рецепт с фото пошаговый

Постный кекс с черносливом

Фото к рецепту: Постный кекс с черносливом
 50 мин
 Varvara Bublik   19.03.22

Ароматнейшая выпечка без яиц и молокопродуктов - кофейный кекс с черносливом. Тесто на растительном масле замешивается просто и быстро, печётся кекс также недолго. Вкус этого постного кекса - выше всяких похвал! А уж какой великолепный аромат кофе, чернослива и корицы стоит на кухне при выпечке этого кексика - словами не описать!

Продукты
Масло растительное рафинированное - 40 мл
Вода (теплая) - 200 мл
Кофе растворимый (у меня в гранулах) - 1 ст. ложка
Чернослив вяленый (без косточек) - 200 г
Сахар - 70 г
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Корица молотая - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра (для украшения, по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептПостный кекс с черносливом
Фото приготовления рецепта: Постный кекс с черносливом - шаг №1

Подготавливаем продукты по списку.
Если чернослив суховат, его можно ошпарить кипятком.
Сразу включаем духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Постный кекс с черносливом - шаг №2

В миске соединяем растворимый кофе и тёплую воду. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Постный кекс с черносливом - шаг №3

Вливаем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Постный кекс с черносливом - шаг №4

Всыпаем разрыхлитель, соль и корицу. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Постный кекс с черносливом - шаг №5

Добавляем муку и сахар. Хорошо перемешиваем тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Постный кекс с черносливом - шаг №6

По консистенции тесто получается достаточно жидким, с ложки стекает ленточкой.

Фото приготовления рецепта: Постный кекс с черносливом - шаг №7

Чернослив нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Постный кекс с черносливом - шаг №8

Добавляем чернослив в тесто. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Постный кекс с черносливом - шаг №9

Форму, если она не силиконовая, смазываем растительным маслом или выстилаем пергаментом (у меня прямоугольная форма 7х17 см и высотой 5 см).
Выкладываем тесто в форму и аккуратно разравниваем.
Выпекаем постный кекс в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30 минут (время зависит от конкретной духовки).
Готовый кекс должен выдерживать тест "сухой спички": если воткнуть в кекс деревянную зубочистку или спичку, она выйдет сухой, без налипших частичек теста.

Фото приготовления рецепта: Постный кекс с черносливом - шаг №10

Слегка остужаем кекс, вынимаем из формы, снимаем пергамент. При желании посыпаем корицей или сахарной пудрой.
Постный кофейный кекс с черносливом готов.

Фото приготовления рецепта: Постный кекс с черносливом - шаг №11

Чуть хрустящая корочка, нежная мягкая серединка и удивительный, бодрящий кофейный аромат.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постный кекс с черносливом. Как приготовить Постный кекс с черносливом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги со сливами
Рецепты сладостейКексы Пост
В духовке
Вегетарианские Завтрак
Блюда из чернослива Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 1533 2 0
* Воскресенье, 20 Марта 2022 г. 01:19 #

На фото вижу не пропечённое тесто. Попробуйте добавить больше муки, чтобы тесто было как густая сметана.

   
цитировать
Varvara Bublik Среда, 23 Марта 2022 г. 17:46 #

*
На фото вижу не пропечённое тесто. Попробуйте добавить больше муки, чтобы тесто было как густая сметана.
Это тесто и так по консистенции похоже на густую сметану)

И я бы не назвала тесто непропечённым, так как этот кекс вообще не совсем про воздушный и пористый мякиш, а наоборот - по текстуре на брауни похож)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)