рецепт с фото пошаговый

Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой

Фото к рецепту: Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой
 4 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   22.06.21

Из обычных хлебных горбушек можно приготовить оригинальный "завтрак выходного дня" - яичницу в горбушке с начинкой из консервированной рыбки, помидоров и яичницы. Корочка у горбушек хрустящая, серединка - мягкая, пропитанная соками помидора и рыбы. Аппетитно и питательно - стоит попробовать!

Продукты (на 4 порции)
Хлеб белый (горбушки) - 4 шт.
Яйца - 4 шт.
Консервированная рыба (у меня тунец) - 185 г (1 банка)
Помидор - 150 г (1 шт.)
Сливки или молоко - 4 ст. ложки
Сыр твёрдый - 60 г
Соль - 2-3 щепотки
Петрушка свежая (для подачи) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептЯичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой
Фото приготовления рецепта: Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Консервированную рыбу можно выбирать на своё усмотрение. Я использовала консервированный тунец, но его можно заменить любой другой консервированной рыбой на свой вкус - сардиной или сайрой в собственном соку или в масле.
Я использовала сливки жирностью 20%, но подойдёт и жирное молоко.
Сразу найдите форму для запекания, в которую плотно станут горбушки от хлеба. Я использовала квадратную стеклянную форму размером 17х17 см.

Фото приготовления рецепта: Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой - шаг №2

Сразу включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
У каждой горбушки аккуратно надрежьте хлебный мякиш ножом вдоль корочки. Аккуратно достаньте мякиш из горбушки - получились глубокие аккуратные "кармашки".

Фото приготовления рецепта: Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой - шаг №3

С помидора по желанию осторожно снимите кожуру. Нарежьте помидор ломтиками и удалите семена и сок. С консервированного тунца слейте маринад. Если тунец консервирован кусочками, разомните его вилкой.

Фото приготовления рецепта: Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой - шаг №4

Горбушки сложите в форму для запекания "кармашками" вверх. Если горбушки будут падать набок, можно аккуратно подрезать им дно - главное, не прорезать горбушки насквозь. Мои горбушки плотно поместились в форму, благодаря чему как бы поддерживали друг друга.
Выложите по 2 ч. ложки измельчённого тунца в каждую горбушку и размажьте по стенкам и дну.

Фото приготовления рецепта: Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой - шаг №5

Выложите стеночки каждой горбушки ломтиками помидоров.

Фото приготовления рецепта: Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой - шаг №6

Вбейте в каждый "кармашек" по яйцу.

Фото приготовления рецепта: Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой - шаг №7

Влейте в каждую горбушку по 1 ст. ложке сливок, немного посолите яйца.

Фото приготовления рецепта: Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой - шаг №8

Сыр натрите на крупной тёрке. Присыпьте горбушки натёртым сыром так, чтобы не закрывать желток.

Фото приготовления рецепта: Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой - шаг №9

Запекайте яичницы в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 градусов, примерно 20-25 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой - шаг №10

Горячий аппетитный завтрак готов. Подаём горбушки порционно, по желанию украсив свежей петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой. Как приготовить Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицЯйца кокот Яичница
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из тунца
6 спасибо 2744 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)