рецепт с фото пошаговый

Фасолевый суп с капустой и копчёностями

Фото к рецепту: Фасолевый суп с капустой и копчёностями
 6 порций
 50 мин (ваши 30 мин)

Наваристый суп на курином бульоне - для любителей ароматных первых блюд с копчёностями. В супе использую колбасу салями и консервированную фасоль, которую можно заменить на отварную, приготовленную дома.

Продукты (на 6 порций)
Курица (куриный суповой набор) – 600 г
Колбаса копчёная (салями) – 300 г
Фасоль белая консервированная – 1 банка (0,5 л)
или фасоль сушёная – 1 стакан (200 г)
Капуста белокочанная – 300 г
Сельдерей черешковый – 1 стебель
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Укроп свежий – 0,5 пучка (по вкусу)
Масло растительное – 30 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Паприка молотая (по желанию) – 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептФасолевый суп с капустой и копчёностями
Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №2

Сварить куриный бульон. Для этого куриный суповой набор промыть в холодной воде, выложить в кастрюлю, залить холодной водой (3 л). Довести до кипения, снять пену, посолить. Варить бульон на малом огне под крышкой до готовности курицы (для бройлерной курицы - 30-40 минут).

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №3

Тем временем подготовить овощи. Морковь очистить и нарезать брусочками или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №4

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №5

Чеснок очистить и измельчить.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Стебель сельдерея нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №6

Копчёную колбасу салями очистить от оболочки и нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №7

Открыть баночку консервированной белой фасоли.
Фасоль можно сварить самим: сперва замочить на пару часов в холодной воде, а затем отварить до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №8

Укроп измельчить.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №9

Разогреть сковороду, налить половину растительного масла. Выложить на сковороду колбасу и лук. Жарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №10

Вынуть курицу из бульона. Обжаренную колбасу с луком выложить в кастрюлю с бульоном.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №11

В ту же сковороду налить оставшееся масло. Выложить в сковороду морковь и сельдерей и обжарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Затем добавить чеснок. Жарить всё вместе ещё одну минуту.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №12

В кастрюлю добавить капусту и фасоль (я добавляю консервированную фасоль вместе с жидкостью).

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №13

Затем выложить лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №14

Довести суп до кипения. Посолить, поперчить по вкусу.
По желанию добавить паприку.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №15

Варить суп на небольшом огне под крышкой до готовности капусты (10-15 минут).
Добавить укроп. Варить ещё пару минут.
Суп снять с огня и дать настояться 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с капустой и копчёностями - шаг №16

Фасолевый суп с капустой и копчёностями готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фасолевый суп с капустой и копчёностями. Как приготовить Фасолевый суп с капустой и копчёностями?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп с колбасой Суп с копченостями Суп фасолевый Супы с овощами
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из курицы Блюда из моркови Блюда из сельдерея Блюда из фасоли
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)