рецепт с фото пошаговый

Маринованная скумбрия в масле, с луком

Фото к рецепту: Маринованная скумбрия в масле, с луком
 3 порции
 1 день 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   03.11.21

Замариновать скумбрию в домашних условиях не составит труда. Есть один необычный, но простой рецепт маринованной скумбрии с луком, где основой маринада выступает подсолнечное масло. И хотя скумбрия сама по себе жирная рыба, такой маринад только улучшит её вкусовые характеристики. Также в маринад входит лимонный сок и целый букет пряностей. Рыбу можно есть уже через сутки.

Продукты (на 3 порции)
Скумбрия свежемороженая - 500 г (1 шт.)
Лук репчатый - 120 г
Перец чёрный горошком - 10 шт.
Перец душистый горошком - 3 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Сок лимона - 2 ст. ложки
Горчица (семена) - 0,5 ч. ложки
Кориандр (молотый или в зёрнах) - 0,5 ч. ложки
Масло подсолнечное - 5 ст. ложек
Соль - 2,5 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептМаринованная скумбрия в масле, с луком
Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Тушку скумбрии перед разделкой обязательно разморозьте при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №2

Отрежьте скумбрии голову и удалите внутренности. После этих манипуляций промойте рыбку под холодной проточной водой внутри и снаружи и обсушите бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №3

Нарежьте скумбрию порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №4

Переложите кусочки рыбы в миску.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №5

Для маринада в миске соедините соль, сахар, горошины чёрного и душистого перцев, лавровые листики, семена кориандра и горчицы.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №6

Подсолнечное рафинированное масло слегка подогрейте на плите или в микроволновке. Масло не должно быть горячим, просто достаточно тёплым, чтобы пряности быстрее раскрыли свои ароматы. Влейте в миску с пряностями и специями подсолнечное масло и лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №7

Ингредиенты маринада как следует перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №8

Масляным маринадом залейте кусочки скумбрии и аккуратно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №9

Крупную луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №10

Рукой помните лук, чтобы он стал мягче и пустил сок.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №11

В банку уложите кусочки скумбрии и лук, чередуя слоями и поливая маринадом.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №12

Закройте банку крышкой и поставьте рыбку мариноваться в холодильник на 24 часа.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №13

Через сутки вкуснейшая маринованная скумбрия будет готова!

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №14

Подавайте рыбку к столу в качестве закуски или вместе с горячей картошечкой на обед.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия в масле, с луком - шаг №15

За сутки скумбрия прекрасно промариновывается, перенимает аромат пряностей, получается мягенькой и очень вкусной.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованная скумбрия в масле, с луком. Как приготовить Маринованная скумбрия в масле, с луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для рыбыМаринад для скумбрии
День рождения На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Маринование

Блюда из скумбрииСкумбрия маринованная Скумбрия соленая
40 спасибо 13432 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)