рецепт с фото пошаговый

Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком

Фото к рецепту: Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 10 мин)
 Alenkiy   04.02.22

Скумбрия на луковой подушке, запечённая в духовке, получается нежной и сочной. Благодаря сметанно-горчичному маринаду с добавлением соевого соуса специфический рыбный аромат становится менее выраженным. Нежный сливочный вкус в сочетании с лёгким горчичным привкусом и лопающимися зёрнышками горчицы - это очень вкусно!

Продукты (на 4 порции)
Скумбрия - 600 г (2 шт.)
Лук репчатый - 350 г (3 шт.)
Сметана жирностью 15-20 % - 100 г
Горчица столовая - 1 ч. ложка
Горчица зернистая - 1 ч. ложка
Соевый соус - 15 мл (1 ст. ложка)
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептСкумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком
Фото приготовления рецепта: Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Скумбрию заранее разморозьте.
При желании можно использовать какой-то один вид горчицы.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком - шаг №2

В большой миске соедините сметану, соль, перец, горчицу двух видов и соевый соус. Все компоненты перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком - шаг №3

Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком - шаг №4

Лук добавьте в миску с соусом и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком - шаг №5

У скумбрии отрежьте головы, хвосты и плавники. Разрежьте рыбу в районе брюшка и удалите все внутренности, кровь и чёрные плёнки - именно из-за них рыба может горчить.
Нарежьте рыбу кусочками толщиной 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком - шаг №6

Рыбу отправьте в маринад с луком, перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.
Минут через 15 включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком - шаг №7

В форму для запекания выложите маринованный лук из миски.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком - шаг №8

Сверху на лук выложите кусочки скумбрии.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком - шаг №9

Запекайте рыбу с луком в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком - шаг №10

Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком, готова.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком - шаг №11

Скумбрия получилась очень ароматной, причём вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком - шаг №12

Скумбрия будет хороша и к праздничному столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком. Как приготовить Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
Рецепты маринадаМаринад для рыбыМаринад для скумбрии На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная Блюда с соевым соусом
251 спасибо 223815 13 0
Александра Среда, 09 Ноября 2022 г. 17:06 #

Супер рецепт! Второй раз готовлю

   
цитировать
ksenia55333 Воскресенье, 08 Января 2023 г. 17:07 #

Спасибо большое за рецепт, очень уж вкусно.Раз пятый готовлю по этому рецепту.

   
цитировать
Гульнара Воскресенье, 29 Января 2023 г. 20:17 #

Рецепт блинов-супер!Очень вкусно! Буду делать только по этому рецепту!!!:heart:

   
цитировать
Елена Суббота, 25 Февраля 2023 г. 20:28 #

Мне не понравилось... Получилось сухо, и без корочки...

   
цитировать
Наталья К. Суббота, 11 Марта 2023 г. 21:27 #

Выкинутые деньги, невкусно.

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 18 Марта 2023 г. 23:17 #

Елена
Мне не понравилось... Получилось сухо, и без корочки...

Возможно, пересушили в духовке? Благодаря маринаду она должна быть сочной. У меня была именно такая

   
цитировать
ЛенаЧ Четверг, 08 Июня 2023 г. 21:55 #

Рыба получилась вкусная, сочная. Но лук не успел приготовиться...

   
цитировать
Alenkiy Пятница, 09 Июня 2023 г. 09:48 #

ЛенаЧ, спасибо за фото, очень аппетитно! Лу, возможно, был крупно нарезан

   
цитировать
сергей Четверг, 03 Августа 2023 г. 11:54 #

Елена
Мне не понравилось... Получилось сухо, и без корочки...

Режим конвекции в духовке надо выключить

   
цитировать
Марина Суббота, 19 Августа 2023 г. 23:17 #

Очень не понравилось. Не стали есть ни я, ни муж. Лук резала тонко. За 50 минут в классной духовке не пропекся.

Сметана вся вернулась.. Запах, вкус, все просто ужасно было.

   
цитировать
Андрей Вторник, 12 Сентября 2023 г. 22:53 #

Получилось неплохо, вкусно.

   
цитировать
Елена Вторник, 06 Февраля 2024 г. 12:53 #

Лук не проготовился, да и рыба невкусная, мясо у неё очень специфическое, ещё и костей полно...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)