рецепт с фото пошаговый

Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке)

Фото к рецепту: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке)
 1 час (ваши 30 мин)
 KaterinaS   23.02.22

Лакомый и нарядный рулет из скумбрии готовится довольно просто. На очищенную тушку рыбы выкладываем обжаренные морковь с луком, варёные яйца, сыр и маринованный огурчик, сворачиваем в тугой рулет и запекаем в фольге. Многообразие ингредиентов делает вкус закуски богатым – настоящее рыбное украшение для праздничного стола.

Продукты
Cкумбрия свежемороженая - 2 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Огурцы маринованные - 2-3 шт.
Морковь - 80 г
Лук репчатый - 80 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Приправа для рыбы - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептРулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Скумбрию заранее размораживаем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №2

Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания воды). Затем остужаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №3

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №4

Очищенную морковь натираем на средней тёрке. Добавляем морковь к луку, обжариваем вместе, помешивая, ещё пару минут. Слегка солим. Даём зажарке немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №5

Яйца нарезаем мелкими кубиками. Сыр натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №6

Скумбрию разделываем: срезаем голову, хвост, плавники. Разрезаем рыбу вдоль брюшка, удаляем все внутренности. Промываем. Удаляем хребет и все кости. В итоге из двух рыб для рулета должно получиться 2 филе без костей.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №7

Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
Филе скумбрии солим и перчим с двух сторон, посыпаем приправой для рыбы.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №8

Выкладываем на филе половину зажарки.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №9

Поверх выкладываем половину измельчённых яиц.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №10

Посыпаем половиной сыра.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №11

Ближе к хвосту (поперёк) кладём маринованный огурец.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №12

Аккуратно и плотно от хвоста сворачиваем скумбрию в рулет.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №13

Подготавливаем фольгу: складываем в 2 слоя блестящей стороной наружу. На фольгу выкладываем подготовленный рулет из скумбрии и плотно его сворачиваем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №14

Также поступаем и со вторым филе.
Рулеты из скумбрии в фольге выкладываем в форму для запекания. Отправляем в разогретую духовку, запекаем при температуре 180 градусов 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №15

Готовые рулеты достаём из духовки, аккуратно раскрываем фольгу. Даём блюду немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №16

Затем разрезаем рулет на кусочки толщиной примерно 2 см.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №17

Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром, готов к подаче.

Фото приготовления рецепта: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке) - шаг №18

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке). Как приготовить Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулет День рождения На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
2023 год Кролика Закуски новогодние
В духовке В фольге
Ужин
Блюда из огурцов Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная Скумбрия фаршированная Блюда из сыра
7 спасибо 2618 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)