Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Завтрак, Пошаговый
Пирог из овсянки (без муки и сахара)
Ароматный пирог из овсянки и творога (без муки и сахара). Такой пирог хорошо готовить, когда овсянка надоела, а на завтрак хочется что-то полезное. В нем очень много сухофруктов, а по вкусу напоминает энергетические батончики.
Продукты: хлопья овсяные, творог, яйца, кефир, чернослив, изюм, курага, сода, уксус
Жареные овощи в кляре. Картофель, морковь и огурец тонко нарезаются, смешиваются с яйцом и мукой, затем обжариваются порциями на сковороде.
Продукты: картофель, морковь, огурец, яйца, мука, масло оливковое, перец, соль морская
Сырные сконы - это вкуснейшие несладкие булочки небольшого размера, приготовленные из теста на кефире, с добавлением сливочного масла и тёртого твёрдого сыра. Сконы сверху покрыты тоненькой румяной корочкой, а внутри они мелкопористые, с насыщенным сырным вкусом и ароматом. Такие мини-булочки особенно хороши в тёплом виде.
Продукты: сыр твёрдый, кефир, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, молоко, соль
Капустные котлеты с кукурузой и крабовыми палочками
Капустные котлеты с крабовыми палочками и кукурузой - необычное и сытное блюдо, которое можно подать в качестве дополнения к домашнему обеду и ужину. Все ингредиенты мелко нарезаем и соединяем с яично-сметанной смесью и мукой. С помощью ложки выкладываем капустную массу на сковороду и жарим котлеты. Просто и до невозможности вкусно!
Продукты: капуста белокочанная, крабовые палочки, кукуруза консервированная, мука, яйца, лук репчатый, сметана, масло растительное, кориандр, перец чёрный молотый, соль
Паштет из варёной скумбрии, яиц, моркови и корня петрушки
Мясо скумбрии мягкое, нежное, без мелких костей, с довольно высоким процентом жирности, поэтому паштет из скумбрии получается просто бесподобным и питательным. Дополнительную сытность паштету придают варёные яйца, сочность — отварная морковь, аромат — зелень, корень петрушки и тимьян, а красный и чёрный перец добавляют лёгкую остринку. Паштет из варёной скумбрии, яиц, моркови и корня петрушки — отличная идея для быстрых бутербродов.
Продукты: скумбрия, яйца, корень петрушки, морковь, лук репчатый, майонез, зелень петрушки, тимьян, перец чёрный молотый, перец острый, соль
Драники с адыгейским сыром и морковью
Необычный рецепт для любителей блюд из картофеля. Приготовим драники с адыгейским сыром и морковью. Драники получаются очень вкусными, нежными, мягкими и румяными. Сладковатая морковь и солоноватый адыгейский сыр создают уместный контраст и придают драникам совершенно новый вкус.
Продукты: картофель, сыр, лук репчатый, морковь, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Овсяная запеканка на кефире, с яблоком и шоколадом
Простой, но достаточно необычный вариант приготовления овсянки — в духовке. В порционных формочках или в общей форме запекается смесь овсянки, кефира, яблок и шоколада. Приготовление в духовке практически без вашего участия — очень удобно и просто, а доступные ингредиенты позволят экспериментировать без хлопот.
Продукты: хлопья овсяные, кефир, яйца, сахар, мука рисовая, разрыхлитель, соль, яблоко, шоколад
Брауни с овсянкой (на сковороде)
Шоколадный пирог на растительном масле и молоке. Вместо муки используются измельчённые овсяные хлопья. Выпечка получается очень нежной, воздушной, в меру сладкой, с потрясающим шоколадным вкусом и ароматом. Шоколадная глазурь и орехи эффектно дополняют брауни.
Продукты: масло растительное, молоко, хлопья овсяные, яйца, какао-порошок, сметана, сахар, разрыхлитель, шоколад, молоко, орех грецкий
Ячневая каша с грибами и луком
Каша и без мяса может быть вкусной и очень ароматной. Сытная ячневая каша с шампиньонами и луком отличное тому подтверждение. Обжаренные с луком грибы, приправленные сушёным чесноком, паприкой и кориандром, аппетитно дополняют ячневую кашу и придают ей питательность.
