Капустные котлеты с кукурузой и крабовыми палочками

Подготовьте все ингредиенты.
Крабовые палочки используйте хорошего качества. Если палочки замороженные, заранее достаньте их из морозилки и разморозьте в отделе холодильника.
Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Капусту нашинкуйте тонкой короткой соломкой и выложите в глубокую миску.

Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками и добавьте к капусте.

Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кусочками и добавьте к остальным ингредиентам.

Туда же выложите кукурузу.

Яйца разбейте в глубокую миску. Добавьте сметану.

Взболтайте вилкой до однородной консистенции.

Влейте яичную смесь к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Всыпьте просеянную муку. Перемешайте.

Добавьте молотый кориандр, соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Перемешайте. Должна получиться довольно густоватая масса, которая держит форму.

В сковороде разогрейте растительное масло без запаха и ложкой выложите туда порции капустного теста, придавая овальную форму.

Жарьте капустные котлеты с крабовыми палочками и кукурузой на огне чуть ниже среднего до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Выложите котлетки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Капустные котлеты с крабовыми палочками и кукурузой готовы. Подавайте сразу к столу. Можно со сметаной, кетчупом, майонезом или другим подходящим соусом.

Приятного аппетита!