рецепт с фото пошаговый

Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью

Фото к рецепту: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 1 час)
 Alena2018   05.07.21

Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - отличный вариант как для повседневного, так и для праздничного стола. Коржи хорошо пропитываются, торт получается нежным и аппетитным, а также очень красивым. По вкусу такой торт чем-то напоминает салат "Мимоза". Бюджетно, вкусно и оригинально - стоит попробовать.

Продукты (на 6 порций)
Коржи вафельные - 7 шт.
Шампиньоны - 400 г
Морковь - 250 г
Лук репчатый - 80 г
Сельдь (филе) - 150 г
Яйца - 2 шт.
Майонез - 180 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЗакусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью
Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №2

Вначале нужно отварить морковь и яйца.
Морковь положить в кастрюлю, залить водой, поставить на максимальный огонь и довести до кипения. Убавить нагрев до среднего и варить морковь примерно 20-30 минут, до мягкости.
Яйца отправить в отдельную кастрюлю, залить водой, поставить на максимальный нагрев и довести воду до кипения. Затем убавить огонь до минимума и варить яйца 8 минут.
Остудить отваренные яйца и морковь, залив холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №3

Морковь очистить и нарезать произвольными кусочками (я это сделала, чтобы измельчить её в блендере, но вместо него можно использовать и обычную тёрку или мясорубку).

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №4

Переложить нарезанную морковь в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №5

Измельчить морковь до однородности. Выложить морковную начинку в отдельную миску.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №6

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №7

Грибы промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №8

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Выложить в сковороду половину лука и грибы. Помешивая, жарить на среднем огне примерно 6-7 минут, до мягкости грибов и испарения лишней влаги.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №9

Переложить жареные с луком грибы в чашу блендера, измельчить до однородности.
Затем выложить грибную начинку в отдельную миску.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №10

Сельдь отправить в чашу блендера и добавить вторую половину измельчённого лука.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №11

Измельчить сельдь и лук до однородности. Переложить начинку из селёдки в отдельную миску.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №12

Яйца очистить от скорлупы и натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №13

Все начинки посолить и приправить молотым перцем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №14

Теперь подготовить коржи. Первый корж смазать половиной селёдочной начинки.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №15

Накрыть сельдь вторым коржом. Смазать майонезом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №16

Сверху выложить половину грибной начинки и аккуратно разровнять.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №17

Накрыть коржом. Смазать майонезом. Сверху выложить половину морковной начинки и аккуратно разровнять.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №18

Повторить все слои ещё один раз - сельдь, грибы, морковь. Завершающий, 7 корж, смазать майонезом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №19

Посыпать торт натёртыми яйцами. Убрать в холод для пропитки минимум на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №20

Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью готов. Можно подавать его к столу, при желании украсив зеленью.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №21

Сочно, вкусно и красиво - отличный вариант для праздничного стола.

Фото приготовления рецепта: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью - шаг №22

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью. Как приготовить Закусочный вафельный торт с сельдью, грибами и морковью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат рыбный Холодные закуски
Завтрак Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из моркови Блюда из сельди Блюда с майонезом
6 спасибо 1448 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)