Десерт с фруктами и печеньем в апельсинах (в духовке)

Подготавливаем все необходимые продукты.
Если планируете украшать десерт цедрой, дополнительно возьмите ещё половину апельсина.

Разрезаем апельсины пополам.

Мякоть апельсинов подрезаем по кругу ножом и аккуратно вынимаем ложкой, не повредив кожуру.

Мякоть апельсинов нарезаем кубиками.

Яблоко очищаем от кожуры и семян и также нарезаем кубиками.

Смешиваем нарезанные яблоки и апельсин.

Печенье мелко крошим руками.

Разбиваем яйцо и отделяем желток от белка.

К белку добавляем сахар.

Взбиваем белок с сахаром миксером в крепкую пену.

Добавляем желток.

Перемешиваем миксером 20-30 секунд.

В яичную смесь добавляем раскрошенное печенье.

Перемешиваем печенье с яичной смесью.

В "корзинки" из кожуры апельсинов выкладываем фруктовую смесь, немного не доходя до самого верха.

Перекладываем заготовки в форму для запекания.
Сверху на фрукты выкладываем смесь яиц и печенья.

Отправляем форму в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 6-10 минут. Яичная масса должна схватиться и слегка зарумяниться.

Десерт а-ля крамбл в апельсинах готов. При желании украшаем десерт натёртой апельсиновой цедрой и подаём к столу.

Десерт получился очень интересным и необычным. За счёт взбитых яиц верхний слой десерта напоминает воздушное суфле, но с лёгкой корочкой. А снизу - сочные фрукты. И вкусно, и красиво.

Приятного аппетита!