рецепт с фото пошаговый

Пицца в булочках

Фото к рецепту: Пицца в булочках
 8 порций
 2 часа 5 мин (ваши 45 мин)
 Yuliya-s   31.08.22

Пицца в булочках - это очень вкусно и удобно. Мягкие булочки, внутри которых прячется начинка из плавленого сыра и ароматного томатного соуса с итальянскими травами и базиликом, отлично подойдут для пикников, путешествий и других мероприятий. Готовятся булочки просто, время потребуется лишь для приготовления дрожжевого теста.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 340 г
Вода - 200 мл
Масло растительное - 4 ст. ложки (60 мл)
Дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки
Сахар - 1,5 ч. ложки
Соль - 2/3 ч. ложки
*
Для начинки:
Томатная паста - 100 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Чеснок - 1-2 зубчика
Базилик сушёный - 2 ч. ложки
или базилик свежий - 6 листочков
Сыр плавленый - 120-140 г
Соль - по вкусу
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
*
Кроме того:
Молоко (для смазывания булочек) - 20 мл
Масло растительное (для смазывания противня и миски) - 20-30 мл

Пошаговый фото рецептПицца в булочках
Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №2

В миску наливаем тёплую воду и добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №3

Перемешиваем, чтобы сахар растворился. Всыпаем сухие дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №4

Перемешиваем дрожжи с водой и оставляем в тёплом месте примерно на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №5

Через 10-15 минут на поверхности появится пенная шапочка. Добавляем в дрожжевую смесь соль, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №6

Затем просеиваем муку (340 г - это чуть больше 2-х стаканов объёмом 250 мл).

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №7

Начинаем замешивать тесто. В процессе замешивания добавляем 3 ст. ложки растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №8

Последнюю 1 ст. ложку растительного масла добавляем в самом конце замешивания, чтобы тесто не прилипало к рукам. Тесто должно получиться мягкое, не забитое мукой. Миску смазываем растительным маслом и кладём туда тесто. Накрываем миску плёнкой и оставляем в тёплом месте примерно на 1 час для подъёма.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №9

Чеснок очищаем и разрезаем вдоль пополам.
В сотейнике или небольшой кастрюле разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и выкладываем туда чеснок.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №10

Обжариваем чеснок примерно 1 минуту, до хорошего золотистого оттенка. После этого чеснок вынимаем - он уже отдал свой аромат и уже нам не понадобится.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №11

А в ароматное масло добавляем томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №12

Также добавляем итальянские травы и сушёный базилик. Если добавляете свежий базилик - предварительно измельчите листики.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №13

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №14

Затем добавляем 3-4 ст. ложки воды. Ориентируйтесь по густоте вашей томатной пасты. Соус должен получиться густым.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №15

Солим соус по вкусу, провариваем 2-4 минуты и снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №16

Вот такой густоты получается соус, он не должен растекаться.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №17

Плавленые сырки нарезаем небольшими кусочками (примерно 1х2 см.)

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №18

Тесто подошло.
Включаем духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №19

Делим тесто на 8 одинаковых частей.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №20

Из каждого кусочка теста формируем шарик.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №21

Шарик теста раскатываем до толщины 0,7-1 см. Слишком тонко лучше не раскатывать, чтобы сыр и соус при выпекании не вытекли наружу.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №22

В центр лепёшки выкладываем 1 ч. ложку соуса.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №23

Сверху выкладываем несколько кубиков сыра.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №24

Стягиваем и хорошенько защипываем края.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №25

Переворачиваем булочку швом вниз.
Так поступаем со всем тестом.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №26

Противень застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Булочки выкладываем на противень.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №27

Смазываем поверхность булочек молоком.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №28

Ставим противень с булочками в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Выпекаем до лёгкого зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №29

Пиццы в булочках готовы.

Фото приготовления рецепта: Пицца в булочках - шаг №30

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца в булочках. Как приготовить Пицца в булочках?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сыром Сырные булочки
ПирожкиПирожки из дрожжевого теста Пицца ТестоДрожжевое тесто Пикник
В духовке
Завтрак Обед Ужин

Блюда из сыраСыр плавленый
5 спасибо 2954 1 0
Сергей Пятница, 16 Декабря 2022 г. 23:52 #

Хороший рецептик, домашние оценили особенно дети! Добавил еще сосиски мелко порезанные получилось вкусно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)