рецепт с фото пошаговый

Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком

Фото к рецепту: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком
 1 порция
 50 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Dem   24.11.21

Аппетитные рулетики из слоёного теста с начинкой из ветчины и сыра - отличное дополнение к любому застолью! Тесто, смазанное желтком, при выпечке покрывается румяной корочкой. Чеснок и петрушка придают рулетикам с ветчиной и сыром пряную пикантность, а сливочное масло этот вкус смягчает. Просто и вкусно.

Продукты (на 1 порцию)
Тесто слоёное бездрожжевое - 280 г
Ветчина - 150 г
Сыр твёрдый - 150 г
Петрушка свежая - 25 г
Масло сливочное - 30 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Желток - 1 шт.

Пошаговый фото рецептСлоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком
Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №1

Подготовьте продукты.
Слоёное тесто разморозьте заранее (я оставляю его на ночь в верхней камере холодильника).
Включите духовку, чтобы она разогревалась до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №2

Сыр натрите на крупной тёрке. Ветчину мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №3

Растопите сливочное масло.
Мелко нарежьте зелень петрушки.
Очистите и пропустите через пресс чеснок.

Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №4

В растопленное масло добавьте петрушку, чеснок и соль. Тщательно всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №5

Отрежьте лист пергамента по размеру противня - 35х30 см. На пергамент выложите размороженное тесто и раскатайте его в пласт размером примерно 22х27 см, до толщины примерно 3 мм.

Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №6

Смажьте всё тесто чесночным маслом с зеленью, оставив с одной из длинных сторон свободный край (1-2 см).

Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №7

Поверх распределите нарезанную ветчину.

Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №8

Равномерно посыпьте натёртым сыром.
Ладонями прижмите начинку к тесту.

Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №9

Сверните плотный рулет в направлении к свободному краю теста.

Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №10

Разрежьте рулет на шайбочки шириной примерно 2-3 см.

Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №11

Рулетики вместе с пергаментом перенесите на противень и разложите на расстоянии друг от друга.

Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №12

Смажьте поверхность теста желтком, стараясь не задеть начинку.

Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №13

Если у вас рулетики тонкие и не слишком уверенно стоят на боку, лучше повернуть их основаниями вниз (как сделала я).
Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте рулетики 25-30 минут, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №14

Готовые слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком отделите от пергамента и выложите на тарелку.
Подавать их лучше с кетчупом или другим соусом.

Фото приготовления рецепта: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком. Как приготовить Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки из слоеного теста Пирожки с сыром Рулет Слойки ТестоСлоеное тесто
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
35 спасибо 24521 1 0
Liv Пятница, 29 Апреля 2022 г. 12:32 #

вкусно и просто)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)