рецепт с фото пошаговый

Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках)

Фото к рецепту: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках)
 2 порции
 Лялич   29.03.19

Многие обходят перловку стороной, считая ее простой и не совсем привлекательной кашей. Сегодня я покажу, как обычную перловую кашу превратить в нечто необычное и очень вкусное. Готовим перловую кашу с фасолью, тыквой, сельдереем и грибами. Угощайтесь!

Продукты (на 2 порции)
Крупа перловая - 100 г
Фасоль сухая - 50 г
Тыква - 250 г
Стебли сельдерея - 100 г
Лук репчатый красный - 1/2 шт.
Грибы сухие - 20 г
Сметана - 75 г
Масло сливочное - 30 г
Масло растительное - 25 г
Сухари панировочные - 60 г
Паприка сладкая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептПерловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках)
Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Перловую крупу предварительно промыть и замочить на 4 часа в холодной воде.
Таким же образом поступить с фасолью.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №2

С перловки слить воду. Залить перловку чистой водой в соотношении 1:2 и варить в течение 90 минут, до готовности. Время зависит от крупы и её обработки. Перед приготовлением внимательно прочитайте инструкцию на упаковке.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №3

С фасоли слить воду. Залить фасоль чистой водой и отварить на среднем огне до мягкости. Время приготовления зависит от сорта фасоли. У меня фасоль сорта "кидни", поэтому я варила её в течение 2 часов.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №4

Грибы залить 400 мл воды и варить на среднем огне в течение 10 минут после закипания. Грибной отвар слить и оставить. Понадобится 300 мл отвара.
Грибы порезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №5

Стебли сельдерея помыть и нарезать мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №6

Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №7

Лук мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №8

Разогреть сковороду с растительным маслом.
Тыкву, сельдерей и лук выложить на сковороду и жарить в течение 10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №9

К обжаренным овощам отправить грибы и перловку. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №10

Добавить сметану. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №11

Всыпать варёную фасоль.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №12

Посолить и перемешать. По желанию поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №13

Разложить перловку с фасолью, овощами и грибами по горшочкам.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №14

Залить содержимое горшочков грибным отваром.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №15

На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить сухари до румяности, в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №16

Добавить к сухарям паприку и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №17

Распределить обжаренные сухари по горшочкам.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №18

Отправить горшочки в холодную духовку. Готовить перловую кашу с фасолью, овощами и грибами при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках) - шаг №19

Подавать перловую кашу в горшочках или переложить на порционные тарелки.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках). Как приготовить Перловая каша с фасолью, овощами и грибами (в горшочках)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеКашиПерловая каша Овощные
В горшочке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы сушеные Блюда из сельдерея Блюда из тыквыТыква запеченная Блюда из фасоли
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(178)