Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из сельдерея, С фото
Вегетарианский бургер с котлетой из чечевицы.
Продукты: булочка, миндальные хлопья, чечевица, чечевица консервированная, морковь, лук красный, яйца, масло оливковое, сельдерей черешковый, листья салата, помидоры, чеснок...
Салат с курицей, сельдереем и кукурузой
Оригинальный салат из трёх основных продуктов. Свежий корневой сельдерей с ярким вкусом и ароматом, а также сладкая консервированная кукуруза, интересно дополняют запечённое куриное филе. Перед обжариванием и запеканием филе недолго маринуется в сметане.
Продукты: куриное филе, корень сельдерея, кукуруза консервированная, майонез, сметана, масло растительное, кунжут, соль, перец чёрный молотый
Курица, тушенная с овощами, горошком и стручковой фасолью
Курица, тушенная с картофелем, сельдереем, зелёным горошком и стручками фасоли, приправленная специями и травами, - отличный обед или ужин для всей семьи или основное блюдо на праздничный стол.
Продукты: Куриные бедрышки, картофель, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, горошек зеленый мороженый, фасоль стручковая, масло растительное, масло сливочное, мука...
Этот овощной суп можно готовить как на курином, так и на овощном бульоне.
Продукты: лук красный, стебель сельдерея, цуккини, морковь, масло подсолнечное, помидоры консервированные, бульон овощной, бульон куриный, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Суп овощной с репой и шпинатом
Этот овощной суп с репой и шпинатом - просто кладезь витаминов, которые нам так нужны зимой!
Продукты: репа, шпинат, лук репчатый, морковь, картофель, пастернак, чеснок, корень сельдерея, бульон овощной, бульон куриный, укроп, лимон, сметана, яйца, петрушка, соль...
Салат с сельдью, сельдереем, солёными огурцами и горчицей
Надоели классические салаты? Хочется чего-то новенького? Салат из отварного корня сельдерея, солёной сельди, репчатого лука и солёных огурцов — новинка, которая порадует всех любителей сельдерея. Заправляется салат майонезом с горчицей. Такой салатик можно приготовить к праздничному столу.
Продукты: корень сельдерея, сельдь, лук репчатый красный, огурцы солёные, майонез, горчица, соль, перец чёрный молотый
Минестроне - итальянский густой суп из большого количества овощей, чаще всего сезонных. В супе обязательно должны быть бобовые, иногда в него добавляют рис или макаронные изделия. По этому рецепту готовится не классический минестроне, а вариация этого супа - минестроне с курицей.
Продукты: куриное филе, сельдерей черешковый, кабачки, морковь, лук репчатый, помидоры, капуста цветная, горошек зеленый мороженый, макароны, масло сливочное, масло оливковое...
Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках)
Многие обходят перловку стороной, считая ее простой и не совсем привлекательной кашей. Сегодня я покажу, как обычную перловую кашу превратить в нечто необычное и очень вкусное. Готовим перловую кашу с фасолью, тыквой, сельдереем и грибами. Угощайтесь!
Продукты: перловка, фасоль, тыква, сельдерей черешковый, лук репчатый красный, грибы сушёные, сметана, масло сливочное, масло растительное, сухари панировочные, паприка, соль...
Свинина, тушенная с черносливом
Нежная свинина, тушенная с черносливом, получится у повара любого уровня и насытит привередливого гурмана.
Продукты: вырезка свиная, чернослив, лук репчатый, стебли сельдерея, сметана, мука, коньяк, лимон, соль, перец чёрный молотый
Спеццатино (рагу, гуляш) из свинины с грибами
Спеццатино - это тушеное мясо, нарезанное кубиками. Существует множество способов приготовления такого мясного блюда. Сегодня предлагаю вам рецепт спеццатино от моего мужа - свинина с грибами, тушенная в пиве. Простое приготовление и отличный вкус!
Продукты: свинина, морковь, лук, сельдерей черешковый, грибы, грибы сушёные, пиво светлое, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриные ножки с рисом и овощами, в духовке
Запечённые в духовке куриные голени на подушке из риса с овощами – удачное блюдо из категории два в одном, ведь одновременно с курочкой будет готовиться и гарнир к ней в виде рассыпчатого риса, пропитанного мясными соками и сдобренного кусочками овощей. Чтобы упростить себе задачу, овощи возьмём замороженные.
Продукты: куриные ножки, рис длиннозерный, овощи мороженые, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый
Салат с ветчиной, овощами, сыром, яблоком и яйцами
Салат с ветчиной, овощами, сыром, яблоком и яйцами – блюдо, в котором есть всё не только для насыщения, но и для получения вкусового удовольствия. Ветчина, овощная составляющая в виде стеблей сельдерея и консервированного зелёного горошка, свежее зелёное яблоко, а ещё немного сыра для нежного вкуса и яиц для большей питательности.
