рецепт с фото пошаговый

Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком

Фото к рецепту: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком
 2 часа (ваши 20 мин)
 KaterinaS   24.09.22

Если вы любите салат "Селёдка под шубой", закуска из свёклы с сельдью, луком и яйцами наверняка вам понравится. Основа из отварной свёклы, а сверху – яично-масляная намазка с яблоком, кусочки сельди и лука. Продукты простые и привычные, зато подача очень эффектная.

Продукты
Свёкла - 400 г
Сельдь слабосолёная (филе) - 200 г
Яйца - 4 шт.
Яблоко - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый красный - 50 г (1 шт.)
Масло сливочное - 70 г
Укроп свежий - несколько веточек
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептЗакуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком
Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Отвариваем свёклу: вымываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения; варим примерно 50 минут после закипания. Готовую свёклу достаём из отвара и остужаем. Сливочное масло предварительно достаём из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №2

Яйца отвариваем вкрутую (в течение 10 минут после закипания). Остужаем яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №3

Репчатый лук очищаем. Лук и сельдь нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №4

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №5

Яйца очищаем от скорлупы. Разрезаем яйца пополам. В чашу блендера выкладываем яйца (откладываем 2 желтка для украшения) и сливочное масло. Добавляем щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №6

Измельчаем в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №7

Яблоко очищаем и удаляем сердцевину. Нарезаем мякоть мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №8

В отдельной миске соединяем яично-масляную смесь и яблоко.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №9

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №10

Остывшую свёклу очищаем и нарезаем кружочками толщиной около 7 мм.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №11

С помощью кулинарного кольца (у меня кольцо диаметром 6 см) вырезаем из кружочка свёклы ровный круг. Это будет основа закуски.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №12

Далее выкладываем 2-3 ч. ложки яично-яблочной начинки.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №13

Поверх распределяем немного сельди с луком.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №14

Аккуратно снимаем кулинарное кольцо. В итоге у меня начинки хватило на 8 свекольных кружочков, но может хватить и на 10.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №15

Выкладываем закуску на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №16

Отложенные желтки крошим и украшаем ими закуску. Сверху кладём небольшую веточку укропа.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №17

Закуска из свёклы с сельдью, луком и яйцами готова.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком - шаг №18

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком. Как приготовить Закуска из свёклы с сельдью, луком и яблоком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Блюда из свеклы Блюда из сельди Блюда из яблок
1 спасибо 457 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)