рецепт с фото пошаговый

Капуста, тушенная в горшочке

Фото к рецепту: Капуста, тушенная в горшочке
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   30.06.19

Капуста, тушенная со свининой, в горшочке, - простое решение вкусного обеда.

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 1 кг
Свинина (рёбра или мякоть) - 300 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатное пюре - 2 ст. ложки (по вкусу)
Уксус 3% - 4 ч. ложки
Масло растительное (или жир свиной) - 50 г
Мука - 20 г
Сахар - 2 ч. ложки
Лавровый лист - 4 шт. (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Зелень свежая - 0,25 пучка

Пошаговый фото рецептКапуста, тушенная в горшочке
Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в горшочке - шаг №1

Подготавливают продукты.
Свиные рёбрышки нарезают кусочками по одному ребру. Если вы используете мякоть свинины, нарезайте кусочками по 30-40 г.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в горшочке - шаг №2

Свежую капусту шинкуют.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в горшочке - шаг №3

Разогревают сковороду с 20 г растительного масла (или свиного жира). Выкладывают в сковороду кусочки свинины.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в горшочке - шаг №4

Обжаривают мясо на среднем огне до румяности со всех сторон. Убирают мясо со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в горшочке - шаг №5

Лук очищают, моют, нарезают кубиками.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в горшочке - шаг №6

Морковь очищают, моют, нарезают соломкой.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в горшочке - шаг №7

В сковороду добавляют еще 20 г растительного масла (или свиного жира), выкладывают лук и морковь. Пассеруют лук с морковью на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Убирают пассерованные овощи со сковороды, сковороду моют.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в горшочке - шаг №8

В сковороду отправляют оставшееся растительное масло (или свиной жир) и разогревают. Всыпают в сковороду муку и, все время помешивая, пассеруют на среднем огне около минуты, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в горшочке - шаг №9

Разводят муку водой (около 100 мл), перемешивая до однородности.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в горшочке - шаг №10

Духовку разогревают до 180 градусов.
На дно глиняных горшочков выкладывают пассерованный лук с морковью. Сверху выкладывают мясо.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в горшочке - шаг №11

Следом выкладывают капусту. Добавляют по 1 ч. ложке уксуса, по 0,5 ст. ложки томат-пюре, по 0,5 ч. ложки сахара, по щепотке чёрного молотого перца, по 1 лавровому листу и по 0,25 ст. ложки соли. Затем распределяют по горшочкам разведенную водой муку. Вливают воду, чтобы полностью покрыть содержимое горшочков.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в горшочке - шаг №12

Горшочки ставят в нагретую духовку. Тушат капусту со свининой при 180 градусах до готовности, около часа.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в горшочке - шаг №13

Капуста, тушенная со свининой, в горшочке, готова.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в горшочке - шаг №14

Подают капусту с мясом, посыпав свежей рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста, тушенная в горшочке. Как приготовить Капуста, тушенная в горшочке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Белорусская кухня
В горшочке В духовке
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из моркови
3 спасибо 2 0
Светлана Среда, 25 Марта 2015 г. 10:58 #

Очень вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)