Продукты: крупа ячневая, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, чеснок, паприка молотая, кориандр, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени
Блинчики из кабачков получаются очень нежные и вкусные. Отлично дополняет такие блинчики начинка из творога и твёрдого сыра со свежим укропом. Расплавленный сыр, творог, ароматный укроп и нежнейшее кабачковое тесто - отличное сочетание! Такие блинчики хороши и тёплыми, и остывшими. Простое и вкусное блюдо для летнего меню.
Продукты: кабачки, яйца, мука, лук репчатый, творог, сыр твёрдый, сметана, зелень укропа, масло растительное, соль
Омлет на сметане, с тыквой, помидорами и сыром
Ароматный и нежный омлет на сметане, с тыквой, помидорами и сыром. Готовится этот омлет не так уж и сложно: натёртую тыкву обжариваем и заливаем яично-сметанной смесью, а когда она схватится, добавляем помидоры и сыр. Сочная тыква отлично сочетается с омлетом, помидорами и расплавленным сыром. Орегано просто идеально дополняет это блюдо, которое чем-то напоминает пиццу.
Продукты: тыква, помидоры, яйца, сыр твёрдый, сметана, орегано, чеснок, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Тыквенные оладьи на кефире, с вяленой вишней
Прекрасные оладушки, да не простые, а тыквенные! Яркие, мягенькие, пышненькие, в меру сладкие, с приятным тыквенным вкусом и характерным ароматом. В тесто для вкусового акцента добавляется вяленая вишня, которую можно заменить изюмом, вяленой клюквой или кусочками кураги.
Продукты: тыква, кефир, яйца, мука, сахар, сода, вишня, соль, масло растительное
Сырники с орехами и изюмом (без муки)
Румяные, ароматные сырники с манкой, без муки, получаются очень нежными. В творожную массу добавляются измельчённые подсушенные орехи, благодаря которым сырники с изюмом становятся интереснее и питательнее.
Продукты: творог, яйца, крупа манная, орех грецкий, изюм, сахар, сахар ванильный, масло растительное
Помидоры в собственном соку (на зиму)
Прекрасный вариант заготовки на зиму - консервированные помидоры в собственном соку. Такая заготовка может быть одной из самых востребованных в холодный период, ведь помидоры в собственном соку не только очень вкусны сами по себе, но и отлично подходят для приготовления борща, соусов, рагу и других блюд. Домашняя заготовка помидоров в собственном соку - гарантия отличного вкуса, натуральности и качества. А в сезон это получается ещё и очень недорого!
Продукты: помидоры, уксус, масло растительное, чеснок, сахар, соль, перец чёрный горошком
Котлеты из свеклы и яблока
Рецепт котлет из свёклы с яблоком и луком, с добавлением манной крупы. Яркие овощные котлеты с интересным вкусовым сочетанием готовятся несложно, а получаются вкусными и нежными. Яблоки обеспечивает свекольным котлеткам дополнительную сочность, аромат и приятную кислинку.
Продукты: свекла, яблоко, лук репчатый, крупа манная, яйца, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Открытый пирог-блин с карамелизированными яблоками и корицей
Идея использования блина в качестве основы пирога заимствована из голландской кухни. По сути, этот пирог - тот же тарт, только тесто более нежное, блинное. В сочетании с начинкой из карамелизированных яблок с корицей получается очень вкусно. Готовится такой пирог-блин очень быстро, намного быстрее, чем печь пирог в привычном нашем понимании.
Продукты: молоко, яйца, соль, мука, яблоко, масло сливочное, сахар, корица молотая, мускатный орех молотый, сахарная пудра, масло сливочное
Лепёшки на кефире, с творогом и черемшой
Мягкие и нежные лепёшки на кефире. В начинке отлично сочетается нежный творог и яркая душистая черемша. Тесто на кефире готовится быстро, лепёшки при обжаривании покрываются золотистыми пузырьками, а аромат пробуждает аппетит. Такие сытные и воздушные лепёшки на столе долго не задерживаются!
