рецепт с фото пошаговый

Яйца кокот с сыром и сметаной

Фото к рецепту: Яйца кокот с сыром и сметаной
 2 порции
 30 мин (ваши 10 мин)
 Alenkiy   10.06.21

Яйца кокот (фр. oeuf cocotte – "запеканка из яиц") – способ приготовления (запекания) яиц в маленьких порционных формочках-кокотницах с различными добавками, специями и соусами. Такая "подушка" для яйца может включать в себя различные овощи, сыр или смесь сушёных трав. В данном рецепте яйца кокот дополнены сыром, сметаной, горчицей и пряностями, которые составляют отличную "компанию" запечённой яичнице и делают её более нежной и ароматной.

Продукты (на 2 порции)
Яйца - 2 шт.
Сыр твёрдый - 40 г
Сметана - 40 г (2 ст. ложки)
Горчица столовая - 2 ч. ложки
Орегано сушёный - 1 ч. ложка
Чеснок сушёный - щепотка
Соль - щепотка
Перец чёрный молотый - щепотка
Укроп свежий (для подачи) - 1 веточка

Пошаговый фото рецептЯйца кокот с сыром и сметаной
Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с сыром и сметаной - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Яйца вымойте и обсушите.
В процессе приготовления понадобится кипяток.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с сыром и сметаной - шаг №2

Сразу включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
В глубокой миске соедините сметану, горчицу, орегано, сушёный чеснок и соль. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с сыром и сметаной - шаг №3

Дно и внутренние стенки формочек для запекания смажьте сливочным маслом. Я использовала рамекины, но подойдут также небольшие кокотницы или маленькие порционные формочки. Разложите сметанно-горчичную смесь по формочкам.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с сыром и сметаной - шаг №4

Сыр натрите на мелкой тёрке и разложите по формочкам.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с сыром и сметаной - шаг №5

Аккуратно разбейте в каждую формочку по яйцу, стараясь не повредить желток. Посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с сыром и сметаной - шаг №6

Поставьте формочки в глубокую форму для запекания.
Любым удобным способом доведите до кипения примерно 1 л воды.
Аккуратно влейте в глубокую фому горячую воду так, чтобы она доходила примерно до середины рамекинов. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с сыром и сметаной - шаг №7

Запекайте яйца кокот примерно 10-15 минут, если по вкусу жидкий желток, или 20-25 минут, если предпочитаете полностью приготовленный.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с сыром и сметаной - шаг №8

Яйца кокот с сыром и сметаной готовы. Аккуратно извлеките формочки из духовки и слегка остудите. Подавайте яйца кокот к столу прямо в формочках, при желании украсив каждую порцию веточкой укропа.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с сыром и сметаной - шаг №9

Вкус привычной яичницы прекрасно дополняется сметанно-горчичным соусом и становится удивительно нежным.

Фото приготовления рецепта: Яйца кокот с сыром и сметаной - шаг №10

Консистенция густая, но очень мягкая, сливочный вкус с горчинкой и тянущийся сыр - идеально!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яйца кокот с сыром и сметаной. Как приготовить Яйца кокот с сыром и сметаной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Яичница Рецепты закусок Французская кухня
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из сыра
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)