Омлет с сосисками и овощами

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Овощную смесь выбирайте на своё усмотрение. Я использовала микс горошка, стручковой фасоли, моркови, кукурузы, корневого сельдерея и сладкого перца.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда смесь замороженных овощей.

На сильном огне обжарьте овощи, часто перемешивая, 8 минут.

Сосиски освободите от упаковочной плёнки и нарежьте тонкими кружочками. Я использовала подкопчённые сосиски.

Переложите сосиски в сковороду к овощам.

Обжарьте овощи с сосисками на сильном огне ещё 3 минуты, периодически перемешивая.

В миску вбейте яйца, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Венчиком или вилкой взболтайте яйца.

Разровняйте овощи с сосисками и залейте яичной смесью.

Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет на небольшом огне примерно 10-12 минут.

Сытный, яркий и очень вкусный омлет с сосисками и замороженными овощами готов!

Подавайте такой омлет к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!