Продукты: творог, черемша, кефир, мука, масло сливочное, соль, сода, масло растительное
Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой
Из обычных хлебных горбушек можно приготовить оригинальный "завтрак выходного дня" - яичницу в горбушке с начинкой из консервированной рыбки, помидоров и яичницы. Корочка у горбушек хрустящая, серединка - мягкая, пропитанная соками помидора и рыбы. Аппетитно и питательно - стоит попробовать!
Продукты: хлеб белый, яйца, тунец консервированный, помидоры, сливки, сыр твёрдый, соль, зелень петрушки
Пицца в булочках - это очень вкусно и удобно. Мягкие булочки, внутри которых прячется начинка из плавленого сыра и ароматного томатного соуса с итальянскими травами и базиликом, отлично подойдут для пикников, путешествий и других мероприятий. Готовятся булочки просто, время потребуется лишь для приготовления дрожжевого теста.
Продукты: мука, вода, масло растительное, дрожжи сухие, сахар, соль, томат-паста, масло растительное, чеснок, базилик, базилик, сыр плавленый, соль, травы сухие итальянские...
Печёночные блины с начинкой из сыра, моркови по-корейски и яиц
Для любителей печени отличная закуска - фаршированные печёночные блины-трубочки. Начинка очень вкусная - плавленый сыр, морковь по-корейски, варёные яйца и свежий укроп, смешанные с майонезом.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, молоко, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сало свиное, сыр плавленый, морковка корейская, майонез, яйца, соль...
Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью
Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - отличный вариант как для повседневного, так и для праздничного стола. Коржи хорошо пропитываются, торт получается нежным и аппетитным, а также очень красивым. По вкусу такой торт чем-то напоминает салат "Мимоза". Бюджетно, вкусно и оригинально - стоит попробовать.
Продукты: вафельные пласты, шампиньоны, морковь, лук репчатый, сельдь, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Омлет с овощами на пышной лепёшке
Быстрый завтрак с использованием пышного лаваша. Овощи обжариваются, заливаются смесью яиц и сыра, а поверх омлета в сковороду выкладывается круглый грузинский лаваш. Недолгое приготовление – и завтрак готов! Сырный омлет с овощами – сразу с хлебом. Или яично-овощная пицца.) Крайне просто, очень вкусно!
Продукты: лаваш, яйца, сыр твёрдый, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа
Постный кекс с черносливом
Ароматнейшая выпечка без яиц и молокопродуктов - кофейный кекс с черносливом. Тесто на растительном масле замешивается просто и быстро, печётся кекс также недолго. Вкус этого постного кекса - выше всяких похвал! А уж какой великолепный аромат кофе, чернослива и корицы стоит на кухне при выпечке этого кексика - словами не описать!
Продукты: масло растительное, вода, кофе растворимый, чернослив, сахар, мука, корица молотая, сахар ванильный, разрыхлитель, соль, пудра сахарная
Рулет из слоёного теста с ветчиной, грибами, яйцами и сыром
Когда время на приготовление ограничено, но хочется чего-нибудь вкусного, можно использовать готовое бездрожжевое тесто. Хрустящее слоёное тесто удачно гармонирует с начинкой из обжаренных грибов, ветчины, яиц, сыра и укропа.
Продукты: тесто слоеное, яйца, шампиньоны, ветчина, сыр твёрдый, зелень укропа, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, яйца
Когда хочется начать день красиво, я готовлю в духовке такие гренки - с сыром, морковью и зеленью. Снаружи хрустящие, внутри - мягенькие, очень ароматные и, конечно, вкусные! Гренки на завтрак - быстро, просто и красиво! Угощайтесь!
Продукты: хлеб, яйца, сыр твёрдый, морковь, зелень, специи, соль
Апельсиновые блины с творогом
Прекрасный вариант довольно популярного и любимого многими рецепта сладких тонких блинчиков с нежной творожной начинкой. Тесто для блинов замешиваем на молоке и соке апельсина, а в качестве начинки используем творог со сметаной и манкой и кусочки апельсина. Блины получаются с насыщенным цитрусовым вкусом и ароматом, ведь апельсин присутствует и в тесте, и в начинке.
