рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде

Фото к рецепту: Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде
 6 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   27.01.22

Простой, но очень удачный рецепт вкусной, ароматной и полезной скумбрии. Запечённая в духовке со сметаной, соевым соусом и зернистой горчицей, рыба получается нежной, с оригинальным вкусом благодаря несложному соусу-маринаду. Соус творит чудеса, превращая обычную скумбрию в лакомый деликатес!

Продукты (на 6 порций)
Скумбрия свежемороженая - 1,4 кг (3 шт.)
Сметана (жирностью 15 %) - 50 г (3 ст. ложки)
Горчица французская в зёрнах - 1 ст. ложка
Соевый соус - 2 ст. ложки (30 мл)
Соль - 2-3 щепотки
Перец чёрный молотый - 1-2 щепотки
Укроп свежий (для подачи) - 1-2 веточки
Лимон (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСкумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты. Сметану можно использовать разной жирности, у меня – 15%. Скумбрию полностью разморозьте перед приготовлением.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде - шаг №2

Соедините в глубокой тарелке соевый соус, сметану, зернистую горчицу, соль и перец. Перемешайте до однородной густой консистенции – соус-маринад готов.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде - шаг №3

Рыбу промойте, обсушите, удалите голову. Разрежьте тушку вдоль пополам, удалите внутренности, хребет, плавники и мелкие кости.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде - шаг №4

Таким же образом подготовьте остальные рыбные филе-половинки (получилось 6 штук, этого достаточно для 6 человек).

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде - шаг №5

Сложите половинки рыбы в форму для запекания кожей вниз. Дно формы можно застелить пергаментом, чтобы рыба не прилипла при запекании и половинки сохранили форму.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде - шаг №6

Нанесите на рыбное филе приготовленный соус, распределите его лопаткой равномерно по всем кусочкам. Оставьте рыбу мариноваться 20-30 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде - шаг №7

Затем отправьте форму в разогретую духовку и запекайте скумбрию при 180 градусах 25-30 минут. Соус за это время должен загустеть и стать слегка золотистым.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде - шаг №8

Ароматная скумбрия, запечённая в духовке со сметаной и горчицей, подаётся со свежим укропом и кусочком лимона. Полейте рыбу лимонным соком перед употреблением.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде - шаг №9

Запечённая в духовке таким способом скумбрия выглядит празднично и вполне может украсить стол для какого-нибудь семейного торжества.
Приготовьте это нарядное блюдо и ешьте с удовольствием!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде. Как приготовить Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
Рецепты маринадаМаринад для рыбыМаринад для скумбрии День рождения На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная Блюда с соевым соусом
24 спасибо 15527 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)