Продукты: ветчина, яблоко, сельдерей черешковый, сыр твёрдый, горошек зелёный консервированный, яйца, сок лимона, зелень петрушки, майонез, соль, перец чёрный молотый
Овощной салат с фасолью "Дамский идеал"
Предлагаю Вашему вниманию свой рецепт салата. Овощной салат очень яркий, привлекает внимание на праздничном столе. Делать его легко и быстро. При этом салат из свежих овощей и консервированной фасоли очень вкусный и не нанесёт вреда фигуре!
Продукты: капуста пекинская, стебли сельдерея, помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, лук репчатый, фасоль консервированная, морковка корейская, масло подсолнечное, соль
Вегетарианский гороховый суп-пюре готовится из зеленого горошка, рукколы, сельдерея и лука. Подается суп-пюре с базиликовым маслом, которое элементарно готовится на считанные минуты.
Продукты: горошек зеленый мороженый, руккола, сельдерей черешковый, лук зелёный, укроп, шнитт-лук, масло сливочное, бульон овощной, йогурт натуральный, соль...
Вкусный, простой, быстрый, полезный и нежный суп-пюре из брокколи и других овощей. В зависимости от основы может быть вегетарианским, постным, или нет.
Продукты: капуста брокколи, лук репчатый, стебель сельдерея, картофель, сыр маскарпоне, сыр плавленый, зелень петрушки, перец чили, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый...
Рис под соусом из бекона, тунца и томатов
На самом деле, у этого блюда есть название – креольское гамбо, или гумбо (Gumbo), которое готовят в южно-американских штатах из стручков бамии (гамбо) с морепродуктами, мясом, томатами и специями. В том числе с необычной приправой Filé Powder или Gumbo filé – порошок из сушеных листьев дерева сассафрас. Эта приправа используется именно в каджунской/креольской кухне для загущения супа или соуса. Можно взять идею гамбо и приготовить соус с сельдереем, помидорами, тунцом и беконом, не ставя целью достичь аутентичности блюда.
Продукты: рис, тунец консервированный, бекон, стебель сельдерея, лук репчатый, помидоры, томат-паста, перец чили
Закуска из вяленой ветчины и яблок
Необычная закуска с брезаолой (вяленой итальянской ветчиной). Вкусно, необычно, и к тому же увеличиваем количество закуски более дешевыми продуктами, никак не повлияв на качество!
Продукты: ветчина, салат листовой, яблоко кислое, сельдерей, сыр пармезан, масло оливковое, лимон, перец, паприка, соль, вода
Томатный суп с овощами, зелёным горошком и вермишелью
Суп готовится без мяса, но из большого количества разных овощей, с вермишелью. При подаче можно добавить тертый сыр. Густой и насыщенный суп отлично подойдет для сытного, но при этом легкого обеда!
Продукты: помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский, горошек зеленый мороженый, вермишель, лук репчатый, морковь, картофель, корень сельдерея, томат-паста...
Рисовый суп с мясными фрикадельками
Рисовый суп с фрикадельками готовится с добавлением сельдерея, маринованного чеснока и пикантного рыбного соуса, а подается с жареным чесноком и луком.
Продукты: рис отварной, фарш свиной, чеснок, сельдерей черешковый, соус рыбный, бульон овощной, соль, перец чёрный молотый, масло арахисовое, чеснок, лук-шалот
Томатный суп-пюре с фрикадельками
Томатный суп-пюре готовится из овощей, с мясными фрикадельками.
Продукты: помидоры, картофель, морковь, сельдерей черешковый, масло оливковое, лук репчатый, томат-паста, паприка, бульон куриный, вермишель, соль, перец чёрный молотый...
Куриный суп с рисом и капустой
Куриный суп с рисом и капустой получается насыщенным по вкусу и очень ароматным.
Продукты: куриная спинка, капуста белокочанная, сельдерей черешковый, рис, картофель, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лавровый лист...
Томатный суп с нутом и морепродуктами
Ароматный, полезный и сытный томатный суп с нутом и морепродуктами можно приготовить по этому рецепту.
Продукты: нут, мидии, кальмары свежие, помидоры, сельдерей черешковый, лук репчатый, морковь, чеснок, бульон овощной, вода, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Макароны с грибами и кабачком
Паста с шампиньонами в ярком овощном соусе. Основа соуса – помидоры, вкус которых усилен томатной пастой. Есть и вкусное дополнение – кабачок, болгарский перец, сельдерей и лук, а также шампиньоны. Аромат чеснока и прованских трав делает блюдо ещё аппетитнее.
Продукты: макароны, шампиньоны, кабачки, перец болгарский красный, лук репчатый, помидоры, сельдерей черешковый, чеснок, томатная паста, соль, перец чёрный молотый...