Продукты: молоко, мука пшеничная, яйца, масло растительное, апельсин, сахар, соль, творог, апельсин, сметана, крупа манная, сахар
Творожная запеканка с тёртым шоколадом (без муки)
Нежная, румяная и полезная запеканка без муки и сахара. Творог – прекрасная основа, а благодаря манной крупе запеканка приобретает пышность, банан привносит сладость, кокосовая стружка добавляет тропическую нотку, а тёмный шоколад – насыщенный аромат и приятную горчинку. Если использовать молочный шоколад, выпечка станет слаще.
Продукты: творог, банан, яйца, молоко, крупа манная, шоколад, кокосовая стружка, масло растительное
Блинный рулет с яблоками – вкусный десерт из доступных ингредиентов. Блинчики на ряженке получаются мягкие и вкусные, а начинка из яблок - очень ароматная. Всё вместе соединим и получим вкусное блюдо к сладкому столу.
Продукты: яйца, мука, ряженка, вода, сахар, масло растительное, соль, яблоко, сахар, корица молотая, сок лимона
Пирог из слоёного теста с кабачками, ветчиной и сыром
Особую нотку начинке пирога из слоёного теста с ветчиной и сыром добавляют запечённые кабачки. Они придают очень нежный вкус и сочность, а ветчина и сыр – сытность и яркий вкус. Пирог получается хрустящим, слоёным, с ароматной начинкой, немного напоминает пиццу – кусочки так и тают во рту. Покупное слоёное тесто значительно упрощает приготовление.
Продукты: тесто слоеное, кабачки, ветчина, сыр твёрдый, масло оливковое, мука, соль, перец чёрный молотый, желток, молоко, кунжут
Яркие и очень простые в приготовлении жареные лепёшки на кефире, из тончайшего теста с хрустящими краями и большим количеством ароматнейшей пряной начинки. Такие лепешки никого не оставят равнодушным и позволят совсем по-новому взглянуть на блюда из тыквы.
Продукты: мука, кефир, соль, масло растительное, тыква, лук репчатый, масло сливочное, томат-паста, сахар, соус соевый, соль, перец красный молотый, чеснок, масло растительное
Рулетики из слоёного теста с грибами, маслинами и помидорами
Простая закуска из слоёного теста - аппетитные рулетики с начинкой из грибов, помидоров, маслин и сыра. Несложный и оригинальный "завтрак выходного дня" или блюдо для пикника, ведь такие рулетики одинаково хороши как в тёплом, так и в холодном виде.
Продукты: тесто слоеное, помидоры, шампиньоны свежие, маслины чёрные без косточек, сыр твёрдый, чеснок, базилик, орегано, яйца, кунжут, масло растительное
Яркие, солнечные, вкусные и полезные блинчики на молоке с добавлением моркови. Блинное тесто замешивается привычным образом, но в конце вмешивается тёртая морковь. И вкус, и внешний вид блинчиков от этого только выигрывает.
Продукты: мука, морковь, яйца, молоко, соль, сахар, масло растительное
Куриные котлеты с творогом
Сочетание творога и куриного фарша в котлетах на первый взгляд кажется удивительным и необычным. На самом деле это очень удачное решение, так как творог придаёт куриным котлетам дополнительные питательные и вкусовые преимущества. Такие котлеты получаются очень сочными, вкусными и сытными.
Продукты: фарш куриный, творог, лук репчатый, яйца, майоран, соль, орех мускатный, перец красный молотый, масло растительное
Вкусный и полезный десерт как для детского, так и взрослого меню. Яркое морковное суфле получается очень нежным, воздушным, сладким. Это лакомство вполне самодостаточное, но его отлично дополнит любой сладкий соус, мёд, варенье и горячие напитки.
Продукты: морковь, молоко, масло сливочное, сахар, яйца, крупа манная, мука, миндаль, кокосовая стружка, сахар ванильный
Новые рецепты в этом разделе: