Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Закуски из рыбы и креветок
Три простые закуски на праздничный стол: с колбасой, сёмгой и шпротами
Тема интересных закусок актуальна перед каждым праздником. Каждый хозяин/хозяйка хотят удивить своих гостей красивыми и необычными блюдами на праздничном столе. В этом рецепте я продемонстрирую, как приготовить 3 интересных закуски, потратив при этом минимальное количество времени и сил: кулёчки из колбасы с сырной начинкой, филадельфия на шпажках и парус со шпротами. Такие закуски абсолютно точно привлекут внимание ваших гостей и будут по достоинству оценены.
Продукты: колбаса варено-копченая, яйца, сыр плавленый, укроп, перец молотый, соль, огурцы свежие, рыба, сыр сливочный, кунжут, шпроты консервированные, яйцо перепелиное...
Форшмак с плавленым сыром, морковью и луком
Рецепт очень вкусной рыбной намазки из солёной сельди с варёной морковью, яйцом, плавленым сыром и луком, обжаренным на сливочном масле. Это один из вариантов знаменитой закуски под названием "форшмак". Форшмак получается нежным, с ненавязчивым рыбным вкусом, сливочными нотками плавленого сырка и приятной сладостью моркови.
Продукты: филе сельди, яйца, морковь, сыр плавленый, лук репчатый, масло сливочное
Закуска из сельди с жареными овощами
Солёная селёдочка на столе, особенно праздничном, всегда актуальна и уместна. Приготовим несложный гарнир из болгарского перца, солёного огурца, моркови и томата. Подача сельди очень оригинальным способом: с овощным дополнением, которое отлично подойдёт к солёной рыбке. Красиво и вкусно!
Продукты: филе сельди, перец болгарский, огурцы солёные, морковь, лук репчатый, лавровый лист, томат-паста, лук зелёный, соль, сахар, перец чёрный молотый, масло растительное
Представляю вашему вниманию простую и оригинальную закуску, которая называется сельдь на шубе. Такая закуска способна украсить любой праздничный стол, и при этом вам не нужно будет тратить много времени и денег на её приготовление. Мне кажется, что перед праздниками рецепт такой закуски из сельди и овощей будет очень даже кстати. Приятного аппетита!
Продукты: филе сельди, картофель, морковь, свекла, хлеб чёрный, чеснок, майонез, масло растительное, лук зелёный, соль
Бутерброды с яйцами, морковью и сельдью
Бутерброды с яйцами, морковью и сельдью — отличный вариант подачи селёдочного салата на кусочках обжаренного хлеба. Варёная морковь отлично гармонирует с солёной рыбой и придаёт бутербродам яркий вид. Также добавим веточки укропа, чтобы бутерброды были максимально похожи на морковки, которые будут очень кстати на новогоднем столе в год Кролика.
Продукты: сельдь, морковь, лук репчатый, яйца, хлеб белый, соль, перец чёрный молотый, майонез, зелень укропа
Паштет из варёной скумбрии, яиц, моркови и корня петрушки
Мясо скумбрии мягкое, нежное, без мелких костей, с довольно высоким процентом жирности, поэтому паштет из скумбрии получается просто бесподобным и питательным. Дополнительную сытность паштету придают варёные яйца, сочность — отварная морковь, аромат — зелень, корень петрушки и тимьян, а красный и чёрный перец добавляют лёгкую остринку. Паштет из варёной скумбрии, яиц, моркови и корня петрушки — отличная идея для быстрых бутербродов.
Продукты: скумбрия, яйца, корень петрушки, морковь, лук репчатый, майонез, зелень петрушки, тимьян, перец чёрный молотый, перец острый, соль
Фаршированные яйца с плавленым сыром и красной рыбой
Эффектная и вкусная закуска, которая украсит новогодний стол 2024, – фаршированные яйца с плавленым сыром и красной рыбой. Оригинальное украшение из кусочков красной рыбы и листиков петрушки напоминает маленькие морковки, которые обязательно оценит символ наступающего года – Дракон!
Продукты: яйца, рыба красная, сыр плавленый, майонез, зелень укропа, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью
Недорогое, вкусное и шикарное блюдо для праздничного стола. Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и рыбой внешне напоминают роллы, а по вкусу похожи на сельдь под шубой. Несложно, изысканно и вкусно!
Продукты: морковь, картофель, сельдь, яйца, майонез, соль
Рулет из сельди с сыром и оливками
Оригинальная, простая в исполнении и очень вкусная холодная закуска — рулет из сельди с сыром и оливками. Начинка для рулета готовится из плавленого сыра и измельчённых оливок, с добавлением чеснока и свежей зелени укропа. Чеснок придаёт блюду не только лёгкую остроту, а и приятный аромат. Отличная альтернатива обычной рыбной нарезке.
Продукты: сельдь м\с, сыр плавленый, оливки, чеснок, майонез, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Рыбный рулет с морковью, сладким перцем и сыром (в духовке)
Рулет из рыбного фарша с сыром, обжаренной морковью и перцем готовится несложно, но получается аппетитным и праздничным. Сырно-овощная начинка сладковато-солёно контрастирует с рыбным фаршем — основой рулета, а запекание в духовке подружит все компоненты до аппетитных ароматов.
Продукты: минтай, фарш рыбный, сыр твёрдый, перец болгарский, морковь, лук репчатый, батон, яйца, сухари панировочные, масло растительное, приправа, хмели-сунели, соль...
Сельдь, маринованная в томатном соусе с луком и изюмом
Селёдка на праздничном столе может занять центральное место, если приготовить её оригинальным способом. Маринованная в томатном соусе с луком и изюмом сельдь – закуска то что надо. Основу соуса для маринада составляют консервированные в собственном соку томаты, острый кетчуп, обжаренный лук, изюм и специи. Пикантная, с ярким насыщенным вкусом, характерной кислинкой и интересными вкусовыми нотками изюма, такая сельдь точно понравится гостям.
Продукты: сельдь соленая, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, кетчуп, изюм, уксус столовый, масло растительное, лавровый лист, перец душистый горошком...
Шаурма с рыбой, капустой и помидорами
Есть много вариантов приготовления шаурмы, и в основном для начинки используется мясо или птица. Предлагаем поиграть со вкусом и приготовить шаурму с рыбой, капустой и помидорами. Жареная рыба со свежими овощами и соусом, завернутая в лаваш, приятно удивит любителей вкусно перекусить.
Продукты: лаваш, рыба, капуста пекинская, помидоры, лук фиолетовый, майонез, масло растительное, зелень, приправа, соль, перец чёрный молотый
Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком
Если вы любите селёдку под шубой, закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком наверняка вам понравится. Основа из отварной свёклы дополняется яично-яблочной массой со сливочным маслом и смесью сельди и лука. Продукты простые и привычные, но подача очень эффектная.
Продукты: свекла, сельдь, яйца, яблоко, лук репчатый, масло сливочное, зелень укропа, соль
Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой
Жареные в яйце треугольники из тонкого лаваша с начинкой можно смело называть ленивыми пирожками, ведь готовятся они значительно проще и быстрее, а получаются очень похожими. В качестве начинки возьмём отваренные рис и яйцо, рыбные консервы, зелёный лук. Сочетание ингредиентов и само очень вкусное, и для начинки лавашных конвертиков подходит замечательно.
Продукты: лаваш, консервы рыбные, рис, яйца, лук зелёный, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Тартар из лосося – это простая в приготовлении и очень вкусная закуска, которая готовится из сырой рыбы с добавлением определенных ингредиентов, которые делают вкус лосося интереснее и насыщеннее! Попробуйте, это очень вкусно!
Продукты: лосось, лук-шалот, каперсы, сок лимона, соус соевый, масло оливковое, лук зелёный, кунжут
Скумбрия в горячем маринаде, с грибами и луком
Скумбрия в горячем маринаде, с грибами, получается очень ароматной и вкусной. Ваших усилий понадобится минимум, а результат - просто супер. Рыбка получается нежной, сочной, с ароматными грибочками и луком.
Продукты: скумбрия, шампиньоны, лук репчатый, лимон, уксус, масло растительное, соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, зелень петрушки
Салат с тунцом, рисом и помидорами черри
Вкусный и сочный салат с тунцом, рисом, оливками и томатами отлично подойдёт не только к домашнему обеду и ужину, но и на праздничном столе может выполнить роль гарнира-закуски. Предварительно отваренный рис соединяется с помидорами, луком, консервированным тунцом и зеленью. В качестве заправки используется лимонный сок и растительное масло. Салат получается довольно сытным и сочным благодаря помидорам.
Продукты: рис, тунец консервированный, помидоры черри, оливки, лук репчатый красный, зелень петрушки, лук зелёный, сок лимона, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Вот так всегда - как только появляется свежая рыба, обязательно хочется съесть её с особым удовольствием! Так что, взять и приготовить свежую рыбу в коптильне, на углях, – это, пожалуй, один из наиболее верных способов, чтобы «с удовольствием»! Я умышленно сказал «приготовить», а не «закоптить». Потому что, скажем так, рыбу в коптильне на углях я скорее запекаю, с элементами этакого подкопчения. Получается действительно очень вкусно.
Продукты: рыба, соль, пряности, перец молотый
Помидоры, фаршированные тунцом, яйцом и сыром
Всем привет. Сегодня приготовим помидоры с начинкой - тунцом, яйцом и сыром, - запечённые в духовке. Это красивый, яркий и вкусный рецепт фаршированных помидоров. Можно добавить каперсы, они придают закуске пикантность. Блюдо готовится очень быстро и не займёт много вашего времени.
Продукты: помидоры, тунец консервированный, сыр, яйца, каперсы, зелень, масло растительное
Маринованная селёдка с луком и морковкой
Всем привет, друзья! Сегодня приготовлю закуску из свежемороженой селёдки с луком и морковью. Приготовленная по этому рецепту сельдь получается ароматной, в меру солёной.
Продукты: сельдь, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, сахар, перец чёрный молотый, кориандр, уксус, томат-паста
Закусочные маффины с крабовыми палочками, кукурузой и сыром
Закусочные маффины с крабовыми палочками, кукурузой и сыром — сытное дополнение к домашнему обеду или ужину. Готовятся такие несладкие кексы очень просто и из доступных продуктов. В составе рецепта - кусочки ароматных крабовых палочек и сочные зёрнышки кукурузы, которые вмешиваются в тесто на сметане. Маффины можно подать к первым и вторым блюдам вместо хлеба или взять с собой в качестве сытного перекуса.
Продукты: крабовые палочки, кукуруза консервированная, сыр твёрдый, мука, яйца, сметана, разрыхлитель, соль
Намазка с тунцом, оливками и творожным сыром
Паштет-намазка с консервированным тунцом и оливками — самый простой и вкусный вариант приготовления закусок к праздничному столу. Тунец в сочетании с нежным крем-сыром, цедрой лимона, сочной зеленью петрушки и оригинальным вкусом оливок идеально подходит к хрустящему белому багету.
Продукты: тунец консервированный, оливки, лимон, зелень петрушки, сыр сливочный, багет Французский, соль, перец чёрный молотый
Солёная селёдка в горчичном соусе
Солёная селёдка, маринованная в горчичном соусе, с луком, — отличная закуска как на каждый день, так и к праздничному столу. С разделкой рыбы придётся немного повозиться, так как мариновать будем именно филе. А вот маринад из двух видов горчицы, соли, сахара, уксуса и растительного масла готовится элементарно. Закуска будет готова уже на следующий день.
Продукты: сельдь м\с, лук репчатый, горчица, горчица столовая, сахар, уксус столовый, масло растительное, соль, вода
Яичный салат с лавашом, крабовыми палочками и консервированной кукурузой
Оригинальный салат без майонеза, растительного масла или сметаны - яичный салат с лавашом, крабовыми палочками и консервированной кукурузой. Почти как знаменитый крабовый салат, но в облегчённой версии. Сочность салату обеспечивает не совсем привычная, но вполне очевидная для него заправка - маринад из-под кукурузы. Вкусно и просто!
Продукты: яйца, крабовые палочки, кукуруза консервированная, лаваш, соль, перец чёрный молотый
Рыбные крокеты с картофелем
Румяные, оригинальные и очень аппетитные рыбные крокеты. Картофель придаёт шарикам из минтая нежность и питательность, укроп – аромат. Идеальное сочетание картофеля, рыбы и укропа обязательно придётся по вкусу всей семье.
Продукты: минтай, картофель, зелень укропа, яйца, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное
Треугольники из лаваша с тунцом, сыром, помидором и яйцами
Жареные треугольные конвертики из тонкого лаваша с сочной рыбной начинкой - идеальное блюдо на скорую руку. В качестве начинки будем использовать консервированноо тунца с твёрдым сыром, яйцами, помидором, укропом и сметаной. Такие лавашники станут прекрасной альтернативой бутербродам
Продукты: лаваш, тунец консервированный, помидоры, сыр твёрдый, яйца, зелень укропа, сметана, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Рулет из лаваша с консервированным тунцом
Готовим рулет с консервированным тунцом, плавленым сыром, яйцами и зеленью. Рулет получается очень сочным, начинка - нежнейшая, ярко слышен вкус консервированной рыбы и сливочность сыра. А зелёный лук и укроп придают рулетикам свежий аромат!
Продукты: лаваш, тунец консервированный, сыр плавленый, яйца, майонез, кетчуп, лук зелёный, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Кальмары, фаршированные крабовыми палочками и морской капустой
Кальмары, фаршированные крабовыми палочками и морской капустой, - это отличная закуска, которая подойдёт для праздничного или повседневного стола. Сверху - кольцо кальмара, а внутри - нежная начинка, которая имеет довольно сбалансированный вкус. Подавать фаршированных кальмаров можно как самостоятельную закуску или с гарниром, например с рисом.
Продукты: кальмары свежие, крабовые палочки, капуста морская, морковь, желатин, майонез, соль, перец чёрный молотый
Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке)
Лакомый и нарядный рулет из скумбрии готовится довольно просто. На очищенную тушку рыбы выкладываем обжаренные морковь с луком, варёные яйца, сыр и маринованный огурчик, сворачиваем в тугой рулет и запекаем в фольге. Многообразие ингредиентов делает вкус закуски богатым – настоящее рыбное украшение для праздничного стола.
Продукты: скумбрия, сыр твёрдый, яйца, огурцы маринованные, морковь, лук репчатый, масло растительное, приправа, соль, перец чёрный молотый
Рулет из лаваша с жареным лососем, овощами и брынзой
Этот рулет из лаваша с жареным лососем, овощами и брынзой формируется по типу шаурмы, но получается куда полезнее. Нежные кусочки рыбы отлично гармонируют с сочными овощами и ароматным сметанным соусом с укропом. Такой сытный рулет вполне может заменить полноценный приём пищи.
Продукты: лаваш, лосось, капуста пекинская, огурцы, помидоры, сметана, брынза, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Бутерброды с красной рыбой, творогом и зеленью
Нарядные, оригинальные и невероятно вкусные! Такие бутерброды с красной рыбой, творогом и зеленью выглядят очень аппетитно. Творог приобретает симпатичный внешний вид благодаря добавлению укропа и молотой паприки, ну а завершают картину кусочки малосольной сёмги.
Продукты: багет Французский, творог, сёмга малосольная, масло сливочное, чеснок, паприка молотая, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Пирог с рыбными консервами и зелёным луком (на сковороде)
Вкусный и ароматный рыбный пирог очень быстрого приготовления! Баночка рыбных консервов, зелёный лук, яйца, мука - минимум продуктов для сытного и аппетитного пирога-запеканки. Внутри пирог получается очень нежным, с равномерно распределенной начинкой. Готовится такой пирог-запеканка на сковороде очень просто, и его точно можно назвать ленивым.
Продукты: консервы рыбные, мука, яйца, лук зелёный, масло растительное, соль