Куриные котлеты с творогом

Подготовьте продукты.
Куриный фарш можно приобрести в магазине или перекрутить куриное филе через мясорубку.
Творог используйте любой – домашний или магазинный – жирностью 0-5 %.
Пряности можно дополнять и заменять по своему вкусу.

Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду. Влейте к луку 50-60 мл питьевой воды и поставьте на огонь. Тушите под крышкой 5-8 минут.

Резкий запах уйдёт, а лук станет прозрачным. Снимите сковороду с огня и остудите лук.

Соедините в глубокой миске куриный фарш, творог и томлёный лук. Туда же вбейте яйцо. Всыпьте майоран, соль, красный перец и мускатный орех.

Хорошо перемешайте фарш до однородности.

Мокрыми руками сформируйте круглые котлетки и слегка приплюсните их.

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и выложите туда котлеты. Жарьте под крышкой 4-5 минут на среднем огне.

Переверните на другую сторону и жарьте уже без крышки ещё 3-4 минуты, до золотистого цвета. Масла можно больше не подливать, из котлет выделиться достаточно сока для готовки.

Благодаря небольшому использованию жира котлеты получаются более полезными. Подавайте их к столу со свежей зеленью и салатом из овощей.

Нежные, аппетитные и вкусные творожно-куриные котлетки придутся по вкусу всем членам семьи.

Приятного аппетита!