Говяжьи рёбрышки, запечённые с овощами (в рукаве)
Говяжьи рёбрышки, томлённые с овощами в пакете, получаются очень мягкими, вкусными, насыщенными ароматами специй и овощей. Минимум затраченных усилий, некоторое время на томление блюда и в его ожидании – прекрасный результат как раз подоспеет к обеду или ужину.
Продукты: ребрышки говяжьи, морковь, сельдерей черешковый, помидоры, лук репчатый, перец болгарский, листья чабреца, розмарин, соль, перец чёрный молотый
Сливочный суп с курицей и макаронами
Для супа бульон предварительно не варится, а кусочки курицы обжариваются, а затем готовятся вместе с овощами. Суп получается ароматным, насыщенным и чуть сладковатым благодаря большому количеству овощей: стеблям сельдерея, моркови и двум видам лука. Но картофеля в этом рецепте нет. Сливки придают блюду нежную консистенцию и питательность. А чтобы суп получился ещё сытнее, он подаётся с макаронами.
Продукты: куриные окорочка, сельдерей черешковый, лук репчатый, лук-порей, морковь, чеснок, макароны, сливки, масло растительное, соль, зелень петрушки
Рагу из свинины с морковью, сладким перцем, сельдереем и белым вином
Простое в приготовлении и очень вкусное мясо с овощами. Свинина предварительно маринуется в большом количестве ароматных трав и лимонном соке. Затем обжаривается и тушится с кусочками сельдерея, моркови и лука, измельчённым в блендере сладким перцем и белым вином. Длительный процесс маринования и тушения позволит получить нежнейшее свиное рагу с сочными овощами.
Продукты: свинина, перец болгарский красный, корень сельдерея, лук репчатый, морковь, вино белое сухое, лимон, лавровый лист, орегано, базилик, семена кориандра...
Сэндвичи с куриным мясом, морковью и свеклой
Сэндвичи собираются из тостов, жареного куриного мяса и салата из моркови и свеклы. Вкусно и полезно.
Продукты: мясо куриное, морковь, свекла, сельдерей черешковый, изюм, майонез, сок лайма, соль, перец чёрный молотый, лук, масло оливковое, кинза, салат-латук, хлеб
Гречка с индейкой, на сковороде
Вкусная и полезная гречневая каша с овощами и индейкой готовится без труда в одной посуде. Вкусная и рассыпчатая гречка, впитавшая все соки, мягкое и нежное мясо индейки и сочные овощи – просто идеально!
Продукты: индейка, крупа гречневая, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, тмин...
Салат с курицей и сельдереем
Рецепт очень вкусного и сытного салата с курицей и сельдереем! Особый вкус салату придаёт оригинальная заправка из йогурта, горчицы и мёда.
Продукты: куриное филе, сельдерей черешковый, капуста пекинская, листья салата, масло растительное, йогурт, майонез, сок лимонный, уксус, горчица, мёд, соль, перец чёрный молотый
Рыбный суп с консервированными томатами
Быстрый рыбный суп, в котором только овощи и рыба. Он чем-то напоминает рыбную солянку, но при этом делается намного быстрее и намного легче.
Продукты: минтай, помидоры консервированные в собственном соку, корень сельдерея, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы
Пихельштайнер или рагу Бисмарка - это густой и наваристый суп из трех видов мяса - свинины, говядины и курицы - с большим количеством овощей. Без зажаривания, добавления жиров и сложных техник приготовления! Просто нарезаем, тушим - и получаем вкусное и сытное блюдо. Густой, наваристый суп-рагу придется очень кстати в зимний день, ведь он содержит все необходимые питательные вещества для полноценного, правильного обеда.
Продукты: говядина, свинина, куриное филе, картофель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, паприка молотая, соль, перец душистый горошком, перец чёрный молотый...
Этот тыквенный суп готовится по принципу ризотто, с добавлением тыквы, сыра, сливок и шалфея.
Продукты: тыква, рис, сливки, сыр, масло сливочное, масло оливковое, лук репчатый, сельдерей черешковый, шалфей, бульон куриный, масло оливковое, шалфей, соль, перец чёрный молотый
Рецепт овощного бульона для начинающих хозяек. Для приготовления овощного бульона морковь, сельдерей и лук являются обязательными ингредиентами. Можно добавить любые овощи, по вашему вкусу, не содержащие крахмал.
Продукты: лук репчатый, морковь, корень сельдерея, корень петрушки, лук-порей, стебель сельдерея, помидоры, соль, чеснок, перец чёрный горошком, лавровый лист
Тушеная курица с фасолью, колбасками и овощами
Давайте приготовим тушеную курицу с фасолью, колбасками, сельдереем, перцем и помидорами. Все ваши родные будут просить еще и еще добавки. Получится сытно и нереально вкусно.
