Картошка, тушенная с фрикадельками и капустой

Подготовьте все ингредиенты. Также понадобится 700 мл горячей воды.
Фарш возьмите любой по вашему вкусу. Можно купить готовый или приготовить самостоятельно из любого вида мяса. Я использовала фарш из свинины и курицы в соотношении 1:1.
Приправы вы можете подобрать по своему вкусу.

Лук очистите, промойте и обсушите. 1 луковицу нарежьте мелкими кубиками и добавьте к фаршу в миску. Всыпьте соль, молотый перец (щепотка), приправу для курицы и манную крупу. Перемешайте всё и хорошо отбейте фарш.

Из фарша сформируйте небольшие шарики, получается примерно 18-20 штук. Руки при лепке мясных шариков можно смочить водой.

В сковороде разогрейте 2 ст. ложки масла. Выложите фрикадельки. Обжарьте до румяности со всех сторон на среднем огне минут 4-5. Обжаренные фрикадельки переложите на тарелку.

Картошку очистите, промойте и нарежьте средними кусочками. Обжарьте картошку в той же сковороде в оставшемся масле на большом огне, помешивая, 5 минут. Переложите обжаренный картофель на отдельную тарелку.

Морковь очистите и промойте. Оставшуюся луковицу нарежьте мелкими кубиками, морковь - некрупными брусочками. Выложите овощи в освободившуюся сковороду, при необходимости добавьте растительное масло. Обжарьте лук с морковью 5-7 минут на среднем огне.

В казан или толстостенную кастрюлю выложите обжаренный картофель. Сверху равномерно выложите обжаренные морковь и лук.

Капусту нарежьте средними кубиками, выложите в сковороду, добавьте 1 ст. ложку масла. Обжарьте капусту 5-7 минут на среднем огне, помешивая.

В казан добавьте капусту, сверху на неё выложите фрикадельки. Влейте 700 мл горячей воды.

Приправьте солью и молотым перцем (щепотка), накройте казан крышкой. Доведите на сильном огне содержимое казана до кипения, а затем готовьте 20 минут на небольшом огне под крышкой.

Томатный соус растворите в 50 мл воды. Влейте смесь в казан. Доведите на среднем огне до кипения, затем тушите 10 минут на маленьком огне, до готовности.

Картошка, тушенная с фрикадельками и капустой, готова.
Приятного аппетита!