рецепт с фото пошаговый

Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью

Фото к рецепту: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью
 3 порции
 4 часа 40 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   20.11.22

Недорогое, вкусное и шикарное блюдо для праздничного стола. Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и рыбой внешне напоминают роллы, а по вкусу похожи на сельдь под шубой. Несложно, изысканно и вкусно!

Продукты (на 3 порции)
Морковь - 600 г
Картофель - 270 г
Сельдь (филе) - 0,5 шт.
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 200 г
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептРулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью
Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Я взяла целую солёную сельдь, но можно использовать готовое филе (понадобится 150 г).
Вместо сельди можно использовать и филе другой солёной рыбы, например красной.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №2

Картофель и морковь вымываем, отправляем в кастрюлю и заливаем водой вровень. Ставим кастрюлю на огонь и отвариваем овощи до готовности, 20-25 минут. Воду сливаем, а овощи оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №3

Яйцо отвариваем вкрутую (8 минут) и остужаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №4

У сельди отрезаем голову и разрезаем брюшко, удаляем внутренности, хребет и кости. С филе сельди снимаем кожу. Для рецепта понадобится только одно филе сельди весом 150 г.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №5

Морковь и картофель очищаем и по отдельности натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №6

На рабочей поверхности расстилаем лист фольги. Тонкую фольгу нужно сложить в 2-3 слоя, чтобы не порвалась.
На фольгу выкладываем тёртую морковь.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №7

С помощью лопатки разравниваем морковь, формируя тонкий прямоугольный пласт. У меня получился пласт размером 21х28 см и толщиной 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №8

От общего количества майонеза откладываем 20 г - для украшения готового блюда. Оставшиеся 180 г делим на 3 части для слоёв из моркови, картофеля и яиц.
Посыпаем морковь солью (1 щепотка). Сверху наносим майонез полосками.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №9

Поверх моркови выкладываем картофель, оставляя свободное место по бокам, чтобы рулет было удобнее заворачивать. Картофель не уплотняем и не разравниваем, просто равномерно распределяем.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №10

Картофель посыпаем солью. Сверху также наносим майонез.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №11

Яйцо очищаем и натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №12

Выкладываем яйца на картофель и равномерно распределяем.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №13

Яйца посыпаем солью. Сверху также добавляем майонез.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №14

Филе сельди разрезаем вдоль на полоски шириной 2,5 см (можно ещё разделить полоски на несколько частей). Выкладываем полоски сельди на край рулета. С помощью фольги сворачиваем рулет, начиная со стороны рыбы.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №15

Готовый рулет оборачиваем фольгой.
Убираем рулет в холодильник минимум на 3-4 часа, лучше на ночь, как я.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №16

Спустя время фольгу разворачиваем.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №17

Украшаем рулет майонезом.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №18

Можно ещё посыпать кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №19

Затем острым ножом нарезаем рулет порционными кусочками. Если немного отпадает морковь, её можно легко подправить, чтобы рулетики смотрелись аккуратными.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №20

Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью перекладываем на тарелку и подаём на стол.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью. Как приготовить Рулетики из моркови с картофелем, яйцами и сельдью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветокСалатыСалат из моркови Салат из яиц Салат рыбный Селедка под шубой Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулет
На праздничный стол Новый Год2023 год Кролика
Закуски новогодние
РождествоРождество Православное
Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из сельди Блюда с майонезом

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2023 - год Кролика

93 спасибо 47824 1 0
Адель Среда, 04 Января 2023 г. 06:58 #

Интересный рецепт. Спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)