Продукты: Куриные бедрышки, фасоль консервированная, помидоры, колбаски, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, перец болгарский, чеснок, травы пряные, масло растительное...
Куриный суп с манными клёцками, зелёным горошком и сельдереем
Куриный суп с манными клёцками, зелёным горошком и сельдереем - наваристое и не совсем привычное первое блюдо. В этом рецепте отсутствует привычный для многих картофель, но он удачно заменяется корнем сельдерея. За счёт манных клёцек и куриного мяса суп получается сытным, а зелёный горошек и сельдерей делают его очень ароматным.
Продукты: Куриные бедрышки, корень сельдерея, горошек зелёный, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, яйца, крупа манная, вода
Крем-суп из брокколи и шпината
Крем-суп из брокколи и шпината - нежный, легкий, очень вкусный, несомненно порадует любителей овощных супов.
Продукты: капуста брокколи, шпинат, лук репчатый, картофель, корень сельдерея, сливки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Камбала в кляре, в кисло-сладком соусе, с пикантным рисом.
Продукты: камбала, рис, яйца, перец болгарский, лук репчатый, корень сельдерея, чеснок, ананас, крахмал, уксус, кетчуп, сахар, соус соевый, имбирь, кинза, лук зелёный
Куриный салат с дыней и черникой
Невероятное сочетание вкусов в этом курином салате с дыней и черникой поразит любого гурмана.
Продукты: куриное филе, дыня, дыня, черника, сельдерей черешковый, лук репчатый, кинза, орех грецкий, йогурт натуральный, карри, цедра лимона, сок лимона, порошок горчичный, соль
Соус болоньезе я готовлю из говяжьего фарша с добавлением пряных колбасок.
Продукты: фарш говяжий, колбаски, колбаски, масло сливочное, масло оливковое, лук репчатый, стебель сельдерея, морковь, чеснок, бекон, молоко, вино белое сухое, томат-паста
Бульон для супа готовится из корнеплодов и рыбьих голов. Затем на этом бульоне готовится рыбный суп с мидиями, с добавлением шафрана.
Продукты: пикша, головы рыбьи, мидии, бекон, пастернак, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, лимон, шафран, лук-порей, лук-шалот, укроп, желток, сливки, соль...
Тако с курицей, овощами, фасолью
Мексиканский салат-закуска тако с курицей и фасолью. Вместо классической лепешки-тортильи - кукурузные "корзинки" домашнего приготовления.
Продукты: мука кукурузная, мука пшеничная, масло сливочное, яйцо перепелиное, молоко, соль, куриное филе, кукуруза консервированная, фасоль консервированная, помидоры черри...
Утиные ножки с инжиром и овощами
Утиные ножки тушу в обалденном пряном соусе с овощами и инжиром. Блюдо получается просто восхитительным.
Продукты: ножки утиные, инжир сушеный, тыква, морковь, стебель сельдерея, лук репчатый, масло растительное, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), анис, бульон куриный...
Постный борщ с сельдереем
Этот густой насыщенный борщ готовится из простого набора овощей, но с добавлением стеблевого сельдерея, что придает готовому блюду особенный вкус и аромат. Борщ получается очень легким!
Продукты: свекла, капуста белокочанная, сельдерей черешковый, помидоры консервированные в собственном соку, картофель, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок...
Суп с овощами и копчёной колбасой
Капуста, картофель, помидор, сладкий перец, морковь, сельдерей, лук и чеснок - такое большое разнообразие овощей обеспечит насыщенный и вкусный суп. Суп можно сделать еще интереснее и аппетитнее. Добавьте немного копчёной колбасы, и первое блюдо приобретёт приятный аромат копчёностей и вкусовую изюминку.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, колбаса копченая, помидоры, перец болгарский, сельдерей, морковь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, масло растительное, соль...
Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой
Приготовление супа - дело непростое и довольно длительное. Но только не в этот раз. Благодаря тому, что вместо мяса мы используем фарш, этот суп готовится очень быстро. Суп по этому рецепту получается питательным и насыщенным, так как в его состав входит множество разнообразных овощей.
Продукты: фарш мясной, кабачки, баклажан, помидоры, сельдерей, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, вода, соль, перец чёрный молотый, зелень
Телячья голяшка, тушенная с помидорами и красным вином
Мясо, тушенное с овощами и вином, - популярное блюдо тосканской кухни, которую отличает простота, выбор натуральных продуктов и особый вкус главного ингредиента, в данном случае - нежной телятины.
Продукты: телятина, помидоры, сельдерей черешковый, лук репчатый, морковь, вино красное, лавровый лист, перец чёрный, соль, масло оливковое