рецепт с фото пошаговый

Рулет из сельди с сыром и оливками

Фото к рецепту: Рулет из сельди с сыром и оливками
 5 порций
 2 часа 20 мин (ваши 50 мин)
 IrinaRostova   20.11.22

Оригинальная, простая в исполнении и очень вкусная холодная закуска — рулет из сельди с сыром и оливками. Начинка для рулета готовится из плавленого сыра и измельчённых оливок, с добавлением чеснока и свежей зелени укропа. Чеснок придаёт блюду не только лёгкую остроту, а и приятный аромат. Отличная альтернатива обычной рыбной нарезке.

Продукты (на 5 порций)
Сельдь слабосолёная - 350 г (1 шт.)
Сыр плавленый - 3 шт.
Оливки без косточек - 25 г
Чеснок - 2-3 зубчика (маленьких)
Майонез - 30 г (2 ст. ложки)
Укроп свежий - 20 г (2 веточки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептРулет из сельди с сыром и оливками
Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №1

Приготовить необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №2

У рыбы отрезать голову и хвост. Срезать грудные и брюшные плавники. Разрезать брюшко и удалить все внутренности.

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №3

Вырезать у рыбы спинной плавник. Вдоль хребта острым ножом сделать надрез и аккуратно раскрыть рыбу. Удалить хребет и все кости.
Промыть рыбу под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №4

Чтобы рулет выглядел красиво, нужно сгладить поверхность рыбы и сделать её более ровной.
Для этого филе рыбы выложить на разделочную доску кожей вниз и накрыть пищевой плёнкой. Слегка отбить филе сельди кухонным молотком, двигаясь от края рыбы к центру. Необходимо заполнить образовавшееся углубление по центру.

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №5

Плавленый сыр натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №6

Чеснок выдавить через пресс и добавить к сыру. В чесночно-сырную массу выложить майонез. Можно добавить соль и перец (я добавила две щепотки перца).

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №7

Получившуюся чесночно-сырную массу взбить погружным блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №8

Свежую зелень укропа мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №9

Оливки нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №10

В сырную массу добавить измельчённую зелень и оливки, тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №11

Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №12

Большое блюдо застелить пищевой плёнкой и выложить туда подготовленное рыбное филе.

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №13

Сверху ровным слоем выложить начинку.

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №14

Сложить рыбу пополам, чтобы она практически сомкнулась в районе брюшка, а начинка оказалась внутри. Плотно обернуть рулет из сельди пищевой плёнкой и отправить в морозильную камеру на 1,5 часа или на всю ночь в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №15

Спустя время достать рыбный рулет из холодильника, нарезать средними кусочками, выложить на тарелку и при желании украсить свежей зеленью и целыми оливками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из сельди с сыром и оливками - шаг №16

Рулет из сельди с сыром и оливками готов к подаче.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из сельди с сыром и оливками. Как приготовить Рулет из сельди с сыром и оливками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба фаршированная
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
День рождения На праздничный стол Новый Год2023 год Кролика
2025 год Змеи Закуски новогодние
Блюда из сельди Блюда из сыраСыр плавленый
12 спасибо 5732 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)