредиенты заправка на основе растительного масла с добавлением чеснока и горчицы.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, редис, яйца, зелень укропа, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чеснок, сахар, горчица, масло растительное...
Салат из капусты с морковью и солеными огурцами
Кому витаминчиков? :) А пожалуйста! Простой капустный салат с морковью, яблоками и солеными огурцами к зимнему столу.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, зелень петрушки, зелень укропа, лук репчатый, соль, яблоко, майонез, сметана, огурцы солёные
Суп-пюре из брокколи и овсянки
Суп-пюре из капусты брокколи и овсяных хлопьев - блюдо питательное, полезное и вкусное. Можно приготовить его на овощном или мясном бульоне. Такой суп-пюре можно предложить и взрослым, и детям, поэтому вся ваша семья останется сытой и довольной.
Продукты: капуста брокколи, хлопья овсяные, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, вода
Ленивые голубцы в духовке
Очень люблю рецепты, которые быстро и легко готовятся, а получается очень вкусно! И не надо использовать лишнюю посуду! Выложила капусту, фарш и помидоры в форму слоями и запекла! Вкусный рецепт голубцов для ленивых!
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, лук репчатый, морковь, помидоры, сметана, соль, перец чёрный молотый, приправа, сметана, кетчуп
Овощной суп с шампиньонами
Вкусный, полезный и легкий овощной суп с шампиньонами можно приготовить практически из любого имеющегося у вас набора овощей. Овощи могут быть как свежие, так и замороженные. Шампиньоны, обжаренные с соевым соусом, - основная "изюминка" этого блюда.
Продукты: капуста брокколи, лук репчатый, морковь, помидоры, перец болгарский, фасоль стручковая, шампиньоны, соус соевый, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый...
Смузи может быть не только фруктовым или ягодным, но ещё и овощным. Яркий овощной смузи "Борщ" вполне соответствует своему необычному названию. Насыщенный и интересный по вкусу напиток из свёклы, капусты, моркови и картофеля - отличный вариант витаминного завтрака!
Продукты: свекла, капуста белокочанная, картофель, морковь, масло растительное, соль, кетчуп, лимон
Салат с капустой, рисом, морковью, черносливом и орехами
Простой в приготовлении и невероятно вкусный салат с рисом, овощами, черносливом и орехами, понравится как взрослым, так и детям. Рис нужно отварить, а остальные продукты только нарезать, морковь используется сырая. Обязательно попробуйте. Думаю, вам понравится.
Продукты: капуста белокочанная, рис басмати, морковь, орех грецкий, чернослив, сок лимона, сахар, масло растительное
Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой
Тушёная капуста с картошкой - это уже по-домашнему вкусно, но ещё вкуснее получится, если дополнить мясным компонентом. Если у вас нет времени на кулинарные манипуляции с мясом и в холодильнике простаивает баночка тушёнки, смело берите её. Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой отлично насытит и при этом не потребует слишком много вашего времени.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, тушенка, лук репчатый, морковь, чеснок, лук зелёный, томат-паста, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Запеканка с брокколи и цветной капустой в яично-молочной заливке
Вкусная и сочная запеканка с брокколи и цветной капустой. Процесс приготовления - совершенно несложный. Свежую брокколи и цветную капусту перемешиваем с обжаренными морковью и луком и заливаем яично-молочной заливкой, а точнее - жидким блинным тестом. Посыпаем тёртым сыром - и в духовку. Идеально для семейного ужина.
Продукты: капуста брокколи, капуста цветная, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, масло сливочное, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, яйца, молоко, мука...
Брокколи, маринованная с луком и морковью по-корейски, — отличная овощная закуска в азиатском стиле. К привычному вкусу закуски по-корейски добавится отварная брокколи с её особым вкусом. На приготовление закуски у вас уйдёт минимум времени, но салат должен настояться и промариноваться, а результат порадует - салатик не слишком острый, яркий и сочный.
Продукты: капуста брокколи, лук репчатый, морковь, чеснок, масло подсолнечное, уксус столовый, приправа, сахар, соль
Курица, запечённая с картошкой, капустой и сладким перцем
Изюминка блюда - в использовании разнообразных простых соусов и пряностей. Так, куриные голени предварительно маринуются в соевом соусе с пряными травами и паприкой, а картошка, капуста и болгарский перец смешиваются с соусом из майонеза, сметаны и томатной пасты. Затем курица и овощи выкладываются в форму слоями и запекаются под фольгой. Блюдо получается сытным, сочным и очень ароматным.
Продукты: куриные ножки, картофель, капуста белокочанная, перец болгарский, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло подсолнечное, соус соевый, сметана, майонез...
Капустный салат с крабовыми палочками и фасолью
Сочный и хрустящий салат из капусты, моркови, зелени, крабовых палочек и консервированной фасоли. Продукты нужно только нарезать и перемешать, рецепт салата простой и быстрый.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, крабовые палочки, фасоль консервированная, зелень укропа, масло оливковое, горчица, соль, перец чёрный молотый
Капустные оладьи на кефире
Очень вкусные и ароматные оладьи из капусты. Готовятся они на кефире с добавлением соды, получаются очень пышными и нежными. Эти оладушки напоминают пирожки с тушёной капустой, только ленивые.
Продукты: капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, кефир, мука, яйца, сода, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Тушёные овощи с жареной манкой
Яркое, сытное, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо из капусты, картофеля, моркови и перца, с добавлением жареной манной крупы и ароматных специй. Такие тушёные овощи с манкой станут отличной альтернативой привычным кашам на завтрак, прекрасным гарниром к мясу или самостоятельным блюдом в пост.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, морковь, перец сладкий, горошек зеленый мороженый, крупа манная, томат-паста, карри, паприка молотая, имбирь молотый, куркума...
Голубцы с овощами и рисом, жаренные в панировке
С первого взгляда и не скажешь, что это голубцы. Начинка из риса и обжаренных овощей по-привычному заворачивается в капустные листы. А отличие в том, что голубцы панируются в сухарях и недолго обжариваются на сковороде, в результате чего образуется аппетитно-хрустящая корочка. Даже без мяса эти рулетики способны полноценно насытить.
Продукты: капуста, рис круглозерный, яйца, лук репчатый, перец болгарский, морковь, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, яйца, панировочные сухари, мука, соль...
Пюре из картофеля, брюссельской капусты и моркови
Овощное пюре из картофеля, брюссельской капусты и моркови готовится с добавлением шалота, сливочного масла и мускатного ореха.
Продукты: картофель, капуста брюссельская, морковь, орех мускатный, масло сливочное, лук-шалот, бульон куриный, гарнировочный букет, соль, перец чёрный молотый
Овощной салат с курицей и жареным картофелем
Можно приготовить мясо с гарниром и овощами, соединив всё это в одном блюде. Почему бы и нет? Салат с жареным картофелем и курицей, со свежей морковью, свёклой и капустой получается очень питательным. Прекрасный вариант для сытного обеда или ужина.
Продукты: куриное филе, капуста белокочанная, картофель, морковь, свекла, масло растительное, уксус яблочный, соус соевый, соль, перец чёрный молотый
Тушёная капуста с кабачками и помидорами
Удачное сочетание молодых овощей – белокочанной капусты и кабачков. Тушёные овощи получаются очень нежными, помидоры добавляют приятную кислинку. Блюдо очень сочное, нетяжёлое, но при этом питательное.
Продукты: капуста белокочанная, кабачки, помидоры, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, кориандр, масло растительное, зелень петрушки
Жареная капуста с шампиньонами
Капуста, жаренная с грибами, - очень вкусное, постное и полезное блюдо, приготовление которого не требует особых усилий и больших затрат.
Продукты: капуста белокочанная, шампиньоны, морковь, лук, помидоры, масло растительное, соль, приправа, зелень
Запечённые куриные голени с овощами (в рукаве)
Нежная курочка и запечённые сочные овощи. Рекомендую приготовить для всей семьи. Отличный обед или ужин, который готовится практически без вашего участия.
Продукты: куриные ножки, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень, масло растительное, масло сливочное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый...
Спагетти с брюссельской капустой
Брюссельская капуста готовится с луком, чесноком и имбирем и подается с короткими спагетти.
Продукты: капуста брюссельская, спагетти, масло оливковое, лук красный, чеснок, имбирь, перец красный молотый, бульон куриный, соус соевый, морковь, кинза, миндаль