видео рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, маринованная по-домашнему

Фото к рецепту: Скумбрия, маринованная по-домашнему
 1 день (ваши 30 мин)

Маринованная рыба в качестве закуски всегда уместна к любому застолью. Скумбрия - очень нежная и ароматная рыбка, которая идеальна для засолки. С этим рецептом маринованной скумбрии справится даже начинающий кулинар, рецепт невероятно прост, а вкус рыбы восхитительный! Ни одна скумбрия, приобретенная в магазине, не сравнится со скумбрией домашнего посола!

Продукты
Скумбрия свежемороженая - 2 шт. (800 г)
Лук репчатый - 2 шт.
*
Для маринада:
Вода - 250 мл
Соль - 2 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Уксус яблочный 6% - 2,5 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Перец душистый горошком - 7-10 шт.
Гвоздика - 3-4 шт.
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист - 2-3 шт.

Видео рецептСкумбрия, маринованная по-домашнему
Пошаговый фото рецептСкумбрия, маринованная по-домашнему
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-домашнему - шаг №1

Перед тем как приготовить маринованную скумбрию, подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-домашнему - шаг №2

Готовим маринад: соединяем воду, специи, растительное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения. Перед тем как выключить, добавляем уксус. Отставляем остудиться.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-домашнему - шаг №3

Нарезаем лук полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-домашнему - шаг №4

Скумбрию потрошим, хорошо очищаем от темных плёнок, отрезаем голову и хвост.
Скумбрию удобнее разделывать, пока она не полностью разморожена, тогда её легче нарезать ровными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-домашнему - шаг №5

Скумбрию разрезаем поперек на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-домашнему - шаг №6

В эмалированную или стеклянную посуду выкладываем лук и рыбу. Заливаем остывшим маринадом.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-домашнему - шаг №7

Сверху на скумбрию с луком ставим гнёт, чтобы маринад покрыл рыбу. Отправляем скумбрию в маринаде в холодильник на сутки. Один раз за сутки кусочки рыбы переворачиваем.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-домашнему - шаг №8

Домашняя маринованная скумбрия готова.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, маринованная по-домашнему. Как приготовить Скумбрия, маринованная по-домашнему?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для рыбыМаринад для скумбрии
На праздничный стол

Блюда из скумбрииСкумбрия маринованная